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《HeNe激光誘變香菇原生質(zhì)體選育速生高產(chǎn)菌株及香菇液體深層發(fā)酵工藝研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
1、西北大學碩士學位論文He-Ne激光誘變香菇原生質(zhì)體選育速生高產(chǎn)菌株及香菇液體深層發(fā)酵工藝研究姓名：段東霞申請學位級別：碩士專業(yè)：微生物指導教師：陳五嶺2002.5.1AbstractInthispaper'withlaser-irradiationandprotoplasttechnique，themutantswerescreenedwhosemycelialgrowthspeedwasincreased．Westudiedthesubmergedcultivationofthemutants，offeringthebaseofmodemfermationtechnique．Theresul
2、tshowedthatprotoplastswereeasiertobeobtainedwhenLentinusedodeswereculturedtothemid-laterexponentialstage，whilethemyceliumco-treatedwith2％Lywallzyme．a(chǎn)t32℃．Andtheregenerationfrequenciesreachedto3．24％onhyperosmoticmediumcontaining0．6MMgS04．He-Nelaser(A--632．Snm)irradiatedprotoplastsfordifferenttime．The
3、analysisofesteraseisoenzymeindicatedthatthemutants’esteraseis—enzymepatternswereofgreatdifferencefromthestartingstrain．Solidculture，liquidculturetoldthemutants’mycelialgrowthspeedandbiomassweredifferentfromstartingstraintoo．Soitwasconcludedthemutantsgeneticsubstanceshadchangedanddifferentdoseshaddif
4、ferenteffectonprotoplasts．Laserisagoodmutagen．Fromtheindustrialangle，westudiedthesubmergedcultivationofthemutants；discussingthelawofaseriesofparameters，forexample，reducingsugar,aminonitrogen，pHwiththechangeofmyceliagrowthinthecourseofactivation．Atierstudiedtheeffectonwetmycelialamountofthedifferentm
5、edium，differentinoculationmethods，wegotthebestfermentativemediaandfermentativeprocedure．Keywords：LentinusEdodesprotoplastmutationbreedingHe-Nelaserfermentativeprocedure獨創(chuàng)性聲明Y{29795本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得酉jE太堂或其他教育機構(gòu)的學位或證書而使用過的材料。與我一同
6、工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學位論文作者簽名：簽字日期：年月日蘭蘭苧!璺蘭!竺竺蘭——_——————^—●————————●————————_————_—-—●————●————_———●————————_————————————————一一刖舌(一)本論文研究的目的及意義香菇(Lenti刪sedodes)又名冬菇，香信、香蕈等，隸屬于擔子菌綱傘菌目，側(cè)耳科，香菇屬。香菇香氣濃郁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有著獨特的食用價值，每100克干香菇中含有蛋白質(zhì)139，脂肪1．89，碳水化合物549，灰分4．99，粗纖維7．89，鈣124rag，磷415mg，鐵25
7、．8mg，VBlO．07mg，VB：1．13mg，尼克酸18．99，熱量284千卡。鮮香菇中有粗蛋白19％，粗脂肪4％，可溶性無氮物質(zhì)67％o，粗纖維7％，灰分3％，香菇中含有18種氨基酸，其中7種屬人體必需氨基酸，其營養(yǎng)價值相當牛肉的4倍。香菇中還含有30多種酶，有利于人體新陳代謝，可預防人體因缺酶而引起的各種疾病，是補充人體酶缺乏的獨特食品。含有芳香物，多種酚類和核苷酸等，還含有一般蔬菜所缺乏
