細(xì)胞中的化學(xué)元素和化合物教學(xué)設(shè)計(jì)

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1、教學(xué)設(shè)計(jì)《細(xì)胞中的元素和化合物》一：學(xué)情分析1．在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中掌握了一些關(guān)于元素和化合物的知識(shí)，也掌握了一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。因此，教師?yīng)該注重前后知識(shí)的聯(lián)系，巧妙地運(yùn)用舊知識(shí)建構(gòu)出新知識(shí)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)胞中的元素和化合物、理解碳是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。2.關(guān)于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，高中學(xué)生學(xué)習(xí)起來可能有一定的困難，需要教師借助演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)等方式從實(shí)驗(yàn)探究入手幫助學(xué)生理解其原理和過程。3.由于高中學(xué)生討論、分析解決問題的能力較強(qiáng)，教師可嘗試引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主思考，

2、觀察圖表、提出問題、分析討論，進(jìn)行有效指導(dǎo)性教學(xué)，同時(shí)結(jié)合化學(xué)中的相關(guān)內(nèi)容，來認(rèn)識(shí)細(xì)胞中的元素和化合物。二：教學(xué)目標(biāo)1、掌握組成細(xì)胞的元素2、了解各元素在細(xì)胞中的含量及差異3、掌握組成細(xì)胞的化合物4、掌握檢驗(yàn)生物組織中糖類脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)及結(jié)果三：教學(xué)重難點(diǎn)1、組成細(xì)胞的元素種類2、組成細(xì)胞的化合物3、組成細(xì)胞的元素種類與自然界的元素的聯(lián)系及區(qū)別4、檢測生物組織中糖類，脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)四：教學(xué)過程復(fù)習(xí)：生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，即使像病毒那樣的非細(xì)胞生物，也只能依賴于活細(xì)胞生活。提問：為什么細(xì)胞能表現(xiàn)出生命

3、的特征呢？生物體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么呢？導(dǎo)入：評價(jià)學(xué)生的回答，引入新課——細(xì)胞中的元素和化合物。展示：組成地殼和組成細(xì)胞部分元素含量（%）表、組成玉米植株和成人體內(nèi)元素含量（%）表。提問：觀察并比較兩個(gè)表格，你能提出什么問題？就自己提出的問題與小組同學(xué)交流。總結(jié)：生物界和非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性而在元素含量上具有差異性。展示：組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）、組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）。提問：細(xì)胞中哪幾種元素含量較多？其中最多的是哪種化學(xué)元素？總結(jié)：基本元

4、素（C、H、O、N）；最基本的元素（C）。人體細(xì)胞鮮重中氧含量最多（水含量最多），干重中碳含量最多（有機(jī)物含量多）。展示：組成人體細(xì)胞的主要化學(xué)元素圖。提問：此圖列舉的幾種組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素，它們的含量有何特點(diǎn)？提問：組成細(xì)胞的化學(xué)元素對生物體的生命活動(dòng)具有怎樣的作用？微量元素是可有可無的嗎？能舉例說明嗎？總結(jié)：1、元素→化合物→結(jié)構(gòu)→細(xì)胞；2、影響生命體的生命活動(dòng)。過渡：構(gòu)成細(xì)胞的元素在生物細(xì)胞中是以什么形式存在的？展示：蘋果、花生、大豆種子等圖片。提問：它們主要含有哪些化合物？可以將這些化合物怎樣進(jìn)行

5、分類？總結(jié)：組成細(xì)胞的化合物可以分為兩類：1、無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽；2、有機(jī)化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。提問：1、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有何區(qū)別？2、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎總結(jié)：1、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。2、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。

6、蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。過渡：根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？你將怎樣檢測到這些生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)?提問：閱讀課本，回答問題：1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖鞘裁矗?、實(shí)驗(yàn)原理是什么？講解：1、實(shí)驗(yàn)原理：（1）還原糖的鑒定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2→CuO2↓（水浴加熱）；磚紅色沉淀；（2）蛋白質(zhì)的鑒定：-CO-NH-+Cu2+→紫色絡(luò)合物；（3）脂肪的鑒定：脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色（或脂肪+蘇丹Ⅳ染

7、液→紅色）。2、選材提問：（1）結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀切┲参锝M織中含糖較豐富。是否可以用西瓜、蘋果、蔗糖、梨子作為實(shí)驗(yàn)材料？（2）列舉蛋白質(zhì)、脂肪含量較多的植物組織。3、實(shí)驗(yàn)流程展示：實(shí)驗(yàn)錄像?？偨Y(jié)：（1）還原糖的鑒定：制備組織樣液→加入斐林試劑（等量混合甲液和乙液均勻后加入）→水浴加熱；（2）蛋白質(zhì)的鑒定：制備樣液→加入雙縮脲試劑（先加A液再加B液）；（3）脂肪的鑒定：制作切片→染色→去浮色→制片→鏡檢。提問：（1）還原糖鑒定中斐林試劑的成分和用法？水浴加熱對實(shí)驗(yàn)有什么好處？（2）斐林試劑和雙縮脲試劑有何區(qū)別

8、？對二者進(jìn)行比較。完成習(xí)題冊、實(shí)驗(yàn)反思評價(jià)、總結(jié)本節(jié)主要知識(shí)點(diǎn)。