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《油茶餅粕中茶皂素提取與固體發(fā)酵初步研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、....頁眉前言我國是世界油茶產(chǎn)量最高，栽培面積最大，品種最豐富的國家，主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、福建、江西等省。我國現(xiàn)有油茶面積40000km2，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國每年產(chǎn)茶籽約650kt，榨油后的茶籽餅在400kt，以上。過去多用作燃料或肥料，也有作廢棄物棄掉。據(jù)分析，茶籽餅的主要成分為殘留茶油5%—8%，茶皂素約10.6%，蛋白質(zhì)約10.2%[1]。茶皂素本身是一種有多種用途的化工和醫(yī)藥原料。利用茶籽餅提取皂素，原料豐富便宜，既提高了茶籽餅的再利用性，又能得到價值較高的茶皂素，有很好的經(jīng)濟效益。
2、茶皂素是一類齊墩果烷型五環(huán)三菇類皂苷化合物，基本結(jié)構(gòu)由三萜皂苷、結(jié)構(gòu)糖、結(jié)構(gòu)酸組成。茶皂素的提取方法有水浸法、水提取—沉淀法、水提—醇萃法、吸附樹脂分離法、超聲波法和微波輻射法等提取方法。本文通過大量的文獻來分析比較各種茶皂素的提取方法來選擇最優(yōu)的提取方法，以利于生產(chǎn)實踐的需要，獲得以最小的代價獲得純度實用性更高的成品，以及原材料的充分應(yīng)用。油茶粕中含有10%左右的粗蛋白。具有一定的開發(fā)利用價值。但作為飼料，其能值低，營養(yǎng)不平衡。且有一定毒性。利用微生物發(fā)酵，可以提高蛋白質(zhì)的含量，Noltc等人早在1940
3、年代就對柑桔果皮進行了發(fā)酵培養(yǎng)研究，但早期主要采用液態(tài)培養(yǎng)，一直到1970年代才有人利用固態(tài)堆積發(fā)酵法，以后對玉米渣、白酒渣、甜菜渣等進行了固態(tài)發(fā)酵，并取得了一定成果。本文在脫毒的基礎(chǔ)上，對油茶餅粕固態(tài)發(fā)酵的菌種進行了選擇，對發(fā)酵工藝進行了研究，目的在于為進一步利用油茶餅粕提供科學(xué)依據(jù)。1.油茶餅粕中茶皂素的理化特性和用途1.1茶皂素的理化特性茶皂素（圖1）屬于三萜類皂角甙，具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起噴嚏，純品為白色微細柱狀晶體，吸濕性強，對甲基紅呈酸性，難溶于無水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油
4、醚等有機溶劑，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入鹽酸，酸性時，皂甙就沉淀[2]。熔點：223—224℃。其基本結(jié)構(gòu)包括配基、糖體及有機酸。茶皂素屬于五環(huán)三萜類，此類結(jié)構(gòu)的化合物較多，他們具有β-....頁腳.....頁眉香樹素骨架，也可為齊墩果烷的衍生物，具有多氫聚五環(huán)。茶皂素配基與有機酸的結(jié)合形式是配基環(huán)上的羰基與有機酸結(jié)合，包括與當(dāng)歸酸、醋酸等結(jié)合成酯。茶皂素的糖體部分包括葡萄糖醛酸，阿拉伯糖，木糖和半乳糖，它與配基上的羰基則以甙鍵形式相結(jié)合。提純后的茶皂素是一種無色微
5、細狀晶體，分子式C57H90O26，分子量為1032，元素分析值C：59.93%，H：7.09%，水溶液呈茶褐色，無不溶物。1.2茶皂素的用途茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測，茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用[3]。茶皂素產(chǎn)品為淡黃色的微細粉末，廣泛應(yīng)用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)[4]。在固體型農(nóng)藥中作為濕潤劑和懸浮劑，在乳油型農(nóng)藥中作為增效劑與展著劑，也可直接作為生物藥?！?/p>
6、 茶皂素作為農(nóng)藥濕潤劑可提高可濕性粉劑的濕潤性能和懸浮率(≥75%)，作為一種天然的非離子型表面活性劑，加入到農(nóng)藥中使用，明顯改善農(nóng)藥藥液的理化性質(zhì)，提高藥劑在靶標(biāo)上有效積量，使之有助于農(nóng)藥藥效的充分發(fā)揮，因此，使用效果可得到提高[7]。作為農(nóng)藥濕潤劑突出優(yōu)點是濕潤速度快，分散性能強，pH5.5-6.5，中性偏酸，不會引起農(nóng)藥分解，有利于農(nóng)藥的貯存。這些都是合成表面活性劑所無法與之相比的。目前，茶皂素已廣泛用于多效唑、異丙威、乙磷鋁、三環(huán)唑等農(nóng)藥的濕潤劑。茶皂素是水劑或可溶性粉劑農(nóng)藥的優(yōu)良助劑，能改善農(nóng)藥的
7、物理性能，提高藥液在生物或植物體表的附著力，起到對農(nóng)藥的增效作用[5,6]....頁腳.....頁眉。茶皂素能自動降解，無毒害，它在分離過程中，不會對農(nóng)藥的化學(xué)性能產(chǎn)生影響，有利于農(nóng)藥的貯存。茶皂素已大量用于除草劑草甘膦、殺蟲劑殺蟲雙上，特別是用在草甘膦上，充分發(fā)揮了草甘膦的優(yōu)良性能，提高其在植物上的附著力和吸濕性，提高藥液的滲透力，而且由于茶皂素的良好生物活性，還能提高草甘膦的生物活性。茶皂素由于有良好的生物活性，與殺蟲單、馬拉硫磷、滅多威、功夫菊酯、尼索朗、速螨酮、煙堿、樂果、魚藤酮混配分別對防治菜縊管
8、蚜、小菜蛾、柑桔全爪螨等，有明顯的增效作用。茶皂素對菜青蟲具有一定胃毒和較強的忌避作用，且濃度越高，忌避越強，對防治菜青蟲危害包心菜有一定效果。在園林花卉上用作殺蟲劑防治地下害蟲，如地老虎、線蟲等害蟲。還對危害水稻的福壽螺和蝸牛、釘螺等均有良好的毒殺效果。2.油茶餅粕中茶皂素的各種提取方法2.1 水提法我國在20世紀(jì)50年代就有人開始水提法的研究，傳統(tǒng)的水提法基本工藝:茶餅粕用6號汽油溶劑脫脂后，用熱水浸泡得浸提
