咖啡之翼品牌營(yíng)銷策略分析報(bào)告書(shū)

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1、word文檔整理分享咖啡之翼品牌營(yíng)銷策略分析報(bào)告摘要：咖啡之翼（wingcafe）是頗具影響力號(hào)召力的中國(guó)咖餐連鎖品牌。專注咖餐15年，咖啡、美食、休閑、社交一站式綜合體驗(yàn)咖餐廳，旗下?lián)碛锌Р蛷d品牌：咖啡之翼、咖啡館品牌：迷你翼、梔子花開(kāi)、及時(shí)尚輕餐品牌：熊樣功夫面、三川二蓮等多個(gè)品牌。關(guān)鍵詞：咖餐廳，城市客廳，時(shí)尚，體驗(yàn)式營(yíng)銷，口碑營(yíng)銷參考資料word文檔整理分享引言咖啡之翼（wingcafe）是中國(guó)咖餐廳概念的首創(chuàng)者。專注咖餐15年，咖啡、美食、休閑、社交一站式綜合體驗(yàn)咖餐廳，從2000年的第一家咖餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)，本著“中西融通、人文創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，以提供與全球風(fēng)尚同步的CafeF

2、ruitFusiOnCuisine（咖啡、果品、無(wú)國(guó)籍創(chuàng)意美食）”、自由人文的環(huán)境、互動(dòng)體驗(yàn)的服務(wù)，深受都巿白領(lǐng)、小資、中產(chǎn)的等追求品質(zhì)生活城市精英們喜愛(ài)。其體驗(yàn)式營(yíng)銷也是其企業(yè)口碑、客戶滿意度處于行業(yè)領(lǐng)先地位，讓我們來(lái)探索一下其成功的秘訣吧。第一章咖啡之翼簡(jiǎn)介1.1品牌發(fā)展咖啡之翼（wingcafe）是中國(guó)咖餐廳概念的首創(chuàng)者。專注咖餐15年，咖啡、美食、休閑、社交一站式綜合體驗(yàn)咖餐廳，您身邊的無(wú)囯界料理專家，你我的城市客廳。從2000年的第一家咖餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)，本著“中西融通、人文創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，以提供與全球風(fēng)尚同步的CafeFruitFusiOnCuisine（咖啡、果品、無(wú)國(guó)籍創(chuàng)

3、意美食）”、自由人文的環(huán)境、互動(dòng)體驗(yàn)的服務(wù)，深受都巿白領(lǐng)、小資、中產(chǎn)的等追求品質(zhì)生活城市精英們喜愛(ài)，成為頗具影響力號(hào)召力的中國(guó)咖餐連鎖品牌，連續(xù)獲得“中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖企業(yè)50強(qiáng)”、“中國(guó)十大最具投資價(jià)值連鎖品牌”、“華中十佳品牌西餐廳”、“十大風(fēng)尚餐廳”、“最受尊敬的企業(yè)”、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)企業(yè)”等業(yè)界榮譽(yù)稱號(hào)。目前，旗下?lián)碛锌Р蛷d系列（咖啡之翼）、咖啡館系列（迷你翼、梔子花開(kāi)）、及時(shí)尚輕餐系列（熊樣功夫面、三川二蓮）等多個(gè)品牌，全國(guó)22家直營(yíng)門(mén)店、200余家加盟店覆蓋北京、天津、廣東、湖南、湖北、四川、山東、河北、河南、浙江、海南、遼寧等22個(gè)省4個(gè)自治區(qū)3個(gè)直轄市130多個(gè)城市。直營(yíng)總部擁

4、有位于城市商業(yè)中心的六層物業(yè)大廈。參考資料word文檔整理分享憑借15年直營(yíng)連鎖管理的經(jīng)驗(yàn)礪煉，沉淀出獨(dú)特的信息智能化（ERP+CRM+OA）餐飲SaaS管理系統(tǒng)，加上創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)物流配送模式、資深的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，咖啡之翼已成長(zhǎng)為中國(guó)優(yōu)秀的連鎖品牌管理公司，被譽(yù)為“中國(guó)連鎖企業(yè)迅速崛起的一匹黑馬”，是中國(guó)新興咖餐廳行業(yè)的領(lǐng)跑者、中國(guó)時(shí)尚輕餐連鎖模式的典范?？Х戎?，正以它天賦的品牌文化和獨(dú)特的跨界個(gè)性，成為中國(guó)人都市生活中最喜歡的第三空間---家和辦公室之外的“城市客廳”。1.2市場(chǎng)定位（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：?城市咖餐廳，集咖啡、果飲、甜品茶點(diǎn)、中西創(chuàng)意美食、城市客廳為一體的新型餐廳。

5、翼咖啡為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使CITY·CAFE成為商務(wù)休閑、朋友聚會(huì)的首選之地。?（2）競(jìng)爭(zhēng)比較：?世界很多國(guó)家都有他們代表性的品牌,英國(guó)的科斯塔(costa),加拿大的第二杯(second?cup)?,西班牙的牙買(mǎi)加(jamaica),意大利的瑟滴(segafredo),日本的羅多倫(doutor),?德國(guó)的沏寶(tchibo)等.咖啡文化在歷經(jīng)數(shù)百年歷史的滌蕩之后,咖啡中已經(jīng)融入了深厚的歷史與文化韻味,喝咖啡不僅僅是在品嘗一杯咖啡,更可以從中了解到咖啡蘊(yùn)涵的文化精神。同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度。相

6、對(duì)而言，我們咖啡點(diǎn)環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價(jià)比,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。?（3）格調(diào)定位：?咖啡之翼以溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。?（4）經(jīng)營(yíng)理念?在產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)口感的情況下，提供是更為優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和氛圍，因而通過(guò)環(huán)境的精心設(shè)計(jì)與氛圍的營(yíng)造，使得我們的被替代性降低。1.3SWOT分析SWOT分析：?（1）機(jī)會(huì)?參考資料word文檔整理分享①咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和

7、知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。?②隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所,咖啡廳也越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?、咖啡廳的建設(shè)是一種必然的趨勢(shì)。?（2）威脅?就目前中國(guó)啡業(yè)市場(chǎng)來(lái)看,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手非常的大。目前中國(guó)有很多的連鎖機(jī)構(gòu)（比如星巴克），這些咖啡廳都有一定的管理體系,實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)模式,具有一定