蔬菜生菜技術(shù)試卷及答案.doc

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1、蔬菜生菜技術(shù)試卷一、單項(xiàng)選擇（20分）1、春胡蘿卜在北方地區(qū)（）直播。A、2月中旬B、3月上旬C、3月中下旬2、下面哪項(xiàng)不是大白菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（）。A、發(fā)芽期B、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期C、結(jié)球期3、大白菜事宜的貯藏條件溫度是0°C左右、濕度應(yīng)在（）。A、50%---55%B、85%---90%C、100%4、下列哪個(gè)蔬菜耗水量大（）。A、豆類B、洋蔥C、蘿卜5、使用哪種激素促進(jìn)胡蘿卜在不經(jīng)過地問春化的條件下抽苔（）A、生長(zhǎng)素B、赤霉素C、乙烯6、下列哪個(gè)蔬菜最喜溫耐熱（）。A、西葫蘆B、絲瓜C、辣椒7、洋蔥發(fā)芽期從種

2、子萌動(dòng)第一片真葉出需（）天左右。A、5天B、15天C、208、下列哪個(gè)蔬菜最耐寒（）。A、大白菜B、茄子C、辣椒9、馬鈴薯常用繁殖材料是（）。A、塊莖B、種子C、根10、（）對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育有害。A、二氧化碳B、氧氣C、二氧化硫二、多項(xiàng)選擇（30分）1、根據(jù)茄子的果型，下列哪些是茄子的類型（）。A、長(zhǎng)茄B、圓茄C、矮茄D、中茄2、辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育周期（）。A、發(fā)芽期B、育苗期C、肉質(zhì)生長(zhǎng)期D、開花結(jié)果期3、下面哪些條件影響種子的壽命（）。A、種子的遺傳特性B、繁種環(huán)境C、種子的成活度D、貯藏條件4、下面哪些是多年生

3、蔬菜（）。A、茼蒿B、茴香C、胡蘿卜D、菊芋5、秋黃瓜栽培需要注意哪項(xiàng)（）。A、品種選擇B、整地施肥C、播種D、田間管理6、下面哪項(xiàng)是芽菜生產(chǎn)的環(huán)境條件（）。A、水分B、溫度C、空氣D、光照三、判斷題（10分）1、蘿卜適宜生長(zhǎng)溫度為25---30°C。（）2、甘藍(lán)、洋蔥屬綠體春化類型。（）3、菠菜、茼蒿對(duì)光照要求中等。（）4、蔬菜種子發(fā)芽必須有光。（）5、黃瓜喜濕、怕澇、不耐寒。（）四、填空（20分）1、結(jié)球白菜（）（宜、不宜）連作。2、洋蔥無主跟，（）（弧狀、莖盤）須根。3、大白菜屬于（）科，蘿卜是根菜類（）

4、科，胡蘿卜（）科。4、蔬菜的整體生長(zhǎng)發(fā)育過程，可分為種子期和（）、（）。5、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，可分為發(fā)芽期、（）、（）和（）五、簡(jiǎn)答題（10分）1、大蒜生產(chǎn)如何田間管理？六、問答題（10分）簡(jiǎn)述大白菜生產(chǎn)中有哪些病蟲害？如何防治？答案一、單項(xiàng)選擇題C、B、B、C、B、B、B、A、A、A二、多項(xiàng)選擇題ABC、ABD、ABCD、BD、ABCD、ABCD三、判斷題2、5對(duì)，1、3、4錯(cuò)。四、填空題不宜、弧狀、十字花、十字花、傘形、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、生殖生長(zhǎng)期、幼苗期、葉生長(zhǎng)盛期、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期。五、簡(jiǎn)答題答：大蒜生長(zhǎng)發(fā)育

5、有明顯的階段性田間管理就是在不同的生育階段創(chuàng)造生長(zhǎng)發(fā)育要求的各種條件。1、發(fā)芽期出苗前應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)、疏松、不板結(jié)。但不宜澆水過多。2、幼苗期出苗后越冬前應(yīng)適當(dāng)控制澆水，以松土保墑為主，促進(jìn)根系向深層發(fā)展，防止?jié)菜^多育苗生長(zhǎng)過旺和退母過早。3、花芽分化及蒜薹伸長(zhǎng)期退母后發(fā)生第二批新根，花芽和鱗芽分化期應(yīng)控制灌水和追肥，分化后逐漸增加灌水和施肥量。4、鱗莖膨大期菜薹后外界氣溫高，光照強(qiáng)，不利于葉部生長(zhǎng)。為促進(jìn)鱗莖充分肥大，第二天下午應(yīng)澆水一次，并隨水追施速效氮肥硫酸銨10---15千克。收獲前5---7天停

6、止?jié)菜Ａ?、?jiǎn)答題答：大白菜出苗前后，主要的蟲害有蠐螬、螻蛄和蟋蟀等；出苗后，是蚜蟲、黃條跳甲、菜青蟲和菜螟。對(duì)于蠐螬、螻蛄等地下害蟲的防治主要是進(jìn)行土壤處理。蚜蟲不僅能使葉片卷縮，停止生長(zhǎng)，而且傳播病毒，必須早治，將其消滅在5葉期以前，宜選用40%樂果乳劑1500---2000倍液噴灑。咀嚼式口器的害蟲如菜青蟲，黃條跳甲等，可添加有胃毒作用的藥劑，如90%敵百蟲1000倍液或50%敵敵畏2000倍液。大白菜的主要病害是軟腐病、霜霉病和病毒病。3大病害是由截然不同的3種病原引起的，同時(shí)它們發(fā)生的時(shí)期也不一樣，但

7、其關(guān)系密切，病毒病發(fā)生后降低了對(duì)霜霉病的抵抗力；是軟腐病侵入的天然橋梁。因此只要徹底防治了病毒病，也就防治了其他兩種病害。當(dāng)病毒病已發(fā)生，但不嚴(yán)重可用2%---3%過磷酸鈣滲出液，或0.1%---0.24%高錳酸鉀溶液噴灑，并加強(qiáng)肥水管理，有一定的防治效果。近年來我國(guó)繼3大病害后發(fā)生的較為普遍的的一種非傳染性的生理病害，干燒心。就是由于缺鈣，導(dǎo)致通水細(xì)胞被破壞，排水組織受損，使水分失調(diào)產(chǎn)生的。防治干燒心：大白菜生長(zhǎng)期間，水分要足，在經(jīng)常發(fā)生干燒心的地塊要深耕并多施農(nóng)家肥、氮肥特別是銨態(tài)氮不可過多，以免引起土壤鹽

8、類濃度過高，阻礙對(duì)鈣的吸收。