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《氮肥及有機肥對大白菜產(chǎn)量和品質的影響002》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、山東農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文氮肥及有機肥對大白菜產(chǎn)量和品質的影響姓名：楊秀臻申請學位級別：碩士專業(yè)：農(nóng)業(yè)推廣·蔬菜學指導教師：毛志泉20060610縮寫符號NTkgmghm。NRVc符號或縮略詞說明英文名稱NitrogenTonKilogramMilligramthesquareofhundredmeterNitratereductaseVitaminc中文名稱虱噸千克毫克i0000平方米(公頃)硝酸還原酶維生索Cy903702關于學位論文原創(chuàng)性和使用授權的聲明本人所呈交的學位論文，是在導師指導下，獨立進行科學研究所取得的成果。對在論文研究期間給
2、予指導、幫助和做出重要貢獻的個人或集體，均在文中明確說明。本聲明的法律責任由本人承擔。本人完全了解山東農(nóng)業(yè)大學有關保留和使用學位論文的規(guī)定，同意學校保留和按要求向國家有關部門或機構送交論文紙質本和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權山東農(nóng)業(yè)大學可以將本學位論文的全部或部分內容編入有關數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或其他復制手段保存論文和匯編本學位論文。保密論文在解密后應遵守此規(guī)定。論文作者簽名：楹查盜，導師簽名：避日山東農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文摘要由于蔬菜的高產(chǎn)出與高效益使得生產(chǎn)者不惜血本投入大量的生產(chǎn)成本(水、肥等)蔬菜生產(chǎn)上的盲目施肥，
3、尤其是氮肥的過量施用，造成蔬菜品質下降，硝酸鹽含量過高，生態(tài)環(huán)境惡化，嚴重危害人類生存與健康，也浪費了肥力資源。而大白菜作為葉菜類作物，受害尤其嚴重。本文采用氮肥、有機肥配施方法，研究其對大白菜產(chǎn)量、品質及硝酸鹽積累的影響，以期揭示硝酸鹽積累的規(guī)律，并為蔬菜生產(chǎn)提供切實可靠的施肥方法。l單一施用氮肥時，隨氮肥用量增加，白菜的生物產(chǎn)量先增加后降低，施肥量在300kg／hm2時，白菜平均產(chǎn)量達到最大值。隨氮肥施用量增加，Vc含量、可溶性糖含量呈先增后減的趨勢，總酸度變化趨勢相反。施肥前一周，白菜開始進入蓮座期，生長量和生長速度都較大，尿素分解率高
4、，銨態(tài)氮被吸收較少，硝酸鹽含量有所降低。追施氮肥后，大白菜體內硝酸鹽含量明顯提高，此時盡管硝酸還原酶活性較高，但大量施肥造成大白菜吸收硝酸鹽的數(shù)量遠大于被硝酸還原酶還原轉化的數(shù)量，因此出現(xiàn)硝酸鹽的累積。隨著大白菜的成熟，其體內硝酸鹽含量不斷下降。適量氮肥，既可提高白菜產(chǎn)量，對白菜品質的形成也有積極因素。隨氮肥施用量的增加，大白菜維生素C、可溶性糖及粗纖維含量明顯降低，酸度增加，品質劣化嚴重。2在本試驗設定的施肥量范圍內，隨有機肥施入量增加，大白菜生物產(chǎn)量呈上升趨勢。隨有機肥施用量的增加，硝酸鹽含量降低，硝酸還原酶活性增加。施用有機肥能增加大白
5、菜Vc、可溶性糖、粗纖維含量，同時一定程度上可減少總酸度。在氮肥一定的條件下，增施有機肥對硝酸還原酶活性及硝酸鹽含量均有不同程度的影響，測定結果表明，在該條件下，二者成負相關關系?？傮w來看，雞糞對于提高大白菜品質的效果要好于豬糞和堆肥。3有機肥與適量氮肥配施明顯降低了大白菜中硝酸鹽的含量，提高白菜產(chǎn)量，其中尤以中水平氮肥與中水平有機肥(如M：N：)配施效果最氮肥及有機肥對大白菜產(chǎn)量和品質的影響好。氮肥配施用有機肥，可以顯著提高Vc、可溶性糖、粗纖維的水平，同時降低總酸度水平，在很大程度上改善大白菜品質。在高氮水平下(300kg／hm2)，配施
6、有機肥在維生素c含量、總酸度方面可得到部分改善，但在硝酸鹽含量、可溶性糖含量等方面效果不明顯，因此，減少氮肥用量、合理施肥是改善白菜品質最根本的方法。關鍵詞：大白菜；氮肥；有機肥；品質：2山東農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文ABSTRACTTogethighprofits，excessivefertilizerswereemployed，resultingindeclineofvegetablequality、highnitrateaccumulation、environmentdeterioration，whichjeopardizedhumansur
7、vivalandhealth．Chinesecabbage，asaveryimportantvegetable，isseverelyaffected．Inthisarticle，mixedemploymentofNfertilizerandorganicmanurewereusedtostudynitrateaccumulation、andofferreliablemeasurestocontroInitrateaccumulationandimprovethequMity．1whenemployedwithNfertilizer．wit}l
8、theincreaseofNfertilizer,Chinesecabbageproductionmsflyincreasedandthendecrease，rea
