《醇和酚》教案2

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1、《醇和酚》教案教學(xué)目標(biāo)乙醇、苯酚的結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點、難點醇和酚結(jié)構(gòu)的差別及其對化學(xué)性質(zhì)的影響。教學(xué)過程一、知識回顧1、澳乙烷制取乙烯的化學(xué)方程式2、漠乙烷制収乙醇的化學(xué)反應(yīng)方程式二、醇酚概念醇：輕基與炷基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物為醇。（乙醇CH3CH2OH）酚：疑基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物稱為酚。（◎?OH）三、醇概念：疑基與桂基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物為醇。根據(jù)輕基的數(shù)目分：一元醇（含一個疑基如CH3CH2OH）.二元醇（含兩個輕基例如乙二醇）、多元醇（兩個以上的疑基例如丙三醇）物理性質(zhì)

2、：（1）低級飽和一元醇為無色透明的液體，往往有特殊氣味，能與水混溶。十二個碳原子以上的高級醇為蠟狀固體，難溶于水。飽和一元醇的比重都比分子量相近的烷燒大，但小于1，低級醇的熔點和沸點都比分子量相近的烷炷要高，含支鏈醇的沸點比同碳原子數(shù)的直鏈醇要低。（2）醇的沸點比烷炷高得多，是因醇分子間能形成盤鍵。疑基是極性很強(qiáng)的基團(tuán)，在液體狀態(tài)，醇分子間可通過氫鍵締合在一起，而氣體狀態(tài)的醇是不締合的。要使液態(tài)醇變?yōu)檎魵?，必須提供斷氫鍵的能量，因此沸點升高。（3）甲醇，乙醇，丙醇均可與水以任意的比例混溶，這是因為它們都能和水形成氫鍵。氫鍵:

3、醇分子中輕基的氧原子與另一個醇分子輕基的氫原子間存在著相互吸引的作用,這種吸引作用稱為蛍鍵。重點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)：1、與金屬鈉的反應(yīng)：2CH3CH2OH+2Na=2CH3CH2ONa+H2（現(xiàn)象：（1）鈉下沉（鈉的密度比乙醇的大）（2）有氣泡出現(xiàn)，但無爆鳴聲（有氣體產(chǎn)生，雖然該氣體為氫氣，但由于被乙醇隔絕，不與空氣接觸，不與氧氣反應(yīng)，故沒有爆鳴聲，lmol乙醇中Wlmol-OH^基上的盤參加了反應(yīng))⑶反應(yīng)結(jié)束后，試管壁變熱，但鈉不熔化(反應(yīng)放熱，但熱量沒達(dá)到鈉的熔點，反應(yīng)慢，放熱，疑基上的氫不如水活潑)(4)反應(yīng)結(jié)束后往試管

4、滴加酚瞅，溶液變紅(證明反應(yīng)生成堿性物質(zhì)(乙醇鈉))(因為在醇分子中，氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強(qiáng)，O?H鍵和C?O鍵的電子對都向氧原子偏移，因而醇在起反應(yīng)時，O?H鍵容易斷裂，氫原子可被取代)(1)消去反應(yīng)：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱到170度時生成乙烯。方程式為：C2H5OH->CH2=CH2f+H2O但是，在溫度為130°C?140°C,濃硫酸的條件下，分子間會發(fā)生脫水制乙瞇這個副反應(yīng)2C2H5OHTC2H5OC2H5+電0(此為取代反應(yīng))。消去反應(yīng)的條件：醇類和鹵代燒能發(fā)生消去反應(yīng)。醇分子中，連有疑基(?O

5、H)的碳原子必須有相鄰的碳原子且此相鄰的碳原子上，并且還必須連有氫原子時，才可發(fā)生消去反應(yīng)。(例如甲醇不能發(fā)生消去反應(yīng)，乙醇就能發(fā)生消去)。(2)取代反應(yīng)：乙醇與濃的氫澳酸混合加熱發(fā)生取代反應(yīng)，生成漠乙烷：H?CH^OH+HBra>CH^CH^Br+H.O請思考在上述反應(yīng)中，斷裂的是哪個鍵？屬于什么反應(yīng)類型？有機(jī)反應(yīng)中：氧化反應(yīng)概念：失氫加氧還原反應(yīng)概念：加氫失氧(3)氧化反應(yīng)：乙醇在銅或銀的催化的條件下能與氧氣反應(yīng)生成乙醛2CH3CH2OH+022CH3CHO+2H2O乙醇在銅催化下，可被氧氣氧化成乙醛。實驗方法如下：(1

6、)將銅絲卷成螺旋狀，在酒精燈氧化焰屮灼燒至紅熱，將銅絲移出酒精燈焰，可觀察到銅絲表面生成一層黑色的氧化銅。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：△2(1+()?——2Cu()(2)將表面有黑色氧化銅的銅絲再次灼燒至紅熱，迅速插入盛有無水乙醇的錐形瓶屮，可觀察到銅絲迅速恢復(fù)紅色，說明氧化銅被述原成銅，反應(yīng)是放熱的。如此反復(fù)操作幾次,可聞到錐形瓶中的液體有不同于乙醇?xì)馕兜拇碳ば詺馕?。如取少量錐形瓶中的液體，加入新制氫氧化銅加熱，可觀察到有紅色沉淀生成，說明乙醇被氧化生成乙醛。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：%「卄(?丨13門1()+11,)(3)上述兩個反應(yīng)

7、合并起來就是△)11+2(5+5f2(b+2('I13(?Il()+2IZ)可以看出，反應(yīng)前后銅沒有變化，因此銅是催化劑。即2CH3（，Ih（）H+（）2%2（H3CH（）+2II2（）△重珞酸鉀（K2Cr2O7）酸性條件下氧化，分兩個階段：（乙醇先變?yōu)橐胰?，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸）3CH3CH2OH4-2K2Cr2O7+8H2SO4—->2Cr2（SO4）常溫下，純凈的苯酚是一種無色晶體，從試劑瓶屮取出的苯酚往往會因部分氧化而略帶紅色，熔點為：43°Co溶解性：常溫下苯酚在水中的溶解度不大，會與水形成濁液；當(dāng)溫度高于65°C時，

8、苯酚能與水任意比互溶。苯酚易溶于酒精、苯等有機(jī)溶劑+2K2SO4+3CH3COOH+l1H2O（注意：醇被氧化的產(chǎn)物與該醇的疑基直接相連的C原子上的H原子的個數(shù)有關(guān)：（1）當(dāng)H的個數(shù)為2時，該醇被氧化為醛；H個數(shù)為1時，該醇被氧化為酮；當(dāng)H為零時，貝9,不能被氧化）練習(xí)1、在下列物質(zhì)中，分