【便利店】開社區(qū)便利店進貨選貨的技巧

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1、【便利店】開社區(qū)便利店進貨選貨的技巧2014-11-25進貨：遵守1.5倍理論不管是日雜副食店還是文具店、服裝店，都會面臨“進貨困擾”：貨進少了，到手的生意沒法做；大量進貨后，卻又遇到貨物積壓、資金周轉難題。怎么辦？百貨經營數百年的實戰(zhàn)經驗證明：每個周期進貨量，要講究1.5倍理論——即本期進貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個進貨周期，那么，上周進10件啤酒，到周末賣出6件、余下4件，那么本周的理論進貨量就應該是9件（銷售6件*1.5=9）；但考慮到還有4件余貨，因此本周實際進貨量只需要5件。進貨1.5倍理論，可以將賣不出和不夠賣的風險，綜合權衡降到最低，對貨物促銷和資金

2、周轉都有幫助。出貨：堅持先進先出不少服裝店或副食店經營者在出貨時，也很隨意，并不考慮進貨的時間，而這也是“不正確的。銷售必須講究先進先出原則，即先進的貨先賣出去。這一原則除了食品行業(yè)，同樣適用于其他領域：服裝講究流行季和時尚風，過了時段只能打折；比如文具讀物，越積壓會越陳舊。碼貨（即貨品展示）也是一門學問，大型賣場都很講究這個，碼貨關鍵在于有分區(qū)和吸眼球。以社區(qū)超市為例，色澤光鮮、樣式漂亮的，盡量靠外擺放，但最靠外的，不應是最新款新貨，應盡量選擇易積壓的貨物，但一定要保持干凈整潔扮相光鮮，便于隨時盡快出貨。選貨：三類商品都應有開個社區(qū)超市除了賣商品，更要培育市場攢人氣。要區(qū)分好必須品

3、、普通品和特色品，并做好搭配。如柴米油鹽就是生活必需品；薯條面包可樂就是普通品；農村土雞蛋、正宗城口老臘肉等就是特色品。要做社區(qū)超市，培育市場客戶，這三類產品就必須同時配備；但各自所占比例并不相同。配比份額由于銷售對象和區(qū)域屬性并不相同，沒有絕對數據，需要創(chuàng)業(yè)者經營者自己根據其所在市場進行研究。調整：經營半年看效果創(chuàng)業(yè)遭遇虧損，是堅持還是盡快轉型？道遠咨詢營采專家陳老師認為，投資在20-30萬元的百貨營銷、市場銷售類創(chuàng)業(yè)者，其營銷收益周期最好以3-6個月為參考周期標準。換言之，3個月以下，因各種不確定因素，不易看出市場規(guī)律，下結論難免匆忙，但半年內持續(xù)虧損就說明有問題了。建議創(chuàng)業(yè)者將

4、“中期目標”收益周期設置在3-6個月之間；若持續(xù)盈利則進一步發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)；若持續(xù)虧損應盡快做出調整。