蘆筍下腳料中黃酮類物質最佳提取工藝的探討

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1、食品工業(yè)科技研究與探討!"#$%"$&%’($")%*+*,-*./**’0%’1234-蘆筍下腳料中黃酮類物質最佳提取工藝的探討（揚州大學食品科學系，揚州!!"##$）張素華王正云楊士田袁紅梅筍皮作為垃圾處理，此外過了收獲季節(jié)后有大量的摘要：對蘆筍下腳料中類黃酮類物質提取的最佳技術參數(shù)進行了探討。結果表明，蘆筍下腳料中類黃酮物質的最佳提取老根、莖無法利用，據(jù)報道，其中含有豐富的類黃酮條件為乙醇濃度為%#&，固液比為$’$#，在(#)條件下提物質。如果把這&’,的下腳料充分利用起來，可以變取*+。關鍵詞：蘆筍下腳料，類黃酮，提取廢

2、為寶，其經濟效益是不可估量的。中圖分類號：I/*’#?*文獻標識碼：%%材料與方法文章編號：#’’*_’&’N（*’’+）’(_’’N*_’&%&%材料與儀器豐縣產蘆筍罐頭，速凍品下腳料（*’’#年儲存），蘆筍，屬百合科天門冬屬多年生宿根性草本植新鮮蘆筍。物，因嫩莖長出地面形似小竹筍而得名。二十世紀七Ob_*+’#型自動分光光度計，)*#分光光度計，十年代初，美國一位牙科醫(yī)生通過食用大量的蘆筍恒溫水浴鍋，恒溫干燥箱，粉碎機等。治好了自己的眼癌和惡性淋巴癌，#K)+年物化學家%&!實驗方法盧茨得出蘆筍可以治癌的結論。十九世紀末國外開

3、#?*?#蘆丁標準液的配制與吸收峰（波長）的確展了有關天然生物資源中黃酮苷、黃酮萜內酯、雙黃定準確稱取’?’)((R蘆丁試劑，用&’,的乙醇溶解酮等物質生理活性的研究。我國蘆筍主要以罐藏及完全后移入*T’2S容量瓶中，用&’,的乙醇定容，為速凍產品形式出口，在國際上享有盛譽，目前國際市蘆丁標準液。取上述標準液’、#、*、+、N、(、#’、#*2S場供不應求。在加工過程中，將有&’,左右的老莖和分別放入T’2S的容量瓶中，用&’,乙醇補至*T2S，加入#?+2ST,的U07P溶液，溶液搖勻放置T234，收稿日期：*’’+_’+_’(

4、加入#?+2S#’,的%（1U7&）&溶液6再將溶液混勻，放作者簡介：張素華（$%"$,），女，系副主任，長期從事食品工程方面的置N234，最后用&’,的乙醇溶液定容。因標準液與顯教學和科研工作。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!影響，可以互利生長，其中共生性較好的為!"#與-&.OC20404;P<15@04B5>08@5$#和%&’。而%()(與各球菌共生發(fā)酵后，產酸能力;5B<4Q8R0>3<404;A34;34R

5、5@<1AES!"#$%!"&’’(受到影響，抑菌性降低；將!"#分別和各球菌接種于)!**+,&/>@034C-H.?M03@E/B36#KKK6(*D*+&L*+(?高膽固醇培養(yǎng)基中，在有膽汁和厭氧條件下培養(yǎng)，測-+.韓文瑜?病原細菌檢驗技術-$.?長春D吉林出版社6#KK*?T(6定共生菌株和單菌株降低膽固醇的效果。結果表明，)(6(T)?!"#與$#及!"*共生后降解膽固醇作用較好，降解-T.U<:M76/6V32P6W3113104;/X?Y4B<@Z<@0>3<45

6、@<134><>:5B511810@252A@0453<401?!@3BCD:<9[:<15C>5@<1AES0B>:5EA5;5F345;G-H.?I@54

7、;CJ<<;/B3I5B:4<16#KKK6#’D#K(T6+KD&))L&(#?#’)L##’?-).張佳程?乳酸菌對食品中膽固醇脫除作用的研究_乳酸菌-*.李妍?益生菌的篩選及功能性的研究-M.?東北農業(yè)大學碩菌種的篩選-H.?食品科學6#KK(6#K‘&aD*’L**?士論文6*’’*6N?!"!""#年第$期研究與探討食品工業(yè)科技!"#$%&’("$)’%**+表!蘆丁標準液濃度6吸光度值標準液H#-I"!)*+,!"!)吸光度（FG）""("!*&"("!&0"("08""(!"8"(!&!"(!8,"()5&標準液濃度

8、H#J@#-I""(""+5"("!)+"(")&)"("50,"("&"*"("+5"("0&+表)不同檢驗方法對蘆筍下腳料中黃酮類化合物定性鑒定結果檢驗方法還原反應酚羥基反應絡合反應顯色反應試劑鹽酸、鋅粉三氯化鐵硝酸鋁硼酸氫氧化鈉現(xiàn)象桃紅色，出