資源描述：
《試析洋蔥精油和黃酮的提取》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、山東大學(xué)碩士學(xué)位論文洋蔥精油和黃酮的提取姓名：閆偉申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：化學(xué)工程指導(dǎo)教師：杜愛玲20080530山東大學(xué)碩』：學(xué)位論文摘要本文在分析洋蔥中主要有效成分與超臨界C02流體相對(duì)溶解度的基礎(chǔ)上，采用超臨界C02流體萃取(以下簡(jiǎn)稱SCFE)和溶劑萃取相結(jié)合的方法，提取洋蔥中的精油和黃酮。對(duì)不同提取方法的效果及影響因素進(jìn)行了對(duì)比研究，尤其對(duì)SCFE洋蔥精油萃余物中的黃酮進(jìn)行了再萃取。采用了不同方法處理洋蔥物料，選擇并經(jīng)試驗(yàn)確定了分析測(cè)試方法，分析了提取物的成分。在以洋蔥精油為主要目的物時(shí)，我們考察了以下四種工藝路線：水蒸汽蒸餾法提取
2、新鮮洋蔥中的精油，溶劑萃取新鮮洋蔥中的精油，溶劑萃取冷凍干燥的洋蔥中的精油，SCFE冷凍干燥洋蔥中的精油。以洋蔥精油收率和質(zhì)量為目標(biāo)判據(jù)，對(duì)比上述各類方法，以SCFE法最優(yōu)。在以洋蔥中洋蔥黃酮為主要目的物時(shí)，我們考察了以下三種工藝路線：水提取新鮮洋蔥中的黃酮，乙醇提取新鮮洋蔥中的黃酮，水提取SCFE萃余物中的黃酮。對(duì)比這幾種提取洋蔥黃酮的方法，以洋蔥黃酮收率和質(zhì)量為目標(biāo)，同時(shí)考慮到資源的綜合利用和溶劑的合理使用，采取水提取SCFE萃余物中黃酮的方法最優(yōu)。綜合以上兩點(diǎn)，得到提取洋蔥精油和黃酮的最佳工藝路線為：SCFE冷干洋蔥精油，水提取SCF
3、E萃余物中的黃酮。針對(duì)以上工藝路線，采用均勻設(shè)計(jì)方法設(shè)計(jì)試驗(yàn)，經(jīng)過均勻設(shè)計(jì)軟件處理，得到了SCFE工藝條件與目標(biāo)萃取物洋蔥精油、水提取SCFE萃余物工藝條件與目標(biāo)萃取物洋蔥黃酮之間的兩個(gè)關(guān)聯(lián)方程式，這兩個(gè)關(guān)聯(lián)方程式分別如下。SCFE洋蔥精油的萃取率與萃取條件的關(guān)聯(lián)方程式為：Y---6．17+0．155蜀+0．29隅+0．196X3—2．92×10一％％一2．75×lO’％2-2．70XlO。％2其中助超臨界C02流體萃取冷干洋蔥的萃取率，蜀啪依次為超臨界的萃取壓力，萃取溫度，萃取時(shí)間。水提取SCFE萃余物中的黃酮收率與萃取條件的關(guān)聯(lián)方程式為
4、：9山東大學(xué)碩士學(xué)位淪文Y=4．09×10-23．19×10-4X3．2．75X10-6X12+4．18×10。％局+3．17X10。％2+2．99×10一％2其中y為水提超臨界C02流體萃余物中黃酮的收率，蜀～局依次為水提取超臨界C02流體萃余物中黃酮的萃取溫度，萃取時(shí)間，每159萃余干蔥加水量。通過對(duì)數(shù)據(jù)的優(yōu)化處理，得出超臨界C02流體萃取洋蔥精油的萃取率為2．92％，相應(yīng)的工藝條件是萃取壓力32MPa，萃取溫度37。C，萃取時(shí)間3．6h，經(jīng)驗(yàn)證試驗(yàn)得到萃取率為2．86％和2．78％。水提超臨界C02流體萃余物中黃酮的萃取率為O．008
5、1％，相應(yīng)的工藝條件是萃取溫度85℃，萃取時(shí)間5h，每159超臨界C02流體萃余干蔥加水量為360mi，經(jīng)驗(yàn)證試驗(yàn)得到洋蔥黃酮收率為O．0084％$10．0086％。本文建立了洋蔥中洋蔥精油和黃酮類物質(zhì)提取分離各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)的分析鑒定方法：采用定硫法測(cè)定洋蔥精油含硫化合物的含量(以二硫化丙烷計(jì)算)，采用GC／MS方法定性測(cè)定洋蔥精油的成分，采用分光光度法測(cè)定洋蔥萃取物中黃酮含量。洋蔥精油定硫法和GC／MS法檢測(cè)結(jié)果及各類方法的提取率對(duì)比如下：水蒸氣蒸餾精油萃取率與溶劑萃取相差不大，但是前者精油中含硫化合物的含量低于后者：超臨界C02流體萃取冷
6、干洋蔥精油中的含硫化合物為3．65％，溶劑萃取含硫化合物為3．76％，兩者相差不大，但SCF萃取方法提取的精油色澤氣味優(yōu)于溶劑萃取，SCF萃取過程對(duì)環(huán)境更友好，萃取出的精油容易分離提純。分光光度法測(cè)定洋蔥萃取物中黃酮含量分別為：水提取鮮洋蔥萃取率為0．0079％，乙醇提取鮮洋蔥萃取率O．0088％，且乙醇提取得到的黃酮雜質(zhì)較少，水提取SCF萃余物黃酮萃取率為0．0085％，其氣味和色澤優(yōu)于直接水提取和乙醇提取。本文的創(chuàng)新點(diǎn)在于以超臨界流體技術(shù)為核心，建立了冷凍干燥洋蔥，首先提取洋蔥精油，再提取萃余物中黃酮的系統(tǒng)方法。獲得了高品質(zhì)的洋蔥精油與
7、黃酮。關(guān)鍵詞：洋蔥精油；洋蔥黃酮：超臨界C02流體萃??；均勻設(shè)計(jì)2山東大學(xué)碩士學(xué)位論文AbstractAccordingtothecalculationofrelativesolubilityparameterbetweenthemainactiveingredientsinonionandthesupercriticalC02fluid，supercriticalC02fluidextraction(SCFE)combinedwithsolventexhaustionmethodwasappliedtoextractessentiaIoi
8、landflavonefromonion．ThecontrastsbetweenSCFEandotherextractmethodswereresearched，andeffec
