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《法國1855列級酒莊奧巴里貝》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、奧·巴里貝（奧巴里奇）CH.Haut-bagesLiberal產(chǎn)品：奧·巴里貝正牌年份：2007年級別：1855年列級莊奧·巴里貝正牌類型：紅葡萄酒帕克評分：84容量：750ML酒精度：酒評：奧巴莊園的葡萄酒強健，成熟，豐腴，伴有濃郁的黑加侖子芳香，毫無疑問這都是源于采用高比例赤霞珠葡萄。奧·巴里貝莊園介紹：歷史貝斯高地Bagesplateau，以十六世紀期間擁有這片土地的家族名稱命名，位于以北的菩依樂Pauillac與以南的圣祖利安-貝切維St-Julien-Beychevelle兩鎮(zhèn)之間。穿過葡萄園向南走一小段路便到達貝斯村
2、，它位于一座沙礫高地上，這里大大小小的莊園與葡萄園星羅棋布；包括歌碧莊園Croizet-Bages，科爾代蘭莊園Cordeillan-Bages，奧巴艾維莊園Haut-Bages-Averous以及奧巴莊園。莊園名字中的前綴“Haut”表示這個莊園位于高地的頂部，靠近該公社最高點的位置，而“里貝洛Liberal”一詞則透露了莊園的創(chuàng)始者。里貝洛家族在十八世紀的時候興建了這座莊園作為他們的宅邸，并以自己的名字命名。他們既是國王的朝臣，又是葡萄酒商。1855年奧巴莊園榮獲五級名莊的光榮稱號。然而在隨后的一個世紀中，由于受到了包括葡萄
3、園疾病，戰(zhàn)爭以及經(jīng)濟蕭條的影響，莊園陷入了困境并逐漸被人們所遺忘。直到1960年，一個由著名的克魯斯Cruse家族經(jīng)營控制的公司——西維里?查魯利斯公司SociétéCivileCharreules買下了這座莊園，希望的曙光才開始出現(xiàn)。接下來的十年里，奧巴莊一些與寶得根莊相毗鄰的葡萄園慢慢并入了同屬于克魯斯家族的寶得根莊。新莊主對莊園做了一系列的投資，他們重植了葡萄園，還建立了一座釀酒房并安裝了新設備，這些投資對莊園的發(fā)展有著非常重大的影響。經(jīng)歷了二十世紀七十年代初期的丑聞事件后，克魯斯家族賣掉了寶得根莊園，1982年，奧巴莊園
4、也被迫賣給了雅克?梅洛JacquesMerlaut，他將這座莊園加入到以泰倫Taillan集團為名義的投資產(chǎn)業(yè)當中。同時，他已經(jīng)擁有了莎斯布林莊園Chasse-Spleen，家族隨后還得到了拉露斯莊園Gruaud-Larose，快利莊園Ferrière，希翰莊園Citran和拉格莊園LaGurgue。奧巴莊園在八十年代及九十年代早期時，由伯納黛特?維拉斯BernadetteVillars經(jīng)營管理，而自她的去世之后，奧巴莊園及梅洛的所有莊園都轉(zhuǎn)到了她的女兒（即梅洛的孫女）克萊爾?維拉斯ClaireVillars手上，在克萊爾的經(jīng)營
5、管理下，這些莊園都呈現(xiàn)出一派新面貌?，F(xiàn)任莊主：SC奧巴莊園ChateauHautBagesLibéral行政管理：克萊爾?維拉斯ClaireVillars技術(shù)信息地理位置：位于貝斯Bages臺地最高位置，以北為菩依樂鎮(zhèn)Pauillac，以南為圣祖利安-貝切維鎮(zhèn)St-Julien-Beychevelle，莊園就位于兩者之間。產(chǎn)區(qū)：菩依樂法定產(chǎn)區(qū)相鄰名莊：ChateauLatour拉圖莊園（1855菩依樂區(qū)一級名莊）面積：28公頃土壤：加侖河沙礫土，底土為白堊粘土葡萄品種：赤霞珠80%，梅樂17%，比特福多3%平均樹齡：30年種植密
6、度：10,000株/公頃栽培法：傳統(tǒng)栽培方法（犁耕，清除干凈年輕葡萄樹周圍的泥土，減緩修枝），手工采收釀酒法：在控溫不銹鋼大桶中進行陳釀；延長桶內(nèi)發(fā)酵時間到三個星期或一個月；橡木桶中乳酸發(fā)酵（25%）；傳統(tǒng)陳年方法，在橡木桶中陳年16-18個月（每年更新橡木40%）；使用蛋白澄清。產(chǎn)量：5,500升/公頃品牌：ChateauHaut-Bages-Libéral奧巴莊園（正牌）（菩依樂法定產(chǎn)區(qū)）LaChapelledeBages奧巴小教堂（副牌)（菩依樂法定產(chǎn)區(qū)）LaFleurdeHautBagesLiberal小奧巴（副牌)（菩
7、依樂法定產(chǎn)區(qū)）年產(chǎn)量：奧巴莊園（正牌）：9,000箱奧巴小教堂（副牌）：6,500箱特性：奧巴莊園（正牌）：奧巴莊園的葡萄酒強健，成熟，豐腴，伴有濃郁的黑加侖子芳香，毫無疑問這都是源于采用高比例赤霞珠葡萄。最佳年份：奧巴莊園（正牌）：1982，1986，2000，2005榮譽獎項：1855年菩依樂區(qū)五級名莊侍酒建議酒窖濕度與溫度：75-85%,15℃飲用溫度：17-19°C最佳飲用和保存時間：5-15年，15-20年。食物搭配：奧巴莊園（正牌）：西餐搭配：牛肉，家禽，奶酪（圣耐克泰爾SaintNectaire,依達Edam,和歌
8、達Gouda），奶油意粉，濃味燉肉，披薩，豬肉，小牛肉，野味。中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風干和煙熏肉類，香腸，臘味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪……。小奧巴（副牌）：西餐搭配：可搭
