食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案預(yù)案

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1、食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食物中毒應(yīng)急預(yù)案。一、組織機(jī)構(gòu)各校園必須成立食物中毒事故應(yīng)急織機(jī)構(gòu)，落實(shí)人員分工，明確職責(zé)要求。1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)成員：安穩(wěn)干部及中層領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：負(fù)責(zé)制定食物中毒應(yīng)

2、急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止；健全食物中毒工作組織機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善各項(xiàng)措施的落實(shí)；在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把災(zāi)害造成的損失降到最低?！?.應(yīng)急工作小組(1)通訊聯(lián)絡(luò)組　　職責(zé)：迅速撥打120與醫(yī)院取得聯(lián)系，引導(dǎo)醫(yī)務(wù)人員和設(shè)施進(jìn)入救助現(xiàn)場(chǎng)；負(fù)責(zé)對(duì)上級(jí)部門報(bào)告工作。　　(2)救護(hù)組　　職責(zé)：對(duì)病員進(jìn)行緊急搶救處理，配合醫(yī)院工作人員對(duì)患者進(jìn)行救助?！　《?、預(yù)案措施1、安全預(yù)防措施（1）建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度等各項(xiàng)管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位。（2）各校園要設(shè)立

3、專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。（3）實(shí)施食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)的學(xué)校建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，各項(xiàng)要求認(rèn)真落實(shí)。（4）學(xué)校食堂必須有衛(wèi)生許可證，無(wú)證食堂不可經(jīng)營(yíng)。（5）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。（6）控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。（7）實(shí)行銷售食物48小時(shí)留樣、登記制度。（8）學(xué)校要定期對(duì)食堂進(jìn)行督察，消除安全隱患。（9）建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，

4、通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。（10）學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。2、應(yīng)急處置措施（1）首發(fā)者若發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報(bào)告學(xué)校安全工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時(shí)間，地點(diǎn)，大概中毒人數(shù)等簡(jiǎn)要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定

5、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（2）學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)控制，對(duì)患者進(jìn)行搶救。（3）在輕微情況時(shí)可做應(yīng)急搶救，同時(shí)注意病者的病征；若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120與醫(yī)院取得聯(lián)系送至醫(yī)院治療。（4）學(xué)校應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密。（5）中毒事件發(fā)生后，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送

6、上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)（6）學(xué)校要及時(shí)做好與家長(zhǎng)（屬）聯(lián)系，及時(shí)送醫(yī)院救治或善后處理工作，要做好宣傳教育，澄清事實(shí)，引導(dǎo)輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會(huì)上的謠言等，維護(hù)穩(wěn)定和秩序。（7）實(shí)施責(zé)任追究制度：嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究懲前毖后，同時(shí)建立食品安全信息資料檔案并存檔。（8）領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時(shí)寫一份事故書面報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數(shù)、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施。（9）事故補(bǔ)報(bào)：根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化時(shí)

7、，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)向上級(jí)主管部門進(jìn)行情況補(bǔ)報(bào)。三、注意事項(xiàng)1、在應(yīng)急行動(dòng)中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的暢通和落實(shí)。2、發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。