資源描述：
《酒店房務部工作規(guī)范流程》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、房務部規(guī)范流程5.1.14會議室使用接待服務規(guī)范工作項目工作規(guī)范工作標準接收信息由銷售部將會議通知單及接待計劃下發(fā)到各相關部門。及時準確了解情況1、了解使用會議室的名稱、租用單位、租用時間、次數、租金、到會人數及其它要求；2、了解會議協(xié)調人和會議簽單人；3、了解會議客人在酒店的其它活動，以便回答客人的問詢。詳細到位傳達信息1、向各崗位人員傳達信息，并通知相關崗位做好準備工作；2、及時通知主管和會議室服務員，重要會議還應通知經理現場督導、檢查。3、會議開始前檢查會議所需設備是否能正常使用及時準確會議布置1、將會議室衛(wèi)生打掃干凈；2、根據接待計劃上的詳細要求進行布置，
2、并隨時與會議協(xié)調人聯系，征求對方的意見及臨時要求（包括植物、花草、話筒、橫幅、投影幕布）；3、根據會議室大小合理擺放植物及花草；4、會議夾擺放在客人正前方，距桌邊1.5cm，會議夾內圓珠筆與會議夾下沿呈70度角，斜插在服務夾右下角，筆尖向下；5、根據會議級別擺放礦泉水等飲品，礦泉水放在會議夾左上方鋸會議夾5cm，水杯放于會議夾右上房與礦泉水平行間距3cm，杯蓋杯墊均要求店徽正對客人；6、根據會議級別擺放鮮花；7、會議室布置結束后，要與會議協(xié)調人聯系，征求對方的意見。干凈、衛(wèi)生、規(guī)范、標準、無污跡、無灰塵、圓珠筆正常使用、無損壞檢查1、會議室布置完畢后，請客人參觀會
3、場，看是否符合要求，如有遺漏或其它要求，要及時改正；2、會議服務員應提前一小時到達會場，整理好自己的儀容儀表，如是重要會議或簽字儀式服務員應穿旗袍服務，還應安排專人衛(wèi)生間服務；3、做好各項檢查工作（檢查衛(wèi)生是否干凈、設施設備是否正常使用、橫幅是否按客人的要求掛好、工作間的茶杯、茶葉、香巾、開水是否準備好、備用礦泉水是否準備充足）。細致、全面到位迎賓1、提前半小時站在電梯口及會議室門口迎賓，引領客人至相應的會議室及座位熱情、禮貌、規(guī)范服務1、待會議客人到達時，服務員要控制住電梯，注意不要讓電梯夾著客人；2、引領客人入座時，應主動為賓客提供拉椅服務；3、為會議客人上茶
4、，要按先賓后主，先領導后員工的順序上茶；4、客人就座后，從客人的右邊送上茶水，先放杯墊，再放茶杯，店徽朝向客人，上茶時要說“請”，杯把朝向客人的右邊；5、待會議開始后再上香巾，要求香巾冬熱夏涼，香巾一律放在客人的右邊；6、主動、熱情、禮貌周到、規(guī)范會議要求每隔15-20分鐘為客人續(xù)一次水，續(xù)水時，服務員應右手拿開水瓶，從客人的左側，微側身用左手小指和無名指夾起杯蓋，然后用拇指、食指、中指握住杯把、側身加水，再輕輕的將茶杯放在桌上，蓋上杯蓋，杯把朝向客人的右邊；如是礦泉水，要隨時注意客人飲用完后，馬上更換；7、續(xù)水時應慢，以免開水濺到客人身上，如會議時間長，應每隔一
5、小時換一次香巾；8、會議進行過程中，細心觀察會議室的動靜，如發(fā)現賓主有事招呼，要隨時應承，如有客人的要求無法滿足，要及時通知上級做好安排，確實無法做到的應向客人解釋清楚。會議結束1、歡送客人，幫客人控制好電梯，如有進餐可提示客人進餐地點；2、對會場進行檢查：A、檢查客人有無遺留物品，如有應立即和客人聯系，盡快交還失主，如客人已離開，應由大堂轉交接待單位，要有轉交手續(xù)，將遺留物品收據交客房中心；B、檢查設備、物品有無損壞，如有，需及時聯系會議協(xié)調人，由協(xié)調人與接待方進行協(xié)商，照償價賠償。3、會議結束后，迅速檢查會場，請會議負責人到前臺或通知銷售部會議協(xié)調員辦理結帳手
6、續(xù)。細致、熱情禮貌、及時?5.1.15簽字儀式服務工作規(guī)范程序規(guī)范標準接收信息接受銷售部下發(fā)的關于簽字儀式的各項要求及時、準確了解情況1、了解簽字雙方的單位、簽字儀式的名稱；2、了解簽字的程序、人數、所簽次數及簽字頁數。了解詳細，做到心里有數布置會場1、根據規(guī)格及客人的要求布置會場；2、按照客人要求擺放鮮花及綠色植物；3、如涉及到兩個國家的簽字儀式，需擺放兩國國旗，本國國旗放右邊。?按要求布置、規(guī)范、到位著裝服務員著旗袍服務，提前一小時到達會場，了解情況按照酒店儀表儀容要求準備1、準備簽字筆、香檳、酒杯等；2、檢查各項設備是否準備到位；3、熟悉簽字文件的頁數及位置
7、。??認真、仔細迎賓儀式前半小時到崗迎賓，面帶微笑，禮貌歡迎賓客?服務1、儀式開始前服務員一左一右分別站在簽字人員雙方的身后一米處；2、當簽字雙方來到簽字席時，服務員首先為簽字人員拉椅子讓座，然后照應其他客人在簽字席后按順序站好；3、標準、規(guī)范簽字儀式開始后，服務員為簽字人打開簽字夾、遞上簽字筆，并指示簽名的位置，待雙方簽完后，在簽字人身后交換簽字本，協(xié)助雙方進行第二次簽字，待雙方簽完后，為客人拉椅后合上簽字夾，交給客人，趁客人相互交換、握手祝賀時，服務員用托盤托上互贈禮品，隨即將裝有香檳酒杯的托盤（杯中酒三分滿）端至雙方簽字人員面前，從桌后站立者的中間處開始向兩
8、邊依次分發(fā)
