全麥食品和全谷物食品

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1、自制天然飲品喝掉臉上斑點2011-08-1716:27????每日喝1杯西紅柿汁可防治雀斑　　每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素c，被譽為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。大米黃瓜粥防治祛斑　　取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可

2、以潤澤皮膚、祛斑、減肥。常飲檸檬汁，可以白嫩皮膚　　將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素c，100克檸檬汁中含維生素c可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和b族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。黑木耳祛除黑斑　　取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑

3、木耳祛除黑斑。每日早晚洗完臉后，以鮮胡蘿卜汁拍臉　　將鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。全谷物食品降壓效果堪比藥物[提要]??【阿根廷《民族報》8月14日報道】題：全谷物食品可像藥物一樣有效控制血壓　　很多時候健康飲食勝于醫(yī)藥。大量的全谷物食品如全麥粉、雜糧、燕麥等具有控制高血壓的作用?！∪任锸称房上袼幬镆粯佑行Э刂蒲獕骸　『芏鄷r候健

4、康飲食勝于醫(yī)藥。一項新研究指出，富含全谷物成份的飲食控制高血壓的效果與藥物相似。英國阿伯丁大學研究人員近日在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》月刊上刊登了有關(guān)研究成果?！　⊙獕菏切呐K泵出血液對血管產(chǎn)生的壓力，當壓力超過正常限值則稱之為高血壓?？刂蒲獕汉苤匾?，因為血壓偏高會帶來動脈硬化、腦損傷、腎臟問題、心臟病、視力受損等問題。　　大量的全谷物食品如全麥粉、雜糧、燕麥等具有控制高血壓的作用。　　為了證明全谷物食品對健康的作用，研究人員對200名志愿者進行調(diào)查。他們被分成兩組，一組每天三頓主食為全谷物食品，另一組吃精糧，其余食物根據(jù)他們的日常飲食習慣保持不變?！　⊙芯咳藛T發(fā)

5、現(xiàn)，吃全谷物食品的一組人收縮壓下降5-6毫米汞柱，這個效果與降壓藥相似。因此他們認為每日三頓全谷物食品明顯有助于控制血壓，從而避免出現(xiàn)高血壓的危險。收縮壓下降可以使心肌梗塞、腦血管疾病發(fā)作的幾率減少至少15%-25%?！　⊙芯咳藛T建議人們在日常生活中多吃全谷物食品?！∪準称泛腿任锸称贰叭準称贰?，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。全麥食物主要是用小麥做成的，也可以用大麥、燕麥等做成。具體有:全麥餅干、全麥面

6、包、燕麥片、玉米花、糙米和粗磨的谷類食物等全谷食品的種類很多，在我國可分為禾谷類，包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、蕎麥等；豆菽類，包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等三大類。一般來說，按人們的習慣，除大米和面粉為細糧外，其余的統(tǒng)稱為粗、雜糧。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分為“粗”和“細”，糙米和全麥粉為“粗”，精白米、面為“細”。五谷雜糧因種類的不同，在結(jié)構(gòu)和成分上也有不同，因此營養(yǎng)價值也不同?，F(xiàn)在的研究表明，很多食物具有藥理作用，屬藥食同源

7、。幾種常見的谷類食品營養(yǎng)及藥用價值1.粳米，就是大米、稻米，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕Z食，除含有人體需要的營養(yǎng)成分，滿足人體需要外，還具有食療作用。祖國醫(yī)學《本草求真》早有記載“粳米味甘性平，人非此物不能養(yǎng)，故性主脾胃，而兼及他臟，凡五臟血脈，靡不因此而灌溉；五臟積液，靡不因此而充溢；他如周身筋骨肌肉皮膚，靡不因此而強健?！?，粳米具有補中益氣、益脾胃的功效，是病后腸胃功能減弱、煩渴、虛寒、痢泄等癥的食療佳品。2.糯米，即粘稻米，在我國北方俗稱江米，南方為糯米。糯米營養(yǎng)豐富，其淀粉結(jié)構(gòu)主要為支鏈淀粉，經(jīng)糊化后性質(zhì)柔粘，性味溫甘。因此，糯米是一種柔潤食品，能補中益

8、氣、暖脾胃、止虛寒泄痢等，特別適宜老年人或脾胃病者食