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1、《形體與禮儀訓練》教學大綱課程編號：T152047課程名稱（中文）：形體與禮儀訓練（英文）：EtiquetteandPhysiqueTraining學分：1學時：1周開設學期：3適用專業(yè)：旅游管理先修課程：旅游學飯店管理餐飲管理旅游禮儀與形體訓練旅游文化學一、目的及意義社交能力是學生就業(yè)后最為基本、最為重要的能力之一。在人際交住中，禮儀往往是衡量一個人文明程度的準繩。它不僅反映著一個人交際技巧與應變能力，而且還反映著一個人的氣質(zhì)風度、閱歷見識、道德情操、精神風貌?！叭藷o禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧”，通過在校的禮儀形體訓練可以使學生更好的塑造自身良好形象、培
2、養(yǎng)高雅氣質(zhì)；在掌握日常的禮儀知識的基礎上能夠正確應用禮儀，做到行為舉止、待人接物從容大方，合乎規(guī)范，進而造就和諧、完美的人際關系，取得更大的成功。二、內(nèi)容及時間分配序號內(nèi)容實習時間（天）1舉止行為禮儀（立姿、坐姿、走姿）0.52儀表禮儀（服裝、飾物、化妝）0.53交往禮儀（稱呼及問候語、與他人交談的公共禮儀、與他人見面的禮節(jié)禮節(jié)）0.54公共禮儀（行路禮儀、乘車禮儀、課堂、開會、閱覽等學校內(nèi)各場合的基本禮節(jié)）0.55形體健身操、舞蹈16飯店接待禮儀17國際禮儀0.58禮儀綜合訓練0.5合計5三、組織方式集中實習。四、實踐地點實習地點在校外。由學院聯(lián)系酒店實訓場所進行
3、。五、實踐教學提交材料形式、內(nèi)容與要求（一）實習內(nèi)容1、舉止行為禮儀立姿的基本要求：頭端，肩平，胸挺，腹收，身正，腿直，手垂；男子做到穩(wěn)健，女子做到優(yōu)美。坐姿的基本要求：背部挺直，頭部端正，下頜內(nèi)收；并兼顧角度、深淺、舒展三方面的問題。走姿的基本要求：輕松、矯健、優(yōu)美、勻速，能夠體現(xiàn)出運動之美和精神風貌。2、儀表禮儀“不可以不飾，不飾無貌，無貌不敬，不敬無禮，無禮不立”，學習服裝禮儀，遵守服裝禮儀，是人際交往取得成功的一個前提。通過儀表禮儀的訓練要做到：通過服裝正確表情達意。根據(jù)自己所處的具體場合，依照禮儀規(guī)范和慣例，在不同場合選擇不同款式的服裝。例如公共場合著裝的
4、基本要求是：莊重、保守、傳統(tǒng)；社交場合的基本要求是：典雅、時尚、個性；休閑場合的基本要求是：舒適、方便、自然。掌握在不同環(huán)境、不同場合正確飾物、化妝等基本要求。飾物廣義上包括首飾、手表、領帶、手帕、手套、眼鏡、鋼筆、鞋子等等。重要掌握服裝顏色的搭配；手表的選擇；男士領帶的打法及位置等具體使用原則。3、交往禮儀人際交往，是有著一定之規(guī)可循的。這個一定之規(guī)，指的就是交往禮儀。學習基本的交往禮儀，并且在實踐中正確加以運用，就可以在人際關系的處理中舉重若輕，應付自如，備嘗交往成功所帶來的歡樂。通過訓練應做到：學會使用正確、恰當?shù)姆Q呼及問候語。掌握與他人交談的禮節(jié)。交談是人們
5、彼此之間交流思想情感、傳遞信息、進行交際、開展工作、建立交誼、增進了解的最為重要的一種形式。交談總要求是：文明、禮貌、準確。掌握與他人見面的禮節(jié)，包括握手、自我介紹、遞接名片等日常交往禮儀。4、公共禮儀在公共場所每個人都就自覺遵守、履行社會公德；有意識地檢點、約束自己的個人行為，并盡一切可能自覺防止自已的行為影響、打擾、妨礙到其他任何人。通過行為禮儀訓練，都應遵守：行路禮儀：不吃零食、不扔臟物、不過份親密、不違反交通規(guī)則：通道狹窄或上下樓梯應注意禮讓。乘車禮儀：注意座次的要求，能夠主動讓座，講究禮貌。正確掌握課堂、開會、閱覽等學校內(nèi)各場合的基本禮節(jié)。5、旅游飯店主要
6、業(yè)務部門的接待禮儀；導游人員的服務禮儀6、國際禮賓活動的迎送、會見會談、禮賓次序。國際禮賓活動開幕式、授勛與授獎、國旗懸掛、簽字儀式的禮儀。出訪與出國旅游的禮儀規(guī)范及與外國人交往的注意事項。（二）實習要求1.本實驗前由教師向?qū)W生講明課程的內(nèi)容、進度安排、平時考核內(nèi)容、期末考試辦法、書寫實驗報告要求、實驗守則和實驗室安全教育等。2.實驗前學生必須進行預習,教師在實驗前進行檢查學生的預習情況,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒有預習,則不準其進行該次的實驗。3.實驗根據(jù)學生人數(shù)分組，相互配合，共同完成；4.要求學生使用實驗記錄本認真進行實驗過程的原始記錄,教師隨時檢查,引導學生嚴肅認真地做好實
7、驗。5.每次實驗課都先由教師把當次實驗的目的要求、內(nèi)容和基本原理講解后,由學生獨立完成。6.每一堂實驗課后,教師要認真填寫實驗情況記錄，內(nèi)容包括學生實驗情況及結(jié)果分析總結(jié)。實習報告不少于3000字。實習結(jié)束后，學生應提交實習報告。六、考核方法與成績評定指導教師將依據(jù)各項目訓練情況和實習報告，按優(yōu)、良、中、及格、不及格綜合評定成績，及格以上成績記1學分。七、實踐教學中應注意的問題1．組織管理的要求：認真做好學生的實習動員工作，對學生提出實習紀律和內(nèi)容上的要求，落實好酒店。2．對教師的要求：安排學生的實習任務并對此提出要求。在實習過程中，要對學生的實習進行指導。3．
