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1、呼倫貝爾學院本科生畢業(yè)論文院系類別:生命科學與化學學院專業(yè):應用化學學生姓名:班級:2009級應用化學班學號:2009061302論文題目:白藜蘆醇的提取學科方向:應用化學指導教師:第9頁共9頁論文知識產(chǎn)權權屬聲明本人在導師指導下所完成的學士學位論文及相關的研究成果，系在呼倫貝爾學院資助下的職務行為，知識產(chǎn)權歸屬呼倫貝爾學院與本人共有。呼倫貝爾學院有權保留并向國家有關部門或機構送交學位論文的復印件和電子版，可以采用影印、縮印或其它復制手段保存、匯編本學位論文。本人離校后發(fā)表或使用學位論文或與該論文直接相關的成果時，署名單位仍然為呼倫貝爾學院。允
2、許論文被查閱和借閱以及申請專利。本人授權呼倫貝爾學院。呼倫貝爾學院生命科學與化學學院學術委員會2013--學號： 論文作者簽名： 指導教師簽名： 年月日第9頁共9頁白藜蘆醇的提取王貴林指導教師郭秀芝[摘要]白藜蘆醇是一類主要存在于葡萄、虎杖、藜蘆等植物中的多酚類化合物[1]。白藜蘆醇具有抗癌、心血管保護、抗氧化[5]、抗自由基、雌激素調節(jié)、抗突變、抗菌消炎、轉基因、輻射防護等多方面的藥理作用[2]。葡萄皮渣含有較多的多酚物質（如白藜蘆醇）[5]，但大多被當作肥料拋棄，如加以綜合利用，不僅可以減少環(huán)境污染，而且還可以獲得可觀的經(jīng)濟效
3、益。本實驗以新鮮的葡萄為材料，采用有機溶劑法提取白藜蘆醇，考察影響葡萄中白藜蘆醇提取效果的5個因子（提取溶劑種類、提取劑體積分數(shù)、提取溫度、提取時間、固液比、），通過單因素實驗和正交實驗確定了最佳提取條件:料液比為1:20,提取時間4.5h,提取溫度為75℃,乙醇溶劑濃度為60%。AbstractResveratrolisakindofmainlyexistinthegrape,giantknotweed,helleborespolyphenolcompoundsinplants.Resveratrolhascancer,cardiovascu
4、larprotection,anti-oxidationandanti-freeradical,estrogenregulation,resistancemutation,antibacterialanti-inflammatory,geneticallymodified(gm),radiationprotection,etc.Manypharmacologicalfunctions.Grapeskinresiduecontainedmorepolyphenols（exampleResveratrol）Butmostjiltedasfertil
5、izer,Suchascomprehensiveutilization,notonlycanreducethepollutionoftheenvironment,butalsocangetconsiderableeconomicbenefit.Thisexperimentwithfreshgrapesformaterial,Usingorganicsolventtoextractresveratrol,Reviewfivefactorsaffectingtheeffectsofresveratrolingrapeextract(Extracti
6、onsolventtypes、Extractantvolumefraction、Extractiontemperature).Bysinglefactorexperimentandorthogonalexperiment,theoptimumextractionconditionsweredetermined,andsolid-liquidratioof1:20,extractingtime4.5h,extractiontemperatureis75℃,ethanolsolventconcentrationwas60%.[關鍵詞]白藜蘆醇；新鮮
7、葡萄；抗氧化性Keywordsresveratrol；freshgrape；antioxidantactivity一、引言我們一般采用傳統(tǒng)方法有機溶劑提取法來提取白藜蘆醇，此方法存在周期操作長、工序復雜、提取率低等缺點；但我們考慮到對白藜蘆醇提取產(chǎn)量和技術要求等方面，該方法還具有自身的一些優(yōu)點例如：設備簡便、有效成分損失較少。近年來，從一些植物中提取其有效成分過程中出現(xiàn)了許多新技術和方法，例如在企業(yè)中使用較廣泛的超臨界CO2萃取技術、堿法提取及有機溶劑回流提取技術、超臨界超聲波提取技術等[13]。通過新技術的開發(fā)和應用，對白藜蘆醇新產(chǎn)品進行大力
8、開發(fā)，不僅在減少資源浪費的同時，還能有效的提高產(chǎn)品的附加值，故研究開發(fā)與白藜蘆醇相關的新產(chǎn)品，有十分重要的經(jīng)濟和社會效益。還對人肝癌細胞的生成有明顯抑
