減肥的功能性食品

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1、¨減肥的功能性食品¨¨近年來，肥胖癥的發(fā)病率明顯增加，尤其在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，肥胖者劇增。即使在發(fā)展中國家，隨著飲食條件的逐漸改善，肥胖患者也在不斷增多。¨全球肥胖病人已超過3億，我國超重及肥胖病人已達(dá)2.6億，其中超重人口約2億，肥胖病人口約6000萬，中國已成為全球第一“肥國”?！П本┮殉蔀槿珖谝环食?，每三個近一個超重，每四個有一個高血脂，每五個有一個脂肪肝，直逼美國水平！¨肥胖癥已逐漸成為危害我國人民健康的一種重要疾病。p減肥藥物主要有：?食欲抑制劑（如西布曲明）?西布曲明直接影響下丘腦?抑制去甲腎上腺素和多巴等激素

2、的攝取?降低食欲，從而使體重下降。?加速代謝的激素及某些藥物（如甲狀腺激素）?甲狀腺激素通過增加生熱使代謝率上升，從而達(dá)到減肥目的。?影響消化吸收的藥物（如奧利司他、大黃）?奧利司他是胰脂肪酶抑制劑，它可能會阻礙人體對脂肪的吸收。?藥物減肥大多有一定的副作用。它們可能影響、損壞或破壞你的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心臟和必需脂肪酸的吸收。輕者皮膚干燥受損，重者可能導(dǎo)致癌癥、心臟病或腦力衰退。p物理方法：不外乎直接抽脂，或間接抽水（或蒸發(fā)），兩者都損壞皮膚，必然反彈。p運(yùn)動減肥：短期無效，因為燃燒500克脂肪至少需要消耗4500千卡

3、的熱量，這需要跑15小時以上。同時運(yùn)動會增加食欲，如果你的飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)，又不能堅持長期運(yùn)動，你可能會變得跟熊一樣胖。¨事實無論是藥物療法是、運(yùn)動療法還是行為療法都需結(jié)合飲食控制?！э嬍朝煼ㄊ亲罡?、最安全的減肥方法¨因此，篩選具有減肥作用的純天然的食品即成為減肥研究過程中的一個重要課題?！б弧⒎逝值亩x和種類（一）肥胖的定義¨肥胖癥的定義：身體含有過多的脂肪組織，成年女子體脂超過30%，成年男子超過20%-25%?！Х逝值脑u判指標(biāo)：體重指數(shù)?體重指數(shù)（BMI）=體重（kg)/身高(m)2?體脂與BMI的關(guān)系是：男子體脂含量（

4、%）=1.215BMI-10.13女子體脂含量（%）=1.48BMI-7¨BMI正常值的范圍為18.5-25，¨17.5-18.5和25-30為一級危險值，¨16-17.5和30-40為二級危險值，¨16以下與40以上為三級危險值?！н_(dá)到三級危險值，患高血壓、冠心病、糖尿病與肝膽疾病的幾率就很高。因此千萬不要認(rèn)為只有肥胖容易發(fā)生這些疾病，有時瘦弱也是發(fā)生這些疾病的原因之一。¨（二）肥胖的種類u按肥胖的起因分：?單純性肥胖：內(nèi)分泌與代謝基本正常?繼發(fā)性肥胖：內(nèi)分泌或代謝出現(xiàn)異常u按脂肪組織的的形態(tài)分：?早年肥胖----脂肪細(xì)胞

5、增量（很難糾正）?晚年肥胖----脂肪細(xì)胞長個（較易）u按肥胖的體形分：?腹部肥胖----蘋果型?臀部肥胖----梨型?腰圍必須小于臀圍15%，否則是一危險信號¨（三）肥胖癥的病因¨主要因素有：飲食、遺傳、勞作、運(yùn)動、精神以及其他疾病等1.飲食（能量攝入過多，能量消耗減少）2.遺傳因素¨肥胖癥有一定的遺傳傾向，往往父母肥胖，子女也容易發(fā)生肥胖?！?jù)調(diào)查，肥胖者的家族中有肥胖病史者占34%，父母都肥胖者，其子女70%肥胖，父母一方肥胖者，其子女40%肥胖，父母體格正常或體瘦者，其子女肥胖僅占10%。3.精神因素l當(dāng)精神過度緊張

6、時，食欲受抑制；l當(dāng)迷走神經(jīng)興奮而胰島素分泌增多時，食欲?？哼M(jìn)。l實驗證明，下丘腦可以調(diào)節(jié)食欲中樞，它們在肥胖發(fā)生中起重要作用。p肥胖是脂肪肝、高蛋白血癥、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦血管病的基礎(chǔ)。?肥胖者比正常者冠心病的發(fā)病率高2~5倍，高血壓的發(fā)病率高3~6倍，糖尿病的發(fā)病率高6~9倍，腦血管病的發(fā)病率高2~3倍。?肥胖使軀體各臟器處于超負(fù)荷狀態(tài)，可導(dǎo)致肺功能障礙（脂肪堆積、隔肌抬高、肺活量減?。?；骨關(guān)節(jié)病變（壓力過重引起腰腿?。?；還可以引起代謝異常，出現(xiàn)痛風(fēng)、膽結(jié)石、胰臟疾病及性功能減退等。?肥胖者死亡率也較高，而且壽

7、命較短。肥胖還易發(fā)生骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松、內(nèi)分泌紊亂、月經(jīng)失調(diào)和不孕等，嚴(yán)重時會出現(xiàn)呼吸困難?！Вㄒ唬┓逝终咭谆继悄虿　?jù)流行病統(tǒng)計表明，肥胖者患糖尿病的概率要比正常人高3倍以上，這與其胰島素分泌異常有關(guān)。¨胰島素是由胰島β細(xì)胞分泌的，對血糖水平有重要的調(diào)節(jié)作用。胰島素分泌增多，脂肪合成加強(qiáng)，導(dǎo)致肥胖?！Ф逝钟謺又匾葝uβ細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，久而久之，致使胰島功能障礙，胰島素分泌相對不足，使得血糖水平異常升高而形成糖尿病?！Вǘ┓逝终咭谆夹难芗膊　Х逝终叩闹敬x特點主要表現(xiàn)為血漿游離脂肪酸、總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量

8、增多，高密度脂蛋白含量降低?！Т罅康闹窘M織沉積于人體的臟器、血管等部位，影響心腦血管、肝膽消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等的功能活動，進(jìn)而引發(fā)高脂血、高血壓、動脈粥樣硬化、心肌梗死等疾病?！щS著肥胖程度的加重，體循環(huán)和肺循環(huán)的血流量增加，心肌需氧量也增加，心肌負(fù)荷大幅度增加，導(dǎo)致心力衰竭?！Вㄈ┓?/p>