生產(chǎn)與運作管理概述new

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1、為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理1生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉2工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識3生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會1各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識●會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務(wù)報告●財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)

2、測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進行管理●營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標準與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗2為什么不喜歡生產(chǎn)與運作管理1對生產(chǎn)與運作管理的重要性認識不足2生產(chǎn)與運作管理的復(fù)雜性3枯燥3生產(chǎn)與運作管理第一章生產(chǎn)與運作管理概述第二章生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策第三章生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局第四章生產(chǎn)技術(shù)準備與管理

3、第五章生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃第六章大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第七章多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第八章單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織第九章網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)第十章現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)第十一章描述統(tǒng)計第十二章工序過程能力分析第十三章統(tǒng)計工序（過程）控制4第一章生產(chǎn)與運作管理概述§1．1生產(chǎn)與運作管理的基本概念§1．2生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容§1．3生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征5§1．1生產(chǎn)與運作管理的基本概念一生產(chǎn)與運作系統(tǒng)二生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程三生產(chǎn)與運作管理及其研究對象6一生產(chǎn)與運作

4、系統(tǒng)●生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)●生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織7投入顧客或用戶的參與人力物料變換過程設(shè)備產(chǎn)出①③技術(shù)產(chǎn)品⑤信息服務(wù)②④能源實施信息反饋土地資金生產(chǎn)與運作系統(tǒng)活動過程二生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程1生產(chǎn)2運作3生產(chǎn)與運作9生產(chǎn)對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織

5、、計劃與控制.10運作●對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進行管理和研究●系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究●生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè)擴大到了非制造業(yè)。無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程11生產(chǎn)與運作●從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。12制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)（生產(chǎn)）服務(wù)業(yè)（

6、運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久2）產(chǎn)出可儲存產(chǎn)出不可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長響應(yīng)顧客需求周期很短5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大設(shè)施規(guī)模較小7）質(zhì)量易于度量質(zhì)量不易度量13三生產(chǎn)與運作管理及其研究對象1概念：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱2研究對象——生產(chǎn)與運作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計（2）生產(chǎn)與運作過程的計劃、

7、組織與控制14制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成1生產(chǎn)技術(shù)準備過程2基本生產(chǎn)過程3輔助生產(chǎn)過程4生產(chǎn)服務(wù)過程5附屬生產(chǎn)過程15基本生產(chǎn)過程●生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程●工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動對象連續(xù)進行的生產(chǎn)活動按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運輸工序等●工作地：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具組成，勞動工具對勞動對象進行生產(chǎn)活動的地點16§1．2生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容一生產(chǎn)與運作管理的目標與任務(wù)二生產(chǎn)與運作管理的職能范圍三生產(chǎn)與運作管理的

8、決策內(nèi)容17一生產(chǎn)與運作管理的目標與任務(wù)目標：在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)任務(wù)：（1）保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時適量投放市場----進度管理（3）產(chǎn)品價格為顧客所接受----成本管理（4）資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）18二生產(chǎn)運作管理的職能范圍1生產(chǎn)運作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一2生產(chǎn)運作管理的職能范圍19（生