11蔬菜生菜技術(shù)教案

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1、電大附設(shè)中專教案學(xué)科蔬菜生產(chǎn)技術(shù)班級日期課題茄果類辣椒生產(chǎn)技術(shù)課時數(shù)2課程性質(zhì)教學(xué)目標1學(xué)習辣椒的生物學(xué)性狀2了解辣椒的類型和品種3掌握辣椒的栽培技術(shù)教學(xué)重點辣椒的生產(chǎn)栽培技術(shù)教學(xué)難點辣椒的田間管理第3頁共3頁電大附設(shè)中專教案教學(xué)過程分課時計劃（內(nèi)容、步驟、方法）附記一、辣椒又名辣茄、番椒、海椒、線椒、秦椒、甜椒、菜椒、青椒。辣椒果實含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機酸、維生素以及多種無機鹽，有很高的營養(yǎng)價值，尤其是維生素C的含量堪稱蔬菜之最。（一）生物學(xué)性狀1、形態(tài)2、生長發(fā)育期（1）發(fā)芽期（2）幼苗期（3）開花結(jié)

2、果期3、對環(huán)境條件的要求（1）溫度辣椒屬喜溫蔬菜，發(fā)芽期以25度為宜，低于15度不能發(fā)芽。辣椒幼苗期要求較高溫度，自晝以25度——30度，夜間以20度——25度為宜。（2）光照辣椒對日照長短不敏感，光飽和點也較低。（3）水分辣椒不耐旱，不耐澇。（4）養(yǎng)分辣椒對土壤營養(yǎng)要求較高。如營養(yǎng)不良，尤其是氮素不足或過多，或磷肥不足，往往導(dǎo)致大量落花、落蕾、落果。要求氮、磷、鉀三元素并重。（5）土壤辣椒對土壤的要求不嚴格，一般沙土、黏土均可栽培，而以土壤肥沃、土層深厚、排水良好的壤土為佳。（二）類型和品種1、干（線）椒類

3、2、青椒類（三）干椒露地栽培1、播種育苗2、施足底肥，適期定植3、田間管理4、病蟲害防治第3頁共3頁1、采收（一）青（甜）椒春季覆蓋栽培1、品種選擇2、培育早壯苗3、施足基肥，蓋膜提溫4、適時定植，合理密植5、田間管理6、病蟲害防治7、采收（二）采種干椒品種采種最好采摘中前期紅熟果實，曬干或烘干后用脫粒機分選種子。種子晾曬至含水量低于10%時，即可裝袋，放在干燥、陰涼、通風處保存。小結(jié)第3頁共3頁