房務(wù)部工作流程

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1、客房衛(wèi)生清潔操作流程與規(guī)范客房的清潔程度是客人進(jìn)住酒店最關(guān)心的題目之一，同時(shí)也是客人選擇酒店的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。清潔衛(wèi)生具體內(nèi)容包括清潔整理客房/借用房、更換和補(bǔ)充各種用品、檢查和保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備等。清潔衛(wèi)生服務(wù)與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環(huán)境直到經(jīng)濟(jì)效益。一、客房打掃的一般原則1、從上到下：如抹塵時(shí)應(yīng)從上至下進(jìn)行。2、從里到外：如地毯吸塵和擦軾洗手間地面時(shí)，應(yīng)從里向外打掃。3、環(huán)形清算：在清潔房間時(shí)，應(yīng)按順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行環(huán)形打掃，以求時(shí)效及避免遺漏。4、先展后抹：打掃客房時(shí)應(yīng)先展床，后抹家具物品，以避免揚(yáng)起的灰塵重新落在家具

2、物品±o5、干濕分開(kāi)：在擦拭不同的家具物品吋，要留意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時(shí)要使用干布。6、先臥室后洗手間。二、客房清潔整理的預(yù)備工作（一）聽(tīng)取工作安排，簽領(lǐng)工作鑰匙客房服務(wù)員應(yīng)按酒店要求著裝，準(zhǔn)時(shí)上崗簽到，聽(tīng)取領(lǐng)班工作安排。然后領(lǐng)収客房鑰匙和“客房服務(wù)員工作表”。領(lǐng)用鑰匙吋應(yīng)注明領(lǐng)用吋間?？头糠?wù)員工作吋，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴(yán)禁亂丟亂放。工作結(jié)束后，服務(wù)員要親自交冋工作鑰匙，并注明歸還時(shí)間。（二）了解分析房態(tài)了解房態(tài)的目的是為了確定客房打掃的順序和對(duì)客房的打掃程度，避免隨便敲門，驚擾客人。這是打掃客房前必不可少的程

3、序。1、客房狀態(tài)客房的狀態(tài)可以分為以下幾種（客房狀態(tài)英文簡(jiǎn)稱含義）走客房C/0：住客房OCC：空房V：維修房000：外宿房S/0：客人己結(jié)賬并離開(kāi)房間客人正在住用的房間前夜沒(méi)有客人住宿的房間房間設(shè)施裝備發(fā)生故障，暫不能出租客房己被租用，但客人昨夜未回請(qǐng)勿打攪房DND：該房間的客人不愿意遭到任何打攪貴賓房VIP：該房間的客人是酒店的重要客人長(zhǎng)住房LSG：長(zhǎng)時(shí)間由客人包租的房間請(qǐng)即打掃房MUR：客人要求立即打掃的房間預(yù)備退房E/D：客人應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)之前退房，但現(xiàn)在還未結(jié)賬退房的房間未打掃房VD：沒(méi)有經(jīng)過(guò)打掃的房間己打掃房VC：己打掃

4、終了，可以重新出租的房間2、不同狀態(tài)客房的打掃要求（1）簡(jiǎn)單打掃的客房：如空房，一般只需要透風(fēng)、抹塵、放掉積存的陳水等;（2）一般打掃的客房：如長(zhǎng)住房。（3）完全打掃的客房：如走客房、住客房和V1P房。（三）確定打掃順序客房的打掃順序不是原封不動(dòng)的，應(yīng)視客情而定。因此，服務(wù)員在了解自己所負(fù)責(zé)打掃的客房狀態(tài)后，應(yīng)根據(jù)開(kāi)房的輕重緩急、客人情況和領(lǐng)班或前臺(tái)的特囑，決定當(dāng)天客房的打掃順序。預(yù)備房務(wù)工作車及清潔工具工作車是客房服務(wù)員打掃整理房間的重要工具，房務(wù)工作車的預(yù)備步驟必須嚴(yán)格按照以下所示（工作車和清潔工具的預(yù)備工作，應(yīng)當(dāng)在天天放工前做好

5、，第二天進(jìn)房前還要再檢查一次。）：操作步驟及要求1、清潔工作車用半濕的毛巾將工作車?yán)锿獠猎嚫蓛?，并檢查工作車有無(wú)損壞；2、掛好布草袋和垃圾袋將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側(cè)；3、放置干凈布草將干凈的布草分別放進(jìn)工作車的格中；4、將客房用品擺放在工作車中將客房用品擺放在工作車的頂架上；5、預(yù)備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側(cè)，內(nèi)放清潔用具；6、預(yù)備干凈抹布預(yù)備干凈的抹布若干條，可以用不同色彩辨別。三、客房打掃操作程序（T、工作用具準(zhǔn)備的檢查：布草車、吸塵器、清潔籃、垃圾袋。三塊濕布、一塊干抹布、兩快杯布、兩塊百潔布、

6、橡皮手套三塊濕抹布的用處：A:用于房間擦塵，洗手間的浴缸、四壁、臉盆、大理石臺(tái)面；B:恭桶；C:地面。一塊干抹布的用處：房間鏡燈、床頭燈、臺(tái)燈、鏡子玻璃、電視機(jī)屏幕、衣架竿、浴簾桿、拉手二塊百潔布的用處A:臉盆，浴缸，四壁。B:恭桶。（二）、住客走客房工作流程：1、站在門前30公分處，面對(duì)窺視鏡，用食指關(guān)節(jié)輕敲門三次，每次三下，每隔2?3秒2、報(bào)稱："Excuseme,housekeeping.”或"您好,服務(wù)員”。3、緩緩把門推開(kāi)。4、清潔籃擺放于面臺(tái)上靠門一邊。5、同時(shí)帶和二濕一干三條抹布。6、用垃圾袋收洗手間內(nèi)垃圾。7、把客人用

7、過(guò)的“四布”（面巾、方巾、浴巾、地巾）卷好放在洗手間門口。8、清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、恭桶、浴缸）。9、進(jìn)房把空調(diào)開(kāi)大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)簟⒗_(kāi)窗簾。10、用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。11、撤床單，一張一張撤（留意不夾帶客人的睡衣和其他物品）。12、撤毛毯。13、將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到洗手間內(nèi)沖洗抹干凈，然后放回房間原處。14、拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)展床（展床要按規(guī)定程序）。15、展完床以后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。16、從門外門鈴開(kāi)始抹起至門框。17、按順時(shí)針?lè)较蚰?，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均?/p>

8、抹到）18、物品要按規(guī)格擺放。19、燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。20、抹的進(jìn)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。21、抹窗臺(tái)玻璃及四框。22、將用過(guò)皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。23、洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹洗手間地板。