螺螄粉培訓(xùn)學(xué)校螺螄粉的做法

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1、http://www.qjfgxmf.com螺螄粉培訓(xùn)學(xué)校螺螄粉的做法螺螄粉培訓(xùn)學(xué)校螺螄粉的做法來(lái)到成功的米粉實(shí)體店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，師傅手把手地傳授技術(shù)，復(fù)制即可經(jīng)營(yíng)贏利的模式。在異地經(jīng)營(yíng)，即使在桂林米粉、柳州螺螄粉和南寧老友粉的發(fā)源地學(xué)會(huì)了制做技術(shù)，但離開(kāi)了疏遠(yuǎn)了之后還能做出那種獨(dú)特家鄉(xiāng)的味道嗎，但我們?nèi)鄹Ｗ龅搅?。柳州人為何鐘?ài)螺螄粉?http://www.qjfgxmf.com在柳州有著這樣一句話，“不食螺螄粉，枉做柳州人”，由此可見(jiàn)螺螄粉對(duì)柳州人的重要性。螺螄粉雖然只是一種小吃，但柳州人的早茶、午餐、晚飯和宵夜，沒(méi)什么是不能用螺螄粉解決的。在任何一個(gè)地方尋找螺螄

2、粉都是十分容易的事，只要聞到一股特殊的濃厚的酸臭味，那么方圓幾百米必定會(huì)有螺螄粉店。雖然柳州的天氣很悶熱，大部分店里都沒(méi)有空調(diào)，但是大家還是心甘情愿地?cái)D在一家小小的螺螄粉店，酣暢淋漓地來(lái)上一碗。吃粉之前先吃幾口配菜，用筷子夾起已被泡得發(fā)軟的腐竹和黃花菜、青菜，爽口的酸筍和酸豆角，酸辣的腌黃豆，再來(lái)幾個(gè)浸滿螺螄湯的油豆腐果子，那滿足感似乎你已吃遍了這世間的美味。一邊吃粉一邊喝湯，豈不快哉!大部分人是連最后一口湯都不會(huì)放過(guò)的。http://www.qjfgxmf.com柳州人之所以如此喜愛(ài)螺螄粉，一是因?yàn)槠漉r、酸、爽、燙、辣的獨(dú)特口味;二是因?yàn)榱萑俗怨啪陀谐月莸膼?ài)好

3、，再加之米粉算是這里的主食，二者的完美結(jié)合當(dāng)然會(huì)使柳州人“愛(ài)不釋口”了;再者是因?yàn)榱莩睗駩灍岬臍夂?，人們?nèi)菀讻](méi)有食欲，而螺螄粉的酸辣勁爽刺激了人們的味蕾，“一筷子通氣，兩筷子發(fā)汗，三筷子下肚整個(gè)人就通透了”。備受爭(zhēng)議的螺螄粉廣西可謂米粉之鄉(xiāng)，米粉中最泛濫的是桂林米粉，最有爭(zhēng)議的則是柳州螺螄粉。食用螺螄粉是有門檻的，它的氣味極具辨識(shí)度。有人說(shuō)它是奇臭，吃完螺絲粉后從頭到腳都會(huì)彌漫著一股酸臭味，久久難以消散;有人則認(rèn)為是鮮香，一頓不吃就會(huì)想得慌，并且堅(jiān)信只要吃過(guò)三次螺螄粉的就沒(méi)有不上癮的。而記者表示，第一次接觸螺螄粉便欲罷不能，成為了它的忠實(shí)粉絲。其實(shí)螺螄粉的湯和粉

4、是沒(méi)有臭味的，聞起來(lái)酸臭的味道是酸筍發(fā)出的味道，而酸筍又是螺螄粉的靈魂所在，如果沒(méi)有酸筍，螺螄粉則失去了魂。在《舌尖上的中國(guó)》還介紹過(guò)酸筍的制作過(guò)程，柳州人對(duì)酸筍已經(jīng)到了迷戀的地步，腌制好的竹筍會(huì)帶有一些微微的臭味。食臭本來(lái)就是寫在人類基因里的味覺(jué)記憶，就像吃臭豆腐，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，如果沒(méi)有第一次的嘗試怎么能發(fā)現(xiàn)其中的韻味?http://www.qjfgxmf.com對(duì)于螺螄粉的味道，最有發(fā)言權(quán)的應(yīng)該是柳州人和生活在那里的人們。記者為此采訪了柳州的一些食客。一位當(dāng)?shù)氐拇笫逭f(shuō)：“我們柳州人從小就是吃螺螄粉長(zhǎng)大的，如果一天不吃總會(huì)感覺(jué)少了一些什么，螺螄粉已經(jīng)成為生

5、活中的一部分了?！币晃辉诹萸髮W(xué)的外地學(xué)生表示，第一次走進(jìn)螺螄粉店時(shí)，感覺(jué)有臭味，本來(lái)打算放棄，可是在同學(xué)的建議下還是嘗試了，“我是江西人，我們也有吃米粉的習(xí)慣，可從未吃過(guò)螺螄粉，但是吃過(guò)幾次后便愛(ài)上了柳州的螺螄粉，每次放假都會(huì)帶一些包裝好的螺螄粉回去給家里人嘗嘗”。對(duì)于柳州螺螄粉，雖有爭(zhēng)議，但是卻并不能阻止人們愛(ài)上它的步伐，更改變不了柳江人對(duì)它的獨(dú)特情懷。http://www.qjfgxmf.com全聚福米粉1982年成立于廣西，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，2011年開(kāi)始在深圳開(kāi)店?duì)I業(yè)。雖然在異地經(jīng)營(yíng)，環(huán)境、材料和水質(zhì)等因素對(duì)桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉的口味影響性很大

6、，但全聚福憑借著獨(dú)特的技術(shù)配方和多年開(kāi)店操作經(jīng)驗(yàn)很快就在深圳這座異地城市站穩(wěn)了腳。如今，全聚福在深圳的兩個(gè)店面，顧客每天都絡(luò)繹不絕，排隊(duì)吃粉的盛況就像是家常便飯一樣。為了讓更多在異地的廣西人以及熱愛(ài)桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉的外地朋友在異地也能吃到正宗的廣西米粉，讓想要通過(guò)開(kāi)家具有廣西特色的米粉店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)實(shí)現(xiàn)開(kāi)廣西米粉店致富夢(mèng)想，讓廣西米粉文化能夠發(fā)揚(yáng)傳承下去，全聚福米粉現(xiàn)面向社會(huì)招收學(xué)徒，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，不必請(qǐng)大廚;統(tǒng)一原料配比，短期培訓(xùn)即可上崗，節(jié)省人員開(kāi)支，降低運(yùn)營(yíng)成本;實(shí)體店一對(duì)一教學(xué)，手把手傳授，秘制配方，口味穩(wěn)定，百店如一，讓學(xué)員們輕輕松松學(xué)好

7、技術(shù)，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)開(kāi)店賺錢，把全聚福米粉制作技術(shù)發(fā)楊光大。如果您還想了解更多關(guān)于全聚福廣西三大主題米粉實(shí)體店培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容可以關(guān)注我們官方公眾號(hào)，或者點(diǎn)擊官網(wǎng)咨詢我們，也可以撥打我們的聯(lián)系方式，我們會(huì)有專業(yè)的老師給您實(shí)時(shí)答疑解惑。你吃過(guò)很多桂林米粉，卻可能一碗正宗的都沒(méi)吃到過(guò)正宗桂林米粉http://www.qjfgxmf.com中國(guó)有3個(gè)嗦粉圣地——貴州、湖南和廣西。這三省米粉流派眾多，擁躉無(wú)數(shù)，但其中名氣、走得很遠(yuǎn)的，還屬桂林米粉。即使出了廣西，桂林米粉的店面也隨處可見(jiàn)，它們通常散落在那些地段并不怎么好的街道上，空間狹窄，桌椅緊湊。往來(lái)的食客也行色匆匆，一副不會(huì)久留

8、的架勢(shì)，吸