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《法國列級(jí)酒莊(整理).doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、..一：梅多克列級(jí)酒莊概述到目前為止，波爾多有四個(gè)產(chǎn)區(qū)針對(duì)酒莊做出分級(jí)排名。其中又以１８５５年巴黎萬國博覽會(huì)所做的城堡酒莊排名最為著名。1855年，法國正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)酒莊進(jìn)行分級(jí)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任委托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的組織SyndicatofCourtiers。1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根據(jù)當(dāng)時(shí)波爾多各個(gè)酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價(jià)格，確定了58個(gè)酒莊，命名為頂級(jí)酒莊
2、（GrandCruClasse）。他們將所有酒莊分為五級(jí)，其中有4個(gè)一等酒莊（FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus），分別為ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。12個(gè)二等酒莊（SecondGrowths或DeuxiemesCrus），14個(gè)三等酒莊（ThirdGrowths或TroisiemesCrus），11個(gè)四等酒莊（FourthGrowths或QuatriemesCru
3、s）和17個(gè)五等酒莊（FifthGrowths或CinquiemesCrus）。這個(gè)分級(jí)里面只包括梅多克地區(qū)的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(qū)（Grave）的酒莊ChateauHaut-Brion，名列頂級(jí)一等酒莊的行列。在確定等級(jí)酒莊之初，同一等級(jí)的酒莊也是有先后之分，但是這個(gè)做法遭到了廣泛的批評(píng)。不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers給波爾多葡萄酒商會(huì)去了一封信，說明在同一等級(jí)沒有先后之分，商會(huì)于是對(duì)進(jìn)行了修改，同一級(jí)酒莊按照字母順序排列，才將此事平息?！ ∽詮?855年后截止２００１年，酒莊的名稱、所有者、葡
4、萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化，有的酒莊被分割，有的酒莊被合并，而定級(jí)從來沒有做過相應(yīng)的修訂。1973年，終于對(duì)等級(jí)酒莊進(jìn)行了一次修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合并，均保持最初評(píng)定的等級(jí)，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵幾十年的努力下，從原來的二等酒莊晉升為1等酒莊。此時(shí)，一等酒莊的數(shù)量增加到5個(gè)，這5個(gè)一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。其他的由于分家的關(guān)系，二級(jí)酒莊ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla與ChateauRauzan-Gassie
5、s兩家；二級(jí)酒莊ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；還有二級(jí)酒莊ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande；三級(jí)酒莊ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遺憾的是四級(jí)酒
6、莊ChateauPoujet-Lassale已經(jīng)由于歷史性因數(shù)不復(fù)成在了；五級(jí)酒莊ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。此時(shí)的等級(jí)酒莊已經(jīng)增加到61個(gè)，其中一等列級(jí)酒莊5個(gè)，二等列級(jí)酒莊14個(gè)，三等列級(jí)酒莊14個(gè)，四等列級(jí)酒莊10個(gè)，五等列級(jí)酒莊18個(gè)，而這其中又以Margaux區(qū)有21個(gè)酒莊在列級(jí)里面排在第一，Pauillac有18個(gè)，St.Julien有11個(gè)，St-Estèphe有5個(gè)和HautMedoc......區(qū)也有5個(gè)，其次就是那個(gè)例外的Grav
7、e區(qū)的Haut-Brion；還有要提醒大家的是，現(xiàn)在的很多酒莊名稱和1855年時(shí)定級(jí)的時(shí)候有少許的改變，如我們大家所熟悉的五級(jí)酒莊Pauillac產(chǎn)區(qū)的ChateauLynch現(xiàn)在的名字是ChateauLynch-Bages等。以上就是梅多克酒莊分級(jí)的概述，下一篇將詳細(xì)列舉1855年Medoc各列級(jí)酒莊名稱與現(xiàn)在的名稱對(duì)比。敬請(qǐng)關(guān)注?。《好返揽说貐^(qū)（Medoc）列級(jí)酒莊名錄前面我們提到了1855年萬國博覽會(huì)為梅多克地區(qū)確定的分級(jí)酒莊名錄共有58家酒莊，而截止現(xiàn)在已經(jīng)有61家了，而且這里面還有很多我們所不知的故事，由于種種歷史因素，一些
8、酒莊被分成了幾家不同主人所擁有的酒莊而變更了名稱，但是分級(jí)制度沒有變，同樣擁有1855年時(shí)候所給予的神圣的酒莊分級(jí)牌號(hào)。下面就是1855年分級(jí)時(shí)的名稱與現(xiàn)在的名稱的對(duì)比。---五大頂級(jí)酒莊PremiersC
