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《餐飲企業(yè)顧客忠誠(chéng)度的影響因素分析報(bào)告書》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、餐飲企業(yè)顧客忠誠(chéng)度的影響因素分析-15-摘要隨著居民收入水平的快速提高和生活觀念的快速轉(zhuǎn)變，餐飲消費(fèi)變得非常繁榮，它能夠拉動(dòng)消費(fèi)需求，它已經(jīng)成為穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。然而，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，大大擠壓了餐飲企業(yè)的利潤(rùn)率，隨著其利潤(rùn)率不斷下降，因此對(duì)市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)餐飲企業(yè)數(shù)量集中（分享）逐漸轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)份額的質(zhì)量（共享客戶忠誠(chéng)度）。因此，顧客忠誠(chéng)及其影響因素的研究對(duì)于餐飲業(yè)來說是非常重要的。基于因子分析的使用和結(jié)構(gòu)方程模型分析朝陽(yáng)區(qū)北京市餐飲企業(yè)的顧客忠誠(chéng)度的調(diào)查顯示，了解北京市居民餐飲企業(yè)的忠誠(chéng)度，并探討其影響因素及改進(jìn)，提出餐飲企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)客戶滿意度管理的加強(qiáng)特色
2、，塑造良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)客戶的信任。提高餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)換成本，維護(hù)和提高顧客忠誠(chéng)度。關(guān)鍵詞：餐飲企業(yè)，顧客忠誠(chéng)，結(jié)構(gòu)方程模型abstractWiththerapidincreaseintheincomelevelofresidentsandtherapidchangeintheconceptoflife,foodconsumptionhasbecomeveryprosperous,itcanstimulateconsumerdemand,ithasbecomeanimportantforceforstablegrowth.However,thecateringindustrycompe
3、titionintensifies,thecateringenterprisessqueezedprofitmargins,withitsdecliningprofitmargins,sothenumberofcateringenterprisescompetitionformarketshare(share)focusgraduallyshiftedtothequalityofmarketshare(sharecustomerloyalty).Therefore,thestudyofcustomerloyaltyanditsinfluencingfactorsisveryimpor
4、tantforthecateringindustry.AsurveyusingfactoranalysisandstructuralequationmodelanalysisofChaoyangDistrictBeijingCitycateringenterprisesbasedoncustomerloyalty,understandingtheresidentsofBeijingCitycateringenterprisesloyalty,andexploretheinfluencingfactorsandputforwardimprovement,cateringenterpri
5、sesshouldpayattentiontoproductqualityandservicequality,emphasizingcharacteristicscustomersatisfactionmanagement,createagoodcorporateimage,enhancecustomertrust.Improvethecostoffoodandbeverageenterprises,maintainandimprovecustomerloyalty.Keywords:cateringenterprises,customerloyalty,structuralequa
6、tionmodel-15-目錄摘要-1-目錄-2-1緒論-3-1.1選題背景-3-1.2研究目的-3-2研究方案設(shè)計(jì)-4-2.1問卷設(shè)計(jì)-4-3數(shù)據(jù)分析-5-3.1樣本結(jié)構(gòu)分析-5-3.2效度檢驗(yàn)-6-3.2信度檢驗(yàn)-8-4結(jié)構(gòu)方程模型的建立-9-4.1結(jié)構(gòu)方程模型的初步建立-9-4.2模型的修正-10-4.3模型結(jié)果討論與分析-12-5提高餐飲企業(yè)顧客忠誠(chéng)度的應(yīng)用策略-13-5.1針對(duì)顧客滿意的經(jīng)營(yíng)策略-13-5.2針對(duì)關(guān)系信任的經(jīng)營(yíng)策略-14-5.3針對(duì)轉(zhuǎn)換成本的經(jīng)營(yíng)策略-15-參考文獻(xiàn)-17-附錄《餐飲企業(yè)顧客忠誠(chéng)度問卷》-18--15-1緒論1.1選題背景中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)正在快速
7、發(fā)展，居民收入的水平也在快速提高，生活觀念正在迅速變化，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出前所未有的繁榮，零售業(yè)一直保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)的勢(shì)頭。2009年，雖然中國(guó)的食品和飲料行業(yè)逐步，受到金融危機(jī)的影響，其中餐飲業(yè)銷售額1625億元，同比增長(zhǎng)27.6%，增速回落，但仍保持在10%以上。餐飲業(yè)月零售額超過1300億元，同比穩(wěn)定增長(zhǎng)幅度在16.4%-21%。2009年度全年零售總額達(dá)17648億元，雖然增速較去年下降約5個(gè)百分點(diǎn)，但仍保持較高增速。2010，全國(guó)糧食市場(chǎng)增長(zhǎng)的總體經(jīng)
