得了心肌缺血吃什么好？

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1、得了心肌缺血吃什么好？心肌缺血是指心臟的血液灌注減少，導(dǎo)致心肌供氧減少，能量代謝不正常，不能維持心臟正常工作的一種病理狀態(tài)。冠狀動(dòng)脈粥樣硬化導(dǎo)致的冠脈狹窄或閉塞可導(dǎo)致心肌缺血缺氧，是引起心肌缺血最主要、最常見的病因，所以冠心病是心肌缺血的“罪魁禍?zhǔn)住?。心肌缺血?yán)重危害中老年的健康，近年來隨著生活水平的提高，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化呈現(xiàn)年輕化的趨勢，一些20-30歲的年輕人也出現(xiàn)心肌缺血的表現(xiàn)。如果不幸患了心肌缺血的話，日常生活中應(yīng)該多多選擇如下這幾樣食材：海帶，褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個(gè)體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔

2、韌似帶而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，屬冷溫帶海藻。海帶主要是自然生長，也有人工養(yǎng)殖，多以干制品行銷于市，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達(dá)7米?？煞止讨鳌⒈亢腿~片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長于水溫較低的海中，分布于中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯(lián)太平洋地區(qū)沿巖。我國北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用

3、外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。工業(yè)上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替面粉漿紗、漿布，制酒時(shí)用作澄清劑，還可作醫(yī)療用品。紫菜的介紹紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱，屬海產(chǎn)紅藻，素有“巖礁驕子”之稱。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。我國沿海的漫長海域均有生產(chǎn)，每年二、三月開始生長，四、五月間是紫菜最嫩的季節(jié)。紫菜的品種很多，我國常見的紫菜有冬斑、圓紫菜、皺紫菜、甘紫菜等。紫菜干制后食

4、用，是一種名貴的海產(chǎn)品，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，別有風(fēng)味，不僅有豐寓的營養(yǎng)價(jià)值，而且有很高的藥用價(jià)值，紫菜可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我國食用紫菜的歷史悠久，在宋朝，紫菜是專供皇帝享用的貢品，但是現(xiàn)今紫菜已是普通老百姓的食物了。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精燈，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等?？捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的

5、淀粉含量都較高，大米中含淀粉62%～86%，麥子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，馬鈴薯中則含淀粉超過90%。淀粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時(shí)感到有些甜味，這是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪硕?-麥芽糖。食物進(jìn)入胃腸后，還能被胰臟分泌出來的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養(yǎng)物。支鏈淀粉部分水解可產(chǎn)生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品添加劑、膠水、漿糊，并用于紙張和紡織品的制造(精整)等。淀粉的種類：勾芡用的淀粉，又叫做團(tuán)粉：是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉

6、、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至60℃左右時(shí)（淀粉種類不同，糊化溫度不一樣），則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉的這種特性。綠豆淀粉綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的。特點(diǎn)是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。馬鈴薯淀粉馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特點(diǎn)是：粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。小麥淀粉小麥淀粉是麥麩洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特點(diǎn)是：色白，但光澤較差，

7、質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。甘薯淀粉特點(diǎn)是吸水能力強(qiáng)，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉淀而成。此外，還有玉米淀粉、菱角淀粉、蓮藕淀粉，荸薺淀粉等。這些生活中常見的食材，卻對心肌缺血有非常好的輔助治療效果。也許這些信息您還不曾知道吧，那就從今天起，用食補(bǔ)的方式，將心肌缺血趕跑吧。本文作者：做飯網(wǎng)