醇和酚的教案

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1、有機(jī)化學(xué)實驗教案實驗名稱：醇和酚的性質(zhì)12化學(xué)班第八組：孔繁萍陳志行陳秋易一．實驗?zāi)康囊?.進(jìn)一步認(rèn)識醇類的一般性質(zhì)。2.比較醇和酚化學(xué)性質(zhì)上的差別。3.認(rèn)識羥基和烴基的互相影響。二．實驗原理1.醇和酚的共同點是羥基，性質(zhì)分別受烴基和芳環(huán)的影響而有差異2.區(qū)別1）、烴基是醇的官能團(tuán)，O-H和C-O兩個極性鍵容易斷裂發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)。C-O鍵的極性，使氧原子帶有部分正電荷，在酸的催化下可發(fā)生親核取代反應(yīng)。同時，α-H和β-H有一定的活潑性，使得醇能發(fā)生氧化反應(yīng)，而鄰多元醇除了具有一些特殊的性質(zhì)，如甘油能與氫氧化銅作用。2）、酚類

2、化學(xué)物分子中含有羥基，O-H鍵已發(fā)生斷裂，在水溶液中能電離出少量氫離子，使酚溶液顯示弱酸性，-OH受苯環(huán)也受C-OH鍵的影響，使得苯環(huán)上的H的活性增強(qiáng)，易發(fā)生親電取代反應(yīng)。三．儀器和藥品儀器：試管、量筒、燒杯、點滴板、膠頭滴管、表面皿、PH試紙藥品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、無水乙醇、金屬鈉、酚酞、高錳酸鉀溶液、乙醇、異丙醇、氫氧化鈉溶液、硫酸銅溶液、多元醇、苯酚飽和溶液、飽和溴水、碘化鉀溶液、苯、硫酸溶液、濃硝酸、碳酸鈉、氯化鐵溶液四．實驗過程和步驟（一）、醇的性質(zhì)（1）比較醇的同系物在水中的溶解四支試管中分別加入甲醇、乙醇

3、、丁醇、辛醇各10滴，振蕩觀察溶解情況，如已溶解則再加10滴樣品，觀察，從而可得出什么結(jié)論？（2）醇鈉的生成及水解在一干燥的試管加入1ml無水乙醇，投入1小粒鈉，觀察現(xiàn)象，檢驗氣體，待金屬鈉完全消失后，向試管中加入2ml，滴加酚酞指示劑，并解釋？(3)醇的氧化在試管中加入1ml乙醇，滴入1%KMnO42滴，振蕩，微熱觀察現(xiàn)象？以異丙醇作同樣實驗，其結(jié)果如何？(4)多元醇與Cu(OH)2作用用6ml5%NaOH及10滴10%CuSO4，配制成新鮮的Cu(OH)2中，觀察現(xiàn)象？樣品：乙二醇、甘油（二）．酚的性質(zhì)(1)苯酚的酸性在

4、試管中盛放苯酚的飽和溶液6ml,用玻璃棒沾取一滴于pH試紙上試驗其酸性(2)苯酚與溴水作用取苯酚飽和水溶液2滴,用水稀釋至2ml,逐滴滴入飽和溴水,至淡黃色,將混合物煮沸1-2min,冷卻,再加入1%KI溶液數(shù)滴及1ml苯,用力振蕩,觀察現(xiàn)象?(3)苯酚的硝化在干燥的試管中加入0.5g苯酚,滴入1ml濃硫酸,沸水浴加熱并振蕩,冷卻后加水3ml,小心地逐滴加入2ml濃HNO3振蕩,置沸水浴加熱至溶液呈黃色,取出試管,冷卻,觀察現(xiàn)象?(4)苯酚的氧化取苯酚飽和水溶液3ml,置于趕試管中,加5%Na2CO30.5ml及0.5%KM

5、nO41ml,振蕩,觀察現(xiàn)象?(5)苯酚與FeCl3作用取苯酚飽和水溶液2滴,放入試管中,加入2ml水,并逐滴滴入FeCl3溶液,觀察顏色變化。五．現(xiàn)象記錄與數(shù)據(jù)處理內(nèi)容實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象解釋六．注意事項：1.如果反應(yīng)停止后溶液中仍有殘余的鈉，應(yīng)該先用鑷子將鈉取出放在酒精中破壞，然后加水。否則，金屬鈉遇水，反應(yīng)劇烈，不但影響實驗結(jié)果，而且不安全。2．加濃硝酸前溶液必先充分冷卻。否則，溶液會有沖出的危險。七．問題討論1.?與氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生絳藍(lán)色是鄰羥基多元醇的特征反應(yīng)，此外，還有什么試劑能起類似的作用？鄰羥基還可以和高碘酸反應(yīng)

6、實驗內(nèi)容板書設(shè)計一、實驗?zāi)康?進(jìn)一步認(rèn)識醇類的一般性質(zhì)。2比較醇和酚化學(xué)性質(zhì)上的差別。3認(rèn)識羥基和烴基的互相影響。二．實驗原理1.醇和酚的共同點是羥基，性質(zhì)分別受烴基和芳環(huán)的影響而有差異2.區(qū)別1）、烴基是醇的官能團(tuán)，O-H和C-O兩個極性鍵容易斷裂發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)。C-O鍵的極性，使氧原子帶有部分正電荷，在酸的催化下可發(fā)生親核取代反應(yīng)。同時，α-H和β-H有一定的活潑性，使得醇能發(fā)生氧化反應(yīng)，而鄰多元醇除了具有一些特殊的性質(zhì)，如甘油能與氫氧化銅作用。2）、酚類化學(xué)物分子中含有羥基，O-H鍵已發(fā)生斷裂，在水溶液中能電離出少量氫離

7、子，使酚溶液顯示弱酸性，-OH受苯環(huán)也受C-OH鍵的影響，使得苯環(huán)上的H的活性增強(qiáng)，易發(fā)生親電取代反應(yīng)。三．儀器和藥品儀器：試管、量筒、燒杯、點滴板、膠頭滴管、表面皿、PH試紙藥品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、無水乙醇、金屬鈉、酚酞、高錳酸鉀溶液、乙醇、異丙醇、氫氧化鈉溶液、硫酸銅溶液、多元醇、苯酚飽和溶液、飽和溴水、碘化鉀溶液、苯、硫酸溶液、濃硝酸、碳酸鈉、氯化鐵溶液四．文獻(xiàn)值（物理常數(shù)）名稱相對分子質(zhì)量熔點/℃沸點/℃折光率/n密度溶解度水有機(jī)溶劑丁醇74.12-89.53117.251.399310.80989（15oC）

8、與乙醇或乙醚混溶，溶于丙酮或苯甘油92.11202901.47461.2613∞與乙醇互溶，微溶于乙醚異丙醇60.11-89.582.41.37760.7855∞與乙醇混溶，或溶于乙醚乙醇46.07-117.378.51.36110.7893∞與乙醚或丙酮混溶溶于苯苯78.125.580.