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1、.服務人員的職責與重要性一、????服務精神?:一個良好的服務、可以造就絡繹不絕的消費人潮,一個不好的服務將成為最大的危機。所以就永續(xù)經(jīng)營的理念,服務從業(yè)人員必須建立良好正確的服務精神與服務心態(tài)。誠信、尊重、關心便是如何使我們在替消費者從事服務工作時、滿足客人需要時、解決客人問題時的重要原則,切記強迫性與欺騙性的服務是無法取得顧客的好感,只有用誠信、尊重、關心的服務才是永遠真實的。二、????服務人員的職責與重要:1.服務人員是公司服務品質的傳達者:面對服務業(yè)不斷采多樣化的經(jīng)營,唯有提高服務品質并透過服務人員的傳達,
2、才能吸引永??腿酥凉鞠M。2.服務人員是公司業(yè)績的促銷者?:公司業(yè)績的提升,除了客人本身的消費意愿,外場人員技巧的促銷運用,誘導客人的消費意識,也能提高公司業(yè)績。3.服務人員是公司與消費者之問的維持者:從客人的問題反應,透過服務人員的親切服務,尋求解決,以維持雙向的溝通,如此方能在服務業(yè)中,長久生存并屹立不搖。三、從業(yè)人員的屬性適合服務業(yè):1.喜歡幫助別人。2.觀察力敏銳。3.親和力。4.有耐性。5.情緒收放自如。不適合服務業(yè):1.舉一反三。2.措詞不佳。3.沒有耐性。4.不喜歡幫助別人。5.不知道先生/小姐。四、
3、服務員應有1.心理建設:①最重要的是客人,而不是老板。②服務時應以主人心態(tài)面對,而非以業(yè)者姿態(tài)面對。③只要一起工作的服務人員,不分直接間接都很重要。④每一位員工都是主人。⑤尊重每一位客人的獨特性。⑥一切想在客人之前。⑦絕不輕易說不。2.全方位的服務禮儀:①服務儀容。②敬業(yè)精神的表現(xiàn)。③專業(yè)知識的表現(xiàn)。????????④整體環(huán)境的呈現(xiàn)。..3.儀態(tài)的要求重點:腦:??①反應靈敏。②記住每批消費客人。③盡量稱呼客人姓氏。④平等對待客人。手:??①不可用手觸摸頭臉或置于口袋中。②隨時準備服務客人,協(xié)助客人。③隨時清撿垃圾。
4、視:??①和客人交談時要正視客人的眼睛。②服務時不可擋住客人的視線。③隨時站在有利的位置,用眼睛注意客人的眼神。行:??①不可從兩人中穿過,勿太匆忙或過緩。②行進間抬頭正視。③帶領客人時,速度一致,不可過快或過慢。④帶領客人時,保持最方便的位置。立:??①站立時要有精神,切勿三七步。②不可斜靠墻面或擠靠服務臺。③站立的位置須能看到負責的服務區(qū)域。言:??①服務用語要有禮貌,并且得體。②不可打斷客人之談話,插話要先道歉得到允許。③稱呼客人姓氏。④避免聆聽客人閑聊,影響正常工作。⑤互相交待公事,一定要低調。⑥使用普通話(
5、國語)。⑦服務中要善用關懷、贊美的字語。⑧善用實用應對說詞。服裝儀容一、?男性1.頭發(fā):發(fā)尾長度不可超過發(fā)根,不得蓄留長發(fā)、染發(fā)或奇形怪狀。2.臉部:不得蓄留胡須,每日刮整保持臉部清潔。3.服裝:①一律穿著公司制定之長袖白襯衫、馬夾、領結,并熨燙平整內部穿著白色內衣,不可有圖案或文字,并依公司規(guī)定將名牌配戴在左胸前,穿著黑長褲,一律熨燙平整。②不得留長指甲,需保持干凈,不佩戴非必要之首飾。③工作皮鞋為黑色皮鞋,不可穿黑布鞋、休閑鞋或長筒靴子并每日擦試光亮。④襪子以純黑為主,不可穿著其它顏色。⑤褲子上多余物品,如皮夾,
6、鑰匙圈、CALL機、手機等,應在上班前繳交,不得隨身攜帶。二、??女性1.頭發(fā):短發(fā)務必吹理整齊;長發(fā)則一律包頭,不可以有染發(fā)之情形。2.臉部:化妝不可太過濃艷,以擦度試淡雅口紅為方主,配戴的耳環(huán)不可過長或太大,也不可戴單只耳環(huán)。3.服裝:①一律穿著公司制定之長袖白襯衫、馬甲、領花,并熨燙平整,內部穿著白色內衣,..不可有圖案或文字。并依公司規(guī)定將名牌配戴在左胸前,穿著黑長褲(裙),一律熨燙平整。②不得留長指甲,需保持干凈,不得涂抹有色指甲,不配戴不必要之首飾。③工作皮鞋為黑色皮面皮鞋,不可穿著黑布鞋、休閑鞋或長筒靴
7、子,并每日擦拭光亮。④襪子以純黑為主,不可穿著其它顏色。⑤褲子上多余物品,如皮夾,鑰匙圈、CALL、手機機等,應放置內務柜,不得隨身攜帶。應對禮節(jié)及儀態(tài)一、????????委事道請,偏勞道謝,失禮道歉,相見道安。二、????????微笑真誠,眼神專注,應對得體。三、????????在走道上遇見客人應主動向前問好。1.是行進間與客人迎面相遇,應該微笑、點頭,向客人問好。??2.若是與客人行進方向相同時,在無工作執(zhí)行時可以請客人先行通過,因執(zhí)行勤務需從客人后方超越時,則輕聲告訴客人后再迅速通過。四、站姿:?面帶微笑,兩眼
8、凝視,注視客人,保持精神抖擻及服務熱忱。鞠躬:?頭要擺正,下額微抬,雙眼注視客人,面帶微笑。指引:?抬頭挺胸,面帶微笑,自然前進。實用應對說應對說詞標準動作使用時機備注您好,歡迎光臨。?基本站姿(頭部擺正,微收下額,雙目視前方,雙肩自然打開,挺胸收腹,面帶微笑嘴角上揚15度,雙手自然下垂,右手握拳左手抱拳,雙腳打開與肩同寬,站成丁字步。鞠躬37