《賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)s管理》ppt課件

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1、賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)6S管理何為6S6S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、自檢（SELF-CRITICISM）六個(gè)項(xiàng)目，因均以“S”開頭，簡(jiǎn)稱6S6S起源于日本，通過規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一目了然的賣場(chǎng)環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)：革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真的習(xí)慣（認(rèn)認(rèn)真真地對(duì)待工作中的每一件“小事”、每一個(gè)細(xì)節(jié)。）養(yǎng)成遵守規(guī)定的習(xí)慣養(yǎng)成自覺維護(hù)賣場(chǎng)環(huán)境整潔明了的良好習(xí)慣養(yǎng)成文明禮貌的習(xí)慣6S的6大效用（一）6個(gè)S:Sales、saving、safe

2、ty、standardization、satisfaction、self-advancement6S是最佳推銷員（Sales）·被顧客稱贊為干凈整潔的企業(yè)、對(duì)這樣的企業(yè)有信心，樂于購(gòu)物并口碑相傳利于來(lái)客數(shù)的提升6S是節(jié)約家（Saving）降低很多不必要的空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升提高商品效率和工作效率6S對(duì)安全有保障（Safety）寬廣明亮，視野開闊的職場(chǎng)，一目了然遵守陳列限制，不安全處一目了然通道明確，不會(huì)造成雜亂情形而影響顧客購(gòu)物的順暢6S的6大效用（二）6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（Standardization）“3定

3、、3要素”原則規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)大家都正確的按照規(guī)定執(zhí)行任務(wù)程序穩(wěn)定，帶來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定，成本也安定6S形成令人滿意的職場(chǎng)（Satisfaction）明亮、清潔的工作場(chǎng)所員工動(dòng)手做改善、有成就感能造就現(xiàn)場(chǎng)全體人員進(jìn)行改善的氣氛6S是員工自我發(fā)展的培養(yǎng)者（self-advancement）大家都養(yǎng)成良好的習(xí)慣不斷的自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升☆整理將賣場(chǎng)的商品及物品分類，并把滯銷品定期淘汰，殘次品、過期品即時(shí)下架和將不用的物品即時(shí)清理。◇將賣場(chǎng)商品區(qū)分為：正常品：能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥r(jià)值并為公司創(chuàng)造效益，可以正常銷售的商品促銷品：正常品的一種，是為了提升業(yè)績(jī)、

4、吸引顧客進(jìn)行低價(jià)銷售、買贈(zèng)或有其它活動(dòng)配合銷售活動(dòng)的商品暢銷品：正常品的一種，通常為A類、B類商品普通品：正常品的一種，通常為C類商品滯銷品：連續(xù)一周無(wú)業(yè)績(jī)或月銷售排行后十名的商品非正常品：不能為顧客提供價(jià)值或?yàn)楣緞?chuàng)造效益的商品殘次品：商品及包裝有毀損，影響正常銷售的商品過期品：超過保質(zhì)期商品◇將賣場(chǎng)物品區(qū)分為：即刻使用的：放置在賣場(chǎng)不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過即時(shí)移走不是即刻使用的：儲(chǔ)存在賣場(chǎng)外專有的固定位置不再使用的：要盡快處理掉。整理的目的●騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值●提高商品效率●塑造清爽、整潔

5、的賣場(chǎng)環(huán)境，提升賣場(chǎng)形象由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)營(yíng)業(yè)過程中經(jīng)常有一些沒在使用的物品滯留在賣場(chǎng)，既占據(jù)了地方又防礙顧客購(gòu)物，包括一些工具，如果不及時(shí)清除，會(huì)使賣場(chǎng)變得凌亂注意點(diǎn)要有決心，把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻不使用的物品應(yīng)斷然地加以處置正確的賣場(chǎng)空間價(jià)值意識(shí)---「即時(shí)使用價(jià)值」，賣場(chǎng)的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。實(shí)施要領(lǐng)自己的賣場(chǎng)所轄范圍全面檢查,包括看得到和看不到的制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)「

6、使用」和「不用」的判別基準(zhǔn)將不用物品清除出賣場(chǎng)對(duì)需要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常使用次數(shù)及放置位置制訂賣場(chǎng)商品管理辦法制訂賣場(chǎng)物品管理辦法每日自我檢查整頓對(duì)整理之后賣場(chǎng)的商品或顧客取走商品后排面的陳列空位應(yīng)定時(shí)按規(guī)定添貨并整理排面即：陳列的維護(hù)檢查標(biāo)價(jià)簽是否準(zhǔn)確杜絕亂堆亂放，標(biāo)識(shí)不清，導(dǎo)致顧客找不到商品等現(xiàn)象發(fā)生。目的賣場(chǎng)商品及標(biāo)識(shí)一目了然整整齊齊的賣場(chǎng)環(huán)境消除找尋物品的時(shí)間有效降低商品的庫(kù)存注意點(diǎn)這是提高效率的基礎(chǔ)正確的方法---「3要素、3定」+整頓的技術(shù)實(shí)施要領(lǐng)前一步驟整理的工作要落實(shí)流程布置,確定放置場(chǎng)所規(guī)定放置方法、明確數(shù)量場(chǎng)所、物品

7、標(biāo)識(shí)整頓的"3要素"場(chǎng)所商品的陳列以及物品的放置位置原則上要100%設(shè)定商品的陳列以及物品的保管要定點(diǎn)、定容、定量賣場(chǎng)只能陳列能產(chǎn)生效益的商品和擺放真正即時(shí)需要的物品陳列或放置方法易取不超出所規(guī)定的范圍在陳列方法上多下工夫標(biāo)識(shí)陳列區(qū)域位置和商品原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí)商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí)某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫整頓的"3定"原則定點(diǎn)：放在哪里合適定容：用什么道具定量：規(guī)定合適的數(shù)量清掃將賣場(chǎng)清掃干凈保持賣場(chǎng)干凈、亮麗的環(huán)境目的消除贓污，保持賣場(chǎng)內(nèi)干干凈凈、明明亮亮穩(wěn)定整理、整頓品質(zhì)減少安全隱患注意點(diǎn)責(zé)任化---明確崗位6S責(zé)任制

8、度化實(shí)施要領(lǐng)建立清掃責(zé)任區(qū)(地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理)執(zhí)行例行掃除，清理臟污建立清掃基準(zhǔn),作為規(guī)范清潔將上面的3S實(shí)施的做法制度化