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1、水果超市頻繁夭折應(yīng)定準(zhǔn)目標(biāo)客戶解密：定準(zhǔn)目標(biāo)客戶支招：網(wǎng)上訂貨送貨上門(mén) 開(kāi)業(yè)，倒閉，出兌。幾個(gè)月的時(shí)間，一些剛剛開(kāi)業(yè)不久的水果超市就接連遭遇“夭折”。昨天，記者了解到，曾經(jīng)備受沈城百姓喜愛(ài)的水果超市如今正面臨著經(jīng)營(yíng)困境，許多水果超市都大喊不賺錢?！ ＜艺J(rèn)為，水果超市作為一種新興的經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)該很有市場(chǎng)，但并不是唯一的創(chuàng)業(yè)模式。 現(xiàn)狀：開(kāi)業(yè)101天賠了300元 10月5日，王小山在將店里的幾箱腐爛水果倒進(jìn)垃圾箱后，無(wú)奈地關(guān)閉了店門(mén)。此時(shí)，距離王小山的水果超市開(kāi)業(yè)僅僅101天?！ ⊥跣∩礁嬖V記者，四個(gè)月前，他聽(tīng)從親戚建議，在大東區(qū)北海街某小區(qū)外開(kāi)了一家10余平方米的水果超市。雖然在此
2、之前，該地段已有兩家規(guī)模不一的水果超市，但王小山堅(jiān)信該小區(qū)一萬(wàn)多住戶會(huì)給自己帶來(lái)好運(yùn)?！拔椰F(xiàn)在實(shí)在是維持不下去了，每天都在賠錢，我算了一下，開(kāi)業(yè)101天，整整賠了300元。” 王小山的命運(yùn)只是近期接連倒閉出兌的水果超市的一個(gè)縮影。一周前，皇姑區(qū)金山小區(qū)附近的一家水果超市也在開(kāi)業(yè)的兩個(gè)月后貼上了“出兌”字樣。兩性用品WWW.909303.COMCTXY 記者在大東區(qū)德增街也發(fā)現(xiàn)，兩家距離不過(guò)300米的水果超市接連貼上“出兌”的字樣，而沈河區(qū)北三經(jīng)街的一家水果超市更是開(kāi)業(yè)僅一個(gè)多月就已易主。 業(yè)內(nèi)：不懂行不要輕易嘗試 鑫豐祥水果超市的老板齊女士告訴記者，她的水果超市開(kāi)了幾年，但生意
3、卻依然紅火?！ 白錾庾钆虏欢??！饼R女士表示，現(xiàn)在都講小本創(chuàng)業(yè)，可一些人從沒(méi)做過(guò)水果生意，不懂上貨經(jīng)營(yíng)，怕賣不出去所以總是少量進(jìn)貨。什么東西都是買的越少批發(fā)價(jià)格越高，你進(jìn)價(jià)高，售價(jià)自然就高。久而久之，就形成了一個(gè)惡性循環(huán)，水果超市肯定要關(guān)門(mén)大吉了?！ 〉诙墙?jīng)營(yíng)方法，現(xiàn)在許多水果超市都會(huì)不定時(shí)的打出特價(jià)水果的招牌，用誘人的價(jià)格吸引老百姓購(gòu)買，有的甚至是虧本特價(jià)，但是這樣做并不等于自己就不賺錢，“打出特價(jià)水果的招牌，很多老百姓都會(huì)被吸引過(guò)來(lái)，這些人往往不會(huì)只購(gòu)買特價(jià)水果。特價(jià)水果雖然是賠錢賣，但是別的水果可都是正常價(jià)格，這中間的差價(jià)足以彌補(bǔ)特價(jià)水果的虧本價(jià)錢?！钡谌欠?wù)態(tài)度。 解
4、密：定準(zhǔn)目標(biāo)客戶做出特色兩性用品WWW.909303.COMCTXY 中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)綜合部主任莫清風(fēng)認(rèn)為，水果超市作為一種新興的業(yè)態(tài)，有其存在的必然性。“現(xiàn)在各個(gè)城市都在擴(kuò)容、改造，許多居民小區(qū)旁的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都隨之外遷，導(dǎo)致新建小區(qū)的居民購(gòu)買水果十分不方便。需求創(chuàng)造商機(jī)，應(yīng)該說(shuō)，開(kāi)家平價(jià)的水果超市是很有市場(chǎng)的。” 莫清風(fēng)認(rèn)為，開(kāi)水果超市不能一味地看周圍的客流量，更要看目標(biāo)客戶有多少?！伴_(kāi)水果超市前，一定要定位好您的目標(biāo)客戶。如果在高檔小區(qū)附近開(kāi)店，就要考慮進(jìn)一些高檔的、進(jìn)口的水果，甚至包裝也要精美一些。而在普通的小區(qū)旁開(kāi)店，就要相應(yīng)地多進(jìn)一些常見(jiàn)的、價(jià)格實(shí)惠的水果。反之，勢(shì)必造
5、成水果滯銷。” 莫清風(fēng)還認(rèn)為，水果超市雖然平價(jià)便利，但它同樣面臨大型綜合超市、路邊水果攤等多種經(jīng)營(yíng)方式的競(jìng)爭(zhēng)。所以，如何經(jīng)營(yíng)出自己的特色很重要?！ ≈д校壕W(wǎng)上訂貨送貨上門(mén) 鑫豐祥水果超市的齊女士認(rèn)為，“只要開(kāi)連鎖水果超市就一定能賺錢?！敝徊贿^(guò)是盲目創(chuàng)業(yè)者一廂情愿的看法?！ 八虚_(kāi)的多，黃的也多，有人認(rèn)為，水果超市開(kāi)成連鎖就一定賺錢，但事實(shí)上，由于選址及同行競(jìng)爭(zhēng)的原因，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢的命運(yùn)。很多連鎖店之所以挺著不黃，不過(guò)是為了維持這個(gè)品牌的形象而已?！眱尚杂闷稺WW.909303.COMCTXY 莫清風(fēng)告訴記者，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，水果已經(jīng)和蔬菜一樣，
6、成為家庭的必需品。但并不意味著，開(kāi)水果超市是唯一的創(chuàng)業(yè)途徑?！澳贻p人是水果的主要消費(fèi)群，又容易接受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，而且許多人因工作和身體的原因無(wú)法親自去挑選水果，如果在小區(qū)里成立一個(gè)水果店，通過(guò)網(wǎng)上預(yù)訂送水果上門(mén)的方式應(yīng)該很有市場(chǎng)?！蹦屣L(fēng)認(rèn)為，隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)及網(wǎng)絡(luò)的普及，他對(duì)網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營(yíng)模式非常看好。 本報(bào)主任記者張曉寧 實(shí)習(xí)生焦晨 攝影王勇兩性用品WWW.909303.COMCTXY
