21種素食主食

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1、w頁(yè)碼，1/5(W)米飯、面條******************************************************************1、補(bǔ)血養(yǎng)顏核桃紅豆飯材料：核桃仁(半碗)、紅豆(半碗)、大米(1碗)、紅棗（半碗）油(1/3湯匙)、鹽(1/6湯匙)A、盛半鍋清水，倒入大米和紅豆淘洗兩遍。B、放入核桃仁注入清水，水面到米的距離，以沒過(guò)食指的第一關(guān)節(jié)為準(zhǔn)。C、在鍋內(nèi)加1/3湯匙油、1/6湯匙鹽，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋。D、然后像平時(shí)蒸飯一樣蒸熟就好了哦。*******************************************************

2、***********2、微波爐玉米買甜玉米，回家用水洗干凈，保留一定的水分，用食物保鮮袋包住，袋口不用完全扎緊，袋內(nèi)充滿空氣，放到微波爐里，一根玉米高火4分鐘（正面2分，反面2分），依此類推，出來(lái)的玉米又香又甜，原味全部鎖在玉米粒上，保鮮袋把水分留住也沒有丟失。還可以挑那些葉子還包著的，連同葉子在內(nèi)都洗干凈，在玉米上薄薄地抹上一層鹽，用原來(lái)的葉子再包好，上微波爐四分鐘左右，更好吃哦，那種清香，好誘人哦！******************************************************************3、比薩通心粉沙司〖主料〗：1磅烹調(diào)好的意大利通心粉。

3、〖輔料〗：末經(jīng)加工的蔬菜或西紅柿、葡萄或別的粒狀水果、芹菜、橄欖?！颊{(diào)料/腌料〗：橄欖油、食鹽、色拉調(diào)味品、干酪。A、把通心粉煮到沸騰，加入帶有橄欖油的鹽水。B、去水并放入碗里，放在冰箱里冷藏。C、加入調(diào)味品，裝盤時(shí)用干酪加以裝飾。******************************************************************4、荷香冬菇八寶素飯準(zhǔn)備：A、冬菇云耳沖洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡開，保留用來(lái)煮飯。?B、紅棗若干去核切粒，新鮮蓮子去芯半開，冬瓜若干切粒。C、點(diǎn)睛之筆是鮮荷葉一大塊，市場(chǎng)賣花檔或藥材鋪可能有得賣。做法：A、將米/或糯米

4、洗好與冬瓜、紅棗、鮮蓮子攪混一起放進(jìn)電飯鍋里煮，可以加泡過(guò)冬菇的水適量，記得加一點(diǎn)鹽與油調(diào)味，否則飯味會(huì)寡。B、飯滾后將洗干凈的荷葉倒轉(zhuǎn)蓋在飯面上，繼續(xù)煮。C、冬菇與云耳泡好切粒，用素蠔油燜至入味，待飯完全煮好了放進(jìn)去攪混——大功告成。嫌不夠味的可以加點(diǎn)橄欖菜或日本醬油之類調(diào)味，吃起來(lái)也很鮮。******************************************************************5、素炒面筋原料：圓面筋(水洗)2個(gè)青椒2個(gè)調(diào)料：色拉油3匙鹽小麻油1/3匙生抽1匙蠔油1匙A、圓面筋、青椒切片備用；B、鍋燒熱，放色拉油1匙，入青椒、鹽，翻炒幾下，盛

5、起裝盤；C、鍋燒熱，放色拉油2匙，入面筋片、鹽，用小火將面筋片炕微焦黃，再放生抽1匙、蠔油1匙，翻炒均勻；D、再放入炒好的面筋、小麻油1/3匙，翻炒均勻即可。注意：A、面筋要買好的，不要貪便宜；B、鹽要少放，因?yàn)樯椤S蠔油中都有鹽，否則容易咸了。******************************************************************6、筍菇燒面筋主料：油面筋250克輔料：水發(fā)香菇75克、冬筍75克、蔥、姜、油菜調(diào)料：鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、素高湯A、將香菇、冬筍分別洗凈切片，油菜切成段，蔥姜切成末；B、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下蔥

6、、姜末熗鍋后放入香菇、冬筍片炒勻，加適量高mk:@MSITStore:D:迅雷下載的文件資料素菜食譜.chm::/米飯、面條.htm2010/1/18w頁(yè)碼，2/5(W)湯，再依放入醬油、胡椒粉、白糖、鹽調(diào)味，放入油面筋大火燜幾分鐘，放入油菜翻炒幾下即可出鍋。******************************************************************7、麻香拌面材料：烏龍面４００克、味精８０克紅蘿卜４０克、黑芝麻８０克、生香菇５朵、青椒１個(gè)【調(diào)味料】糖３匙【要領(lǐng)】黑芝麻亦可改用黑芝麻粉?！咀龇ā浚?、青椒洗凈、去籽、切絲，紅蘿卜去皮、切絲，生香

7、菇切片，三者再一起過(guò)水，熟后擺于盤中。Ｂ、烏龍面于滾水中燙熟，擺盤。Ｃ、將黑芝麻炒香，搗碎，加入調(diào)料、少許冷開水調(diào)成糊狀，放入（Ｂ）******************************************************************8、素餃子餡材料：紅蘿卜2個(gè)刮絲，西葫蘆一個(gè)刮絲，老豆腐半斤揉碎，刮成絲的兩種材料切碎備用，炒鍋放油炒紅蘿卜碎5成熟。放西葫蘆碎略炒，放醬油、鹽、味精、十三香調(diào)勻，放豆腐碎