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1、孕期保胎食譜懷孕初期吃什么保胎 安胎養(yǎng)胎是女性懷孕后最先想到的。孕初期保胎建議孕婦多吃蝦皮、豆制品等,補充鈣質來滿足胎兒骨骼發(fā)育的需要。另外,注重葷素搭配,瘦肉和深綠色蔬菜均衡攝入。中醫(yī)認為,養(yǎng)胎要先養(yǎng)血,血氣充足,自然提高了胎兒存活的成功率。顯然,孕早期的激素變化使孕婦胃口大不如懷孕之前,所以從氣血上養(yǎng)護胎兒,無非就在于營養(yǎng)均衡,不挑食?! ∫c一:供給充足的熱量 女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響,需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾,可能會食欲不振,這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱
2、量小零食,如餅干、酸奶、堅果等?! ∫c二:供給充足的蛋白質 胎兒大腦的發(fā)育離不開蛋白質,孕早期應更加注意蛋白質的攝入,多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全?! ≡袐D應孕初期可以多吃以上食物保胎?! ∫c三:攝入充足的維生素 女性懷孕時期需要的維生素營養(yǎng)是全面的,因此,在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應注意各種維生素的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入,
3、缺乏維生素B會影響蛋白質的代謝和胎兒軟骨的形成?! 「缓S生素的食物:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。 孕初期可以吃以上食物補充維生素,安胎養(yǎng)身?! ∫c四:營養(yǎng)全面,搭配合理 懷孕早期應遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則,避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。注意少量多餐,食物烹調(diào)清淡,避免食用過分油膩和刺激性強的食物?! 】傊侠砣娴臓I養(yǎng)能,提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時,還應考慮“早孕反應”的特點,食物要適合孕媽的口味?! ”Lナ匙V 1、安胎鯽魚姜仁湯 營養(yǎng)分析:此湯可以安胎、止吐、醒胃。對于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安,有較好
4、的療效;同時,又能增加孕婦的食欲?! ≈谱鞣椒ǎ骸 、裒a魚去鱗、內(nèi)臟,洗凈;春砂仁洗凈,瀝干,研末,放入魚肚;生姜去皮,洗凈,切絲,待用?! 、谙磧魺踔?,將魚放入,再放入姜絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調(diào)味,稍燉片刻,即可食用?! ?、清蒸砂仁鱸魚 營養(yǎng)分析:該菜肴具有醒脾開胃,利濁止嘔的作用,適用于孕早期孕婦出現(xiàn)的惡心嘔吐、不思飲食的情況?! ≡希瑚|魚250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量?! ∽龇ǎ骸 ?、將砂仁搗碎,生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。 2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內(nèi)蒸熟。
5、當菜或點心食用,吃肉喝湯。 功效:此食譜具有補中安胎的作用。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。需要注意的是,味精容易穿透胎盤,影響胎兒正常發(fā)育,所以孕期飲食盡量少放味精?! ?、海參粥 營養(yǎng)分析:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用于精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數(shù),腸燥便難,貧血,神經(jīng)衰弱,老年體衰,是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn),補產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的保健佳品?! ≈谱鞣椒ǎ骸 、賹l(fā)好的海參漂洗干凈,切成細丁。粳米淘洗干凈。 ?、阱亙?nèi)放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后,再改用
6、文火煮至粥成,然后加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可?! ?、杞子二肚湯 原料:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調(diào)料適量?! ∽龇ǎ骸 ?、把豬肚洗凈,切片,魚肚發(fā)開,和杞子等同放鍋中?! ?、加入清水適量煮到二肚熟后即成?! ∮梅ǎ猴嫓扯羌拌阶?,可使用調(diào)味品拌服。 功效:補血,滋陰,安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等?! ∩叭手狻 ≡希贺i肘子500克,蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。 做法: 1、肘子刮洗干凈,瀝盡水分,用竹簽插滿小眼,蔥切段,姜切成片,砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙,倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓,放
7、在陶瓷容器內(nèi)(忌用金屬容器)悶24小時,中間翻一次?! ?、把悶好的肘子再刮洗一遍,瀝去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形,再用細繩捆緊,盛入容器內(nèi)?! ?、放上蔥、姜、料酒,置旺火上蒸半小時,取出晾到不燙手時解去繩布,再重新卷緊捆上?! ?、上籠蒸1小時,取出涼透,解去繩布,抹上香油以免干燥。食用時再切成薄即可。 功效:此食膳具有溫脾止瀉,調(diào)中安胎的功效,適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用,孕婦尤宜?! ”Lテ陂g不宜吃的食物 安胎的孕媽由于活動量減少,因此要注意一下不要攝取過多的熱量造成體重在短時間內(nèi)突然增加太多;孕婦過胖是很容易引起妊
8、娠毒血癥的,因此應避免高熱量、低營養(yǎng)的食物攝取。此外,適當?shù)叵拗汽}分的攝取,尤其水腫嚴重及體重