赤霉素和氯吡脲對不同葡萄品種果實膨大和品質(zhì)的影響

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1、赤霉素和氯吡脲對不同葡萄品種果實膨大和品質(zhì)的影響　　摘要以引進的區(qū)試葡萄品種為試材，在花后2周進行一次處理，研究赤霉素和氯吡脲對不同葡萄果實膨大和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：經(jīng)藥劑處理后，各品種葡萄果粒膨大較好，可溶性固形物含量降低，可滴定酸含量和果皮厚度增加。從各品種處理的綜合性狀來看，加入氯吡脲使果皮產(chǎn)生澀味，同時滬培1號和滬培2號果梗和粒梗木栓化嚴重?！　￡P(guān)鍵詞赤霉素；氯吡脲；葡萄；果實膨大；品質(zhì)；影響　　中圖分類號S482.8文獻標識碼A文章編號1007-5739（2016）20-0055-02　　為進一步促進宿松葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，自2010年與安徽省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所合作

2、，承擔國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥試驗站葡萄新品種區(qū)試任務，2012年引進品種首次自然結(jié)果，未進行任何處理，通過對部分品種的適應性評價，結(jié)果發(fā)現(xiàn)無核品種愛神玫瑰和滬培1號坐果率高、品質(zhì)好、早熟，但果粒較??；有核品種申華、申豐、申玉品質(zhì)好、果粒較大、中熟；但花后落果較重。赤霉素和氯吡脲是具有細胞分裂素活性，在葡萄花后浸漬幼果，可提高坐果率，使果實膨大，增加單果重，在葡萄生產(chǎn)上的應用很廣，但是不同品種其適宜濃度存在較大差異[1]。為解決果粒小和花后落果問題，2015年對部分品種進行了初步的膨大和保果試驗，以期為以后的試驗提供參考依據(jù)。5　　1材料與方法　　1.1試驗地概況　　試驗地設(shè)在安徽省宿松縣

3、洲頭鄉(xiāng)金壩村，地處大別山南麓，長江下流頂段北岸，屬北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，氣候特點為四季分明、日照充足、熱量豐富、雨量充沛、無霜期長。年平均氣溫16.6℃，極端最低氣溫-13℃，年最高氣溫41℃；年平均降水量1307.2mm，主要集中在4―8月，占年降水總量的70%以上，特別是6―7月的梅雨期間，常有大到暴雨出現(xiàn)。年平均日照時數(shù)2023.7h，無霜期254d?！　?.2試驗材料　　供試有核品種為申華、申豐、申玉；無核品種為愛神玫瑰、滬培1號、滬培2號；供試品種均為五年生避雨栽培，“T”形平棚架，株行距為2m×4m。處理所用生長調(diào)節(jié)劑為赤霉素（GA3）結(jié)晶粉，先用酒精溶解配制成1000mg/LG

4、A3母液，然后按各處理需要濃度加水稀釋，隨配隨用?！　?.3試驗設(shè)計　　試驗設(shè)2個處理，分別為處理A：10mg/L赤霉素+5mg/L氯吡脲；CK：清水浸蘸花穗，5次重復，隨機區(qū)組設(shè)計，浸蘸時間為5s左右。于5月20日（花后2周）進行試驗處理，果實完全成熟時采收。　　1.4測定內(nèi)容與方法　　可溶性固形物含量（TSS）用WYT型手持測糖儀測定，每個處理隨機測定10個果粒。單果重采用電子天平測定，每個處理隨機測定10個果粒?？傻味ㄋ岵捎脟H標準ISO750─1981《水果、蔬菜制品――─5可滴定酸度測定法》中的電位滴定法測定，重復3次[2-3]。果梗、果穗粗度和果皮厚度等采用電子游標卡尺測定果梗

5、和果穗的粗度、果實縱橫徑，用直尺測量每個花穗的長度，每個處理隨機測定5個數(shù)據(jù)?！　?結(jié)果與分析　　2.1對葡萄單果重的影響　　由圖1可知，與CK相比，所有品種的坐果率均有提高，單果重增加；無核品種愛神玫瑰、滬培1號、滬培2號單果重分別增加1.32、1.97、3.22g，其中，愛神玫瑰膨大效果不明顯；有核品種申華、申豐、申玉分別增加3.13、2.75、2.45g，使用后穗形更加緊湊，坐果率提高。由于3個無核品種本身坐果率高，應在膨大處理前和封穗前進行疏果?！　?.2對葡萄可溶性固形物和可滴定酸含量的影響　　由圖2可知，與CK相比，所有品種果實可溶性固形物含量均有不同程度的下降。愛神玫瑰、滬培

6、1號、滬培2號、申華、申豐、申玉分別降低0.2%、5.2%、1.0%、0.2%、1.8%和0.4%；其中，愛神玫瑰、申豐和申寶變化不大；滬培1號可溶性固形物含量降低最明顯。　　由圖3可知，與CK相比，所有品種果實可滴定酸含量均有不同程度的增加。愛神玫瑰、滬培1號、滬培2號、申華、申豐、申玉分別增加0.03%、0.13%、0.08%、0.02%、0.03%和0.02%；其中，滬培1號可滴定酸含量增加明顯?！　?.3對葡萄穗梗、果梗粗度和果皮厚度的影響5　　由表1可知，與CK相比，所有品種穗梗粗度、粒梗粗度和果皮厚度有所增加。其中，滬培1號和滬培2號處理后穗梗和粒梗粗度增加，果梗和粒梗硬度增加

7、，木栓化加重。其他品種穗梗和粒梗粗度增加，但較柔軟[4-6]。所有品種葡萄處理后果皮厚度增加，果皮澀味也有不同程度的增加，其中滬培1號、滬培2號和申寶澀味較明顯?！　?結(jié)論與討論　　不同品種葡萄對赤霉素和氯吡脲的適宜濃度存在較大差異。愛神玫瑰、滬培1號和滬培2號為無核品種，品種本身的坐果率較高，但果粒偏??；試驗處理后，果粒不同程度增加，但愛神玫瑰增加不大。有核品種申華、申豐、申玉為巨峰系品種，有一定的落花落果，花后2周處