《開便利店的流程》doc版

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1、開便利店的流程1：選址，并估算所選地址潛在的客源，作可行性分析。選址是可以直接左右你開店成功與否的重要因素。2：租房，簽租房合同。起碼你不要有試一年看看的想法，最好能簽5年以上，可大大降低裝修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投資目前的水平大約是8、9萬元，現(xiàn)在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根據(jù)你的費用計算收支平衡點。有一個簡單的算法，就是你的日銷額若小于你的月房租，那就無法贏利了。3：購買收銀系統(tǒng)，貨架等硬件設備。組織貨源。70平米的便利店至少要需3名雇員輪班，開始招聘培訓，需每班保持兩人同時在崗，（當然以上人員包括老板自己在內）。4：辦理煙草、衛(wèi)生、工商等手續(xù)

2、。煙草手需現(xiàn)在不好辦下來，但必須有，因為煙草的銷售占小商超的銷售額相當大的比例。托關系拿下來吧，呵呵。5：裝修。修一定不要做的太復雜，要簡單，干凈。主要是墻面和地面，墻面要白，地面要最好采用防滑地磚，容易打掃，灰塵小。照明燈一定要懸掛在通道的上方，不可安裝在貨架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W節(jié)能燈的照度在8㎡，可根據(jù)具體要求設置亮度。裝修時最好在通道上方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，數(shù)據(jù)線，監(jiān)控線，導購牌和POP等。6：貨品上架，電腦收銀系統(tǒng)錄入測試準備。7：開業(yè)，并根據(jù)實際銷售調整貨源。便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內至少

3、有3000個商圈人口。商業(yè)專家認為，以下地理位置不適合開設便利店（開店就上chyee.com）：1、徒步5-7分鐘到達的顧客不足3000人；2、非顧客匯集的交通干道；3、在馬路上無法看到商店；4、在地下或者是二層以上；5、無法設立店鋪門面和招牌；6、店鋪租金超過一天的銷售額。此外，由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族（占其顧客總量的80%左右），針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產品的特點，因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結合時尚主旋律。一是家庭主婦，她們在便利店購買在別處忘買的商品二是三口之家，年輕夫婦會為家庭進行便利性購買三是獨身的青年

4、人，他們是便利商店的主力顧客四是中小學生，他們是便利商店零食的最大購買者選擇好店址尤為重要，投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功的最重要的因素。因為便利店的優(yōu)勢在于“便利”，因此很多便利店都是開設在社區(qū)和娛樂設施比較集中的地區(qū)，使得顧客購物更加方便。前言：俗話說，好的選址是成功的一半。便利店開店選址的問題可以說是令許多便利店企業(yè)頭痛的一件大事。而目前眾多關于選址的文章基本很少針對便利店這種業(yè)態(tài)的。很多對于大賣場的商圈的分析方法和細節(jié)不適用于便利店?；诖?，筆者選擇了這個課題，希望能夠給各位在便利店從事相關工作的朋友一些啟示。當然，商圈其實是動態(tài)的，并非總是一成不變

5、，故許多結論也是需要經驗的。由于筆者從事相關調研工作時間不算長，如有不對之處，希望批評指正。一、店鋪類型的劃分和有效人流的測算要學會商圈調查，第一步是明確店鋪類型。店鋪類型的劃分對便利店的商圈的分析具有決定性的意義。隨著店鋪類型的變化，商圈的考察指標也在變化。因此，商圈分析其實是由店鋪類型來決定的，每一種類型的考察指標和角度都不盡相同，店鋪類型的劃分在每個公司也不盡相同，但為了便于商圈調研，筆者把它分為以下兩種類型：1、結點型店鋪：依靠一個或幾個重要的結點來開設的便利店，一般來說，顧客是相對固定的。所謂結點，就是能夠集結人群的地點，如學校、醫(yī)院、社區(qū)、加油站等。結點對于便利店商

6、圈調查具有普遍意義。例如社區(qū)店：以社區(qū)居民為主要消費群體，主要為社區(qū)居民服務，而商務便利店又以商務辦公的群體為主要顧客，這些都屬于結點型店鋪。2、中心商業(yè)區(qū)店鋪：不需要依靠結點的中心商業(yè)區(qū)及鬧市區(qū)的店鋪。這類店鋪的考察和結點型店鋪有所區(qū)別。因為它位置特殊，例如南京步行街開店，它既沒有居民、學校，也沒有醫(yī)院、辦公樓，但其實從商圈來說是適合開設便利店的。（其實很多便利店企業(yè)稱之為“客流店”）分類方法不盡相同，但國內便利店大體就以上兩類，基本所有的便利店都可以對號入座。特別強調的，結點型店鋪應該是重點研究對象，因為它的發(fā)展空間大，是一種戰(zhàn)略資源店鋪。在分析商圈前，除了解釋結點概念的同

7、時，還需要解決門前有效客流（R）的測量。門前有效客流是指從店門口步行經過的潛在目標顧客。24小時的實測在便利店商圈調查中沒有意義。眾所周知，我們測量R值是因為我們知道，銷售額=客單價*客流量，客單價可以由歷史數(shù)據(jù)得出——各種不同類型店鋪的客單價不同，但差別不大——那么只要確定客流量就能大致預測銷售了。一般文章中說到，客流量=R*進店比率，但進店比率不是一成不變的，舉例來說，早上的進店比率和高峰期、深夜進店比率區(qū)別是很大的，如果用一個固定的10%或8%來評價都是沒有意義。對于一個小便利店來說，