食醋microsoftword文檔

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1、食用醋的功效：通便利尿(1)可消化脂肪和糖：醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行。可以說，適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康。(2)可利尿通便：醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動(dòng)。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去，體重也會(huì)因此而下降。(3)可減少鹽分的攝取：吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大，而且還會(huì)越吃越咸，其他食物也

2、會(huì)跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對(duì)于愛吃咸的人來說，不妨在菜璺加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)感到菜更加可口，嘴里也不會(huì)覺得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也會(huì)減少，體態(tài)會(huì)由此輕盈起來。(4)可降低血壓和血清膽固醇：引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因，主要是來自于體內(nèi)的矽酸過多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病。以上介紹了醋的四種養(yǎng)生功效，有需要的朋友不妨試試!在食用方面，醋可以溶解食物中的鈣和鐵

3、，還能保護(hù)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，讓人體充分吸收食物的營養(yǎng)。通便利尿食物：?西瓜：生果中的利尿?qū)＜?，多吃可減少留在身體中的多余水分，含糖分也不多，多吃也不會(huì)致肥。香蕉：含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚。紫菜：蘊(yùn)含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)廢物及積聚的水分。蘋果：含一種獨(dú)有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪。花生：含有極豐富的維他命B2和煙堿酸，可帶來優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，長(zhǎng)肉不長(zhǎng)脂。紅豆：所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。木瓜：它有獨(dú)特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)

4、良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。蛋：蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪。西柚：西柚卡路里極低，亦含豐富鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。蒟蒻：不含脂肪又美味，它豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。人類體質(zhì)可概分為六大類，體質(zhì)不同，食療配方也需做調(diào)整。我們應(yīng)該勤寫食療日記，了解自己的身體癥狀與體質(zhì)，選擇對(duì)癥食物，掌握保健先機(jī)。對(duì)癥食物隨體質(zhì)而異常發(fā)現(xiàn)有些食療的配方，別人吃了很有效，但輪到自己，好像就失效了，那是因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)、病情不同；一定要先針對(duì)自己的體質(zhì)選擇對(duì)癥的食物，調(diào)整食療配方，才會(huì)產(chǎn)生預(yù)期的食療效果。比方說：熱性體質(zhì)要吃涼性食物，寒性體質(zhì)要吃

5、溫性食物；實(shí)性體質(zhì)要吃瀉性食物，虛性體質(zhì)要吃補(bǔ)性食物；燥性體質(zhì)要吃潤性食物，濕性體質(zhì)要吃利尿食物。又如疾病營養(yǎng)部分，心血管疾病要限油、限鹽、限膽固醇，痛風(fēng)要限高嘌呤食物，腎臟病要限鉀、限磷、限蛋白質(zhì)、限鹽，腫瘤要限油、限鹽、忌糖，糖尿病要限熱量、忌甜食等。寫食療日記，了解自己的體質(zhì)要將食療做得更徹底，除了依照體質(zhì)、病情選擇對(duì)癥食物外，更要勤于寫食療日記，記錄何時(shí)吃什么食物、食物的配方、食后有什么反應(yīng)、發(fā)現(xiàn)身體有癥狀時(shí)該如何應(yīng)變。若能詳細(xì)記錄每天飲食的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，就能夠迅速而精確地找出最適合自己調(diào)養(yǎng)的食譜了，只要能夠按照這張食譜持之以恒實(shí)行下去，身體的健康就會(huì)很快恢復(fù)的。判斷體

6、質(zhì)應(yīng)以最近身體發(fā)生的癥狀作依據(jù)，譬如最近一星期身上發(fā)生的酸、痛、癢、腫或其他癥狀，然后去對(duì)照著看，究竟自己屬于哪一類體質(zhì)。有些人卻有困惑，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)身上有些癥狀屬于熱性體質(zhì)，如口干舌燥，有的癥狀卻屬于寒性體質(zhì)，如手腳冰冷等，于是就迷糊了，到底自己屬于哪一類體質(zhì)呢？其實(shí)，判斷體質(zhì)并非我們的目的，真正的目的是要找出適合體質(zhì)的對(duì)癥食物。故假設(shè)有60％的癥狀屬于熱性體質(zhì)，40％屬于寒性體質(zhì)，那么就可下結(jié)論，目前你的身體狀況是偏熱性體質(zhì)，因此應(yīng)該選擇涼性食物來進(jìn)食調(diào)養(yǎng)，這個(gè)食療方向便不致離譜。虛性體質(zhì)體弱多病，宜吃補(bǔ)性食物虛性體質(zhì)與寒性體質(zhì)十分相似，其最大的特征就是會(huì)流冷汗，列舉癥狀如

7、下：①體虛盜汗，手心常濕，晚上常流冷汗；②臉色蒼白，行動(dòng)無力；③元?dú)獠蛔?，?duì)病毒的抵抗力減弱，免疫力差。臨床上，體弱多病者的病癥多屬虛癥。虛性體質(zhì)的人應(yīng)該常選擇補(bǔ)性食物，可增進(jìn)體力，恢復(fù)元?dú)猓绺啕悈?、紅棗、栗子、山藥、櫻桃、芝麻、糙米、小麥、蓮藕等。我曾親耳聽一位重癥患者說，中醫(yī)師叫他每天泡一次高麗參，一次只用三片，每天沸水沖泡來飲用。這三片高麗參要連續(xù)泡飲三天，所以第二天味道比較淡，第三天就更淡了，平常放冰箱冷藏避免腐壞，沒喝多久，臉色竟然變得十分紅潤。虛性體質(zhì)的人每天若能吃一次“山藥蓮子紅棗湯”，抵抗力就會(huì)逐