NY5100-2002-無公害食品梨.pdf

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1、67.080.10IBCS31I'}I丫中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5100-2002無公害食品梨2002一07一25發(fā)布2002一09一01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布nv5100-2002前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)側(cè)試中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(鄭州)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:聶繼云、李建國、李靜、楊振鋒、張紅軍、段小娜、曹玉芬、方金豹、俞宏NY5100-2002無公害食品梨1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品梨的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本

2、標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品梨。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的側(cè)定方法GB/T5009.15食品中錫的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的瀏定方法GB/T5009.38蔬萊、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方

3、法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T17331食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酷類農(nóng)藥多種殘留的側(cè)定GB/T17332食品中有機(jī)抓和擬除蟲菊醋類農(nóng)藥多種殘留的側(cè)定NY/T423綠色食品鮮梨SB/T10060梨冷藏技術(shù)3要求31侈官要求按NY/T423執(zhí)行。3.2衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。衰1無公容t品雄的衛(wèi)生指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)八mg/kg)1多菌靈(carbendaaim)<0.52毒死娜(chlorpyrifos)<13辛硫碑(phoxim)簇0.054抓報(bào)佩菊醋(cyhalothrin)<0.25澳帆菊

4、防(deltamethrin)

5、T17332規(guī)定執(zhí)行。4.2.5砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。4.2.6鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.2.7鉀按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。42.8汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。5檢驗(yàn)規(guī)則51檢驗(yàn)分類5.1.1型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):。)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大;b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化;c)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。5.1.2交收檢臉每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括包裝、標(biāo)志、感官要

6、求，檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。NY5100-20025.2檢驗(yàn)批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一批采收、同一包裝日期的梨為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.3抽樣方法按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。以一個(gè)檢驗(yàn)批次為一個(gè)抽樣批次。抽取的樣品必須具有代表性，應(yīng)在全批貨物的不同部位隨機(jī)抽取，樣品的檢驗(yàn)結(jié)果適用于整個(gè)檢驗(yàn)批次。5.4判定規(guī)則5.4.1每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)有缺陷的樣品做記錄。不合格百分率按有缺陷的果數(shù)計(jì)算。每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過5%.5.4.2衛(wèi)生指標(biāo)有一個(gè)項(xiàng)目不合格，即判定該批樣品不合格。6標(biāo)志銷售和運(yùn)輸包裝應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、品種名

7、稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。7包裝、運(yùn)輸、貯存7.1包裝包裝容器采用瓦楞紙箱或鈣塑紙箱，有良好的透氣性。包裝材料必須新而沽凈、無異味，且不會(huì)對(duì)果實(shí)造成傷害和污染。同一包裝件中果實(shí)的橫徑差異，層裝梨不得超過5mm，其他方式包裝的梨不得超過lOmm。各包裝件的表層梨在大小、色澤等各個(gè)方面均應(yīng)代表整個(gè)包裝件的質(zhì)量情況。了2運(yùn)翰7.2.1運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生，無異味，不與有毒有害物品混運(yùn)。7.2.2裝卸時(shí)必須輕拿輕放。7.2.3待運(yùn)時(shí)，必須批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋。注意防凍、防熱、縮短待運(yùn)時(shí)間。7.3貯存7

8、.3.1產(chǎn)品的冷藏按SB/T10060規(guī)定執(zhí)行。7.3.2庫房必須無異味。產(chǎn)品不