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《甘薯貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、ICS67.040B80DB21遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)DB21/XXXXX—XXXX甘薯貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程Technicalregulationforsweetpotatoesstorageandtransportation點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB21/XXXXX—XXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品與加工研究所、遼寧農(nóng)業(yè)
2、職業(yè)技術(shù)學(xué)院、本溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、遼陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韓艷秋、徐立偉、張榮風(fēng)、李莉峰、高雅、王小鶴、石太淵、王麗穎、葉春苗。6DB21/XXXXX—XXXX甘薯貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甘薯的收獲、貯前準(zhǔn)備、入庫(kù)（窖）、貯藏管理、出庫(kù)（窖）、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)操作要求與參數(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于甘薯（商品薯）貯藏與運(yùn)輸。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本
3、文件。GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8946塑料編織袋GB/T8947復(fù)合塑料編織袋NY/T2000水果氣調(diào)庫(kù)貯藏通則NY/T2642甘薯等級(jí)規(guī)格NY/T2789薯類貯藏技術(shù)規(guī)范QB/T3810塑料網(wǎng)眼袋3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 預(yù)處理pre-storage在適宜的條件下，將采收后甘薯的呼吸熱和多余水分及時(shí)散發(fā)，創(chuàng)傷愈合，薯塊表皮木栓化的過(guò)程。3.2 自然通風(fēng)庫(kù)（窖）thestores(silos)withnatura
4、lairsource利用自然環(huán)境條件，通過(guò)內(nèi)外溫差或者壓力差進(jìn)行自然通風(fēng)，提供適宜貯藏環(huán)境條件的設(shè)施。3.3 強(qiáng)制通風(fēng)庫(kù)（窖）thestores(silos)withartificiallyventilation利用外界自然冷源，具有機(jī)械通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)系統(tǒng)，人為控制進(jìn)行內(nèi)外空氣快速交換，提供適宜貯藏環(huán)境條件的設(shè)施。3.4 6DB21/XXXXX—XXXX恒溫庫(kù)thestoreswithconstanttemperature具有機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)、控溫設(shè)備，能夠準(zhǔn)確控制溫度環(huán)境，提供精準(zhǔn)的貯藏環(huán)境條件的設(shè)
5、施。1 收獲1.1 收獲期9月中旬至初霜降來(lái)臨前收獲為宜。1.2 收獲方法選擇晴暖天氣上午人工或機(jī)械收獲。除去薯塊表面的泥土，去除病傷薯塊，田間晾曬2h～3h即可進(jìn)行裝筐(箱)入貯。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕運(yùn)、輕卸、輕放，減少損傷。2 貯前準(zhǔn)備2.1 貯藏庫(kù)（窖）準(zhǔn)備2.1.1 檢查貯藏前檢查庫(kù)（窖）整體的安全性、牢固性、密封性、保溫性，通風(fēng)管道的暢通情況，風(fēng)機(jī)、照明、檢測(cè)、傳送等設(shè)備的運(yùn)行情況。2.1.2 清掃貯藏前將庫(kù)（窖）內(nèi)雜物、垃圾清理，保持庫(kù)（窖）內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。2.1.3 通風(fēng)入貯前1周～2周
6、，應(yīng)充分通風(fēng)換氣。2.1.4 控濕貯藏前2周～3周，用適量的水澆庫(kù)（窖）地面，控制相對(duì)濕度為85%以上。在地下水位較高的地區(qū)，應(yīng)打開庫(kù)（窖）門窗進(jìn)行通風(fēng)散濕，在庫(kù)（窖）地面鋪放清潔干燥的磚塊或干木板等墊起。2.1.5 消毒入貯前1周左右對(duì)貯藏庫(kù)（窖）、包裝材料進(jìn)行徹底消毒，庫(kù)房消毒方法按照NY/T2000規(guī)定執(zhí)行，消毒處理后需及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。2.2 整理與分級(jí)剔除機(jī)械傷、凍傷及病蟲害的薯塊。參照NY/T2642的規(guī)定要求進(jìn)行分級(jí)，選擇大小適中的薯塊進(jìn)行貯藏，見(jiàn)附錄A、附錄B。2.3 預(yù)處理采用加
7、熱的方法將甘薯置于35℃～38℃、相對(duì)濕度85%～90%的環(huán)境下處理2d～3d，保持通風(fēng)，處理完畢24h內(nèi)將庫(kù)（窖）溫降到14℃左右。也可以采用露天日曬的方法預(yù)處理，注意防止雨淋以及夜間低溫冷害。6DB21/XXXXX—XXXX1 入庫(kù)（窖）1.1 堆碼方式1.1.1 散堆自然通風(fēng)庫(kù)（窖）薯垛高度不超過(guò)1.5m；有地面通風(fēng)系統(tǒng)的強(qiáng)制通風(fēng)庫(kù)或恒溫庫(kù)，薯堆垛高不超過(guò)4m。薯堆整齊，防止倒塌。1.1.2 箱藏采用帶通氣孔的木條箱，符合GB/T5737規(guī)定的食品塑料周轉(zhuǎn)箱，或符合GB/T6543規(guī)定的瓦楞
8、紙箱。紙箱包裝時(shí)，箱體兩側(cè)各打孔2個(gè)～4個(gè)，孔徑1.5cm～2cm。箱間留3cm～5cm空隙。1.1.3 袋藏宜使用透氣編織袋或塑料網(wǎng)眼袋，應(yīng)符合GB/T8946、GB/T8947和QB/T3810的規(guī)定，每袋裝量25kg～30kg。碼放層數(shù)不宜超過(guò)8層/垛。1.2 入庫(kù)量適宜的貯藏量（G）按式（1）計(jì)算。G=V×650×0.65……………………………………………………………………………(1)式中：G－適宜的貯藏量，單位為千克（kg）V－庫(kù)（窖）容積，單位為立方米（m3）650－每
