超市各崗位職責(zé)和工作流程標(biāo)準(zhǔn)

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1、本資料主要介紹了超市內(nèi)各個(gè)職位員工的基本職責(zé)，以及各個(gè)工作項(xiàng)目的基本流程和應(yīng)該注意事項(xiàng)給未有超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人以初步了解超市的營(yíng)運(yùn)流程。1第1章門(mén)店各崗位責(zé)任一、店長(zhǎng)崗位責(zé)任1負(fù)責(zé)完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。2、分析個(gè)柜組銷(xiāo)售情況，掌握門(mén)店銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)。3、及時(shí)與采購(gòu)部經(jīng)理協(xié)調(diào)處理滯銷(xiāo)品、淘汰商品和破損商品。4、及時(shí)與財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)處理報(bào)損商品。5、嚴(yán)格執(zhí)行店長(zhǎng)作業(yè)流程。6、落實(shí)促銷(xiāo)方案的門(mén)店執(zhí)行情況。7、受理顧客投訴事宜。8、組織實(shí)施定期盤(pán)點(diǎn)工作。10處理突發(fā)事件。11、管理店內(nèi)供應(yīng)商的駐場(chǎng)人員。12、負(fù)責(zé)門(mén)店人員的調(diào)配、考核、考勤管理二、店長(zhǎng)工作流程（附表1）時(shí)段工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)8：00—

2、1晨會(huì)（通常每日一次）。工作要項(xiàng)傳達(dá)—9：002部門(mén)會(huì)議。（1）各部門(mén)協(xié)調(diào)事項(xiàng)（2）如何完成今日營(yíng)業(yè)目標(biāo)3人員狀況確認(rèn)。出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況（1）賣(mài)場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨、促銷(xiāo)以及清潔狀況；4賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)狀況確認(rèn)。（2）后場(chǎng)廠商進(jìn)貨、檢驗(yàn)及倉(cāng)庫(kù)狀況；（3）收銀員零錢(qián)找金、備品以及服務(wù)臺(tái)狀況；5昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)。狀況：1、營(yíng)業(yè)額。2、來(lái)客數(shù)3、客單價(jià)4、未完成預(yù)算部門(mén)AM（1）各部門(mén)、專(zhuān)柜、廠方人員、商品促銷(xiāo)等就緒9：00—1開(kāi)店?duì)顩r檢查。狀況；—10：00（2）入口門(mén)、地面清潔燈光照明的就緒狀況；（1）銷(xiāo)售計(jì)劃；（2）商品計(jì)劃（特價(jià)品、次品）；2部門(mén)行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)確（3）出

3、勤計(jì)劃；認(rèn)。（4）教育計(jì)劃；（5）其它（競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查至少每周一次）；時(shí)段工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)2AM（1）昨日未完成目標(biāo)的部門(mén)原因分析改善10:00—1營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)或追蹤。（2）電腦報(bào)表時(shí)段及商品銷(xiāo)售狀況分析，并指出—12：00有關(guān)部門(mén)限期改善（1）廠商次品確認(rèn)追蹤；2賣(mài)場(chǎng)商品態(tài)勢(shì)追蹤。（2）重點(diǎn)商品、季節(jié)商品及陳列表現(xiàn)確認(rèn)；（3）時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn)（與昨日對(duì)比）；AM10：00—3、后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)量及管理狀況了解及指標(biāo)12：00（1）各部門(mén)商品表現(xiàn)及促銷(xiāo)活動(dòng)展開(kāi)狀況4、營(yíng)業(yè)尖鋒態(tài)勢(shì)掌握（2）后場(chǎng)人員調(diào)度支援收銀，促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)段工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)12：00—午餐交代指定主管負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)

4、管理工作2：00PM同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較（來(lái)客促銷(xiāo)狀況，重2：00—1競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查點(diǎn)商品價(jià)格等）—3：00（1）新進(jìn)人員在職訓(xùn)練；2教育訓(xùn)練（2）定期在職訓(xùn)練；（3）配合節(jié)慶的訓(xùn)練（如禮盒包裝）；3文書(shū)作業(yè)及計(jì)劃報(bào)告撰（1）人員變動(dòng)、請(qǐng)假、訓(xùn)練、顧客意見(jiàn)等；寫(xiě)準(zhǔn)備（2）月、周計(jì)劃及營(yíng)業(yè)會(huì)計(jì)、競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策等；PM1、時(shí)段別、部門(mén)別營(yíng)業(yè)額日營(yíng)業(yè)目標(biāo)完成程度，各部門(mén)營(yíng)業(yè)額確認(rèn)及尖峰3：00—確認(rèn)時(shí)段銷(xiāo)售指標(biāo)4：30（1）賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)人員及商品清潔、促銷(xiāo)等環(huán)境及2、全場(chǎng)態(tài)勢(shì)巡視、檢查及改善指示；指示（2）專(zhuān)柜廠商配合PM（1）零找金確保正常狀況；4：30—營(yíng)業(yè)尖峰態(tài)勢(shì)掌握（2）商品齊全及量化；

5、—6：30（3）促銷(xiāo)廣告；PM6：30后關(guān)店前后準(zhǔn)備交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)及關(guān)店事宜3三、店長(zhǎng)每日檢查項(xiàng)目表（附表2）類(lèi)檢查時(shí)段項(xiàng)目別是否1．各部門(mén)人員是否正常出勤；2．各部門(mén)人員是否依照計(jì)劃工作；人3．是否有部門(mén)人員不足導(dǎo)致準(zhǔn)備不及的部門(mén)；員開(kāi)4．專(zhuān)柜人員是否準(zhǔn)時(shí)出勤、準(zhǔn)備就緒；5．工作人員儀容服裝是否依照規(guī)定；6．早班生鮮食品是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)無(wú)缺店7．鮮度差的商品是否已拿掉；商8．各部門(mén)特價(jià)商品是否已陳列齊全；品9．特賣(mài)商品POP是否已懸掛；前10.商品是不是及時(shí)做到100%陳列；11.前進(jìn)陳列是否已做好；清12.入口處是否清潔；潔13.地面、玻璃、收銀臺(tái)清潔是否已做好；四、柜組長(zhǎng)崗位

6、職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考核、考勤管理。2.負(fù)責(zé)檢查本部門(mén)商品陳列、補(bǔ)貨、衛(wèi)生狀況、標(biāo)價(jià)簽、POP牌及商品狀態(tài)。3.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品的接貨、驗(yàn)貨及將單據(jù)交由電腦錄入、入庫(kù)并確定。4.負(fù)責(zé)本部門(mén)淘汰商品、滯銷(xiāo)商品、破損商品、過(guò)期商品、退貨商品的上報(bào)。5.負(fù)責(zé)退貨商品的整理。6.負(fù)責(zé)組織本部門(mén)商品的盤(pán)點(diǎn)。五、柜組長(zhǎng)工作流程時(shí)項(xiàng)目檢查段是否開(kāi)1.檢查本部門(mén)人員出勤狀況；業(yè)2.整理地面衛(wèi)生、商品衛(wèi)生；前3.檢查充實(shí)堆頭、端架、貨架商品；4.檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出；5.檢查標(biāo)簽、POP、店內(nèi)碼匯報(bào)市調(diào)情況；營(yíng)1.到貨商品的驗(yàn)收入庫(kù)。配貨單等各項(xiàng)單據(jù)的錄入.條碼打??；業(yè)2.檢查缺貨情況，及時(shí)補(bǔ)貨，確

7、定有無(wú)商品需調(diào)撥協(xié)助解除負(fù)庫(kù)存，中保質(zhì)期等異常問(wèn)題；3.孤兒商品的回收，原因的確定和解決；4.檢查庫(kù)存，確定是否需要補(bǔ)貨，是否有殘次，滯銷(xiāo)品需退換貨做降價(jià)處理或報(bào)損；5.查看有無(wú)顧客破損偷竊商品。4營(yíng)1.滯銷(xiāo)品、殘次品、淘汰品、易丟品、缺貨市調(diào)等各種問(wèn)題得勝匯業(yè)總，匯報(bào)店長(zhǎng)；后2.安排補(bǔ)貨清理衛(wèi)生六、理貨員崗位責(zé)任1、負(fù)責(zé)商品的補(bǔ)貨、陳列、使商品充足，排面整齊美觀。2、維持賣(mài)場(chǎng)商品、陳列設(shè)施的清潔，并維護(hù)商品包裝的完整。3、檢查商品的標(biāo)價(jià)簽、POP、條形碼