16蔬菜生菜技術教案

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1、電大附設中專教案學科蔬菜生產(chǎn)技術班級日期課題蔥蒜類大蔥的生產(chǎn)技術課時數(shù)2課程性質教學目標1學習大蔥的生物學性狀2了解大蔥的類型和品種3掌握大蔥的栽培技術教學重點大蔥的栽培技術教學難點大蔥的田間管理第3頁共3頁電大附設中專教案教學過程分課時計劃（內容、步驟、方法）附記一、大蔥大蔥又叫蔥，大蔥以鮮嫩的葉身和嫩莖為產(chǎn)品，蔥白部分不僅含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維生素C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素，而且還含有非常重要的蔥素。（一）生物學性狀1、植物學形態(tài)根為白色弦狀須根，粗1—2毫米，無根毛，吸收肥水能力較弱，再生力和分枝性較

2、強。2、生育周期大蔥屬二年生耐寒性蔬菜，整個生育周期分為營養(yǎng)生長時期和生殖生長時期。（1）發(fā)芽期（2）幼苗期（3）蔥白形成期（4）休眠期（5）抽薹期和開花期（6）種子成熟期（二）類型和品種1、長蔥白類型2、短蔥白類型（三）大蔥栽培技術1、栽培季節(jié)和栽培制度2、播種和育苗（1）苗床準備（2）播種時期（3）播種方法（4）苗期管理3、定植（1）定植時期（2）整地開溝（3）選苗分級（4）栽植方法4、田間管理第3頁共3頁（1）追肥灌水（2）培土軟化2、收獲（一）貯藏冬貯大蔥收獲后，就地晾曬2—3天，然后根朝下，按30—40厘米行距將大蔥斜放在陰涼

3、通風處再晾，5—6天后倒1次行。貯藏期間溫度控制在0度--—1度，空氣相對濕度80%。忌溫度忽高忽低，反復凍融，應適當通風散熱。小結第3頁共3頁