云南無公害蔬菜發(fā)展分析與評價(jià)

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1、云南無公害蔬菜發(fā)展分析與評價(jià)作者：張思竹??…????文章來源：云南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)與信息研究所????點(diǎn)擊數(shù)：935????更新時(shí)間：2008-3-11?一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀????????近年來，全世界蔬菜年貿(mào)易額不斷增加，已達(dá)4000多萬t。許多國家進(jìn)口潛力巨大，如：德國每年進(jìn)口蔬菜500萬t；加拿大進(jìn)口200萬t；日本進(jìn)口250萬t；東南亞市場，如：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等地區(qū)和國家，每年蔬菜進(jìn)口量也需要約200萬t。但是，中國的蔬菜出口量在世界貿(mào)易中所占比例很小，僅10%左右。因此，提高中國蔬菜產(chǎn)品出口貿(mào)易額比例0.5個百分點(diǎn)，就可增加百萬噸外銷蔬菜產(chǎn)品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)

2、計(jì)：2002年，世界各國蔬菜進(jìn)口需求量缺口35%；2003年，缺口仍維持在33%左右。2003年，雖然受“非典”疫情的影響，我國蔬菜出口曾出現(xiàn)大幅波動，但總體保持快速增長趨勢。海關(guān)統(tǒng)計(jì)：截止11月底，全國累計(jì)出口蔬菜（含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜）493萬t，同比增長16.96%，創(chuàng)匯27.13億美元，同比增長14.51%。????????云南屬高原地貌省份，氣候立體，物種豐富，具有悠久的蔬菜種植傳統(tǒng)與歷史。2003年全省蔬菜種植面積50.27萬hm2，產(chǎn)量839萬t，產(chǎn)值76億元；蔬菜已真正成為云南農(nóng)業(yè)重要新興產(chǎn)業(yè)。但是，真正意義上的云南省無公害蔬菜生產(chǎn)與研究，從本世紀(jì)初才開始。

3、2001年，昆明地區(qū)推廣無公害蔬菜栽培技術(shù)面積約0.73萬hm2；而山東省壽光市已建成無公害蔬菜生產(chǎn)基地2萬多hm2。至2003年止，云南全省無公害蔬菜種植面積僅1萬hm2左右。發(fā)展極其緩慢，與國內(nèi)先進(jìn)省區(qū)相比，差距甚大。二、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢????????云南具有舉世矚目、得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢及物種資源優(yōu)勢；具有鄰近東南亞國際市場的地域區(qū)位優(yōu)勢。同時(shí)，土地與勞動力價(jià)格低廉；大多數(shù)地區(qū)幾乎無任何污染；“冬春早熟蔬菜”和“夏秋反季蔬菜”已形成明顯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢；大部分葉類、瓜類、茄果類、蔥蒜類蔬菜可實(shí)現(xiàn)周年均衡供應(yīng)與生產(chǎn)；年均調(diào)出量近100萬t；成為全國南菜北運(yùn)和蔬菜外銷創(chuàng)匯重要基地之一。????????

4、我國新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整給予蔬菜發(fā)展極大機(jī)遇：一是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為蔬菜發(fā)展提供了空間；二是中國加入WTO，擴(kuò)大推動蔬菜產(chǎn)品的出口；三是飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平改變；四是發(fā)達(dá)國家蔬菜生產(chǎn)弱化，讓出蔬菜市場份額。同時(shí)，蔬菜屬勞動密集型，價(jià)格競爭劇烈之產(chǎn)業(yè)，利用云南勞動力資源優(yōu)勢和土地優(yōu)勢，生產(chǎn)量大、質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品去開拓占領(lǐng)國際市場，將形成云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)獨(dú)特風(fēng)格。如：以昆明晨農(nóng)公司為代表的一批蔬菜龍頭企業(yè)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，以外銷新品種引進(jìn)、無公害生產(chǎn)培訓(xùn)和最終產(chǎn)品營銷為工作主線，走有機(jī)農(nóng)業(yè)加生態(tài)農(nóng)業(yè)之路，帶動當(dāng)?shù)匦纬缮先f畝優(yōu)質(zhì)外銷蔬菜基地。其次，無公害新鮮蔬菜、加工保鮮蔬菜、蔬菜加工制品

5、，如：冷凍蔬菜、脫水蔬菜、蔬菜罐頭、蔬菜汁等，以及國際市場流行的，公認(rèn)具有藥用保健價(jià)值的蔬菜，如：圃菜、蘆筍、山藥等，都具有較好市場優(yōu)勢。具體說，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有四大優(yōu)勢：1.氣候優(yōu)勢????????利用云南低海拔河谷地區(qū)熱量充足和中海拔地區(qū)早春氣溫回升快的特點(diǎn)，生產(chǎn)可于冬春季節(jié)提早上市的各類時(shí)鮮蔬菜，是發(fā)展云南無公害（綠色）蔬菜產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢。即利用滇中、滇南、滇西部分區(qū)域冬春豐富的熱量資源，提前栽培喜溫蔬菜和利用滇中、滇西、西北、東北交通沿線附近部分山區(qū)、半山區(qū)夏秋冷涼條件延后栽培的喜冷涼蔬菜，呈現(xiàn)較強(qiáng)“填淡、補(bǔ)缺”的反季蔬菜產(chǎn)銷優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿薮蟆?.資源特色優(yōu)勢???????

6、?云南蔬菜資源豐富，約占全國總數(shù)的1/6，居各省（區(qū)）首位。分屬35個科、83屬、200多個種或變種，近3萬個品種；還有眾多的野生蔬菜、食用菌等。常見野生蔬菜約400余種；野生食用菌自然資源量約為50萬t，其中：經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、美味可口、可供大宗出口的有雞樅、羊肚菌、松茸等50多種。3.區(qū)位優(yōu)勢????????云南地處祖國西南邊陲，與緬甸、越南、老撾、泰國等國接壤，有怒江、紅河、瀾滄江等國際河流，國境線總長4061公里，占中國陸地國境線1/5；其次，周邊國家大多屬于發(fā)展中國家，繼中泰、緬、老、越等國邊貿(mào)與關(guān)稅沖擊后，云南蔬菜產(chǎn)品已具有較大國際市場競爭優(yōu)勢。在東盟經(jīng)濟(jì)圈中，云南具有國內(nèi)其它省

7、區(qū)無可比擬的獨(dú)特地緣優(yōu)勢。????????東盟國家全面擴(kuò)大開放、加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)往來，為云南蔬菜出口提供了良好機(jī)遇，同時(shí)，也極大的推動了云南無公害（綠色）蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以香港、澳門、新加坡、日本、泰國為主的出口市場和以周邊國家為主的邊貿(mào)市場，都看好云南優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜生產(chǎn)的氣候和區(qū)位優(yōu)勢。????????“九.五”以來，圍繞云南省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和大西部戰(zhàn)略性開發(fā)，各級農(nóng)業(yè)部門都加強(qiáng)了蔬菜科技隊(duì)伍建設(shè)，圍繞生產(chǎn)需要和市場變化，積極引進(jìn)推廣新品種