如何用韭菜籽泡酒 韭菜籽泡酒配方

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1、如何用韭菜籽泡酒韭菜籽泡酒配方韭菜，是我國(guó)春夏之際一種常見(jiàn)的時(shí)令蔬菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。韭菜雖然其貌不揚(yáng)，卻功效非凡，它具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。韭菜籽就是韭菜干燥成熟的種子。韭菜籽入藥最早出自《名醫(yī)別錄》

2、，主要用于肝腎缺乏,腎陽(yáng)虛衰所致的陽(yáng)痿,腰膝酸軟等癥。韭菜籽有補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯腎陽(yáng)的功用。可單味用,或與菟絲子,補(bǔ)骨脂,淫羊藿等補(bǔ)腎壯陽(yáng)之品共同運(yùn)用。用于腎氣不固所致的遺精,尿頻,遺尿,帶下清稀。韭菜籽還有補(bǔ)腎溫陽(yáng),固精縮尿的成效,如《令媛要方》單用本品研末或作蜜丸服,主治腎虛遺精帶下。亦常與龍骨,菟絲子配伍,如《丹臺(tái)玉案》四妙丸?！段菏霞也胤健穭t以韭菜籽配伍補(bǔ)骨脂,益智仁等補(bǔ)腎縮尿藥,治腎與膀胱虛冷,小便頻數(shù)。韭菜籽的食用方法有很多種。民間早就有“韭菜籽半斤炙黃”的說(shuō)法，意思就是韭菜籽半斤,拌黃酒炒到韭菜籽變

3、成黃色,然后再用開(kāi)水送服。這是民間有著幾千年歷史的治療早泄等疾病的秘方之一。除此之外，韭菜籽最常見(jiàn)的用法就是用來(lái)泡酒。那么，怎樣使用韭菜籽泡酒才能更好的發(fā)揮其功效呢？在泡制韭菜籽藥酒的過(guò)程中又有哪些注意事項(xiàng)？韭菜子還能怎么吃呢？下面就向大家簡(jiǎn)單介紹一下。韭菜籽泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)1、泡酒的選用　?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達(dá)95%以上，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，

4、這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒由于加入一些添加劑成分本身對(duì)人體無(wú)益，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會(huì)浪費(fèi)掉，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)

5、到藥酒的最大功效。（2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。（3）不宜選擇

6、塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多PET塑料桶裝酒，價(jià)格便宜，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶裝的酒，雖說(shuō)PET塑料桶裝水很安全，但酒和水不一樣，酒具有很強(qiáng)腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料接觸，酒里極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見(jiàn)，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。2、泡藥酒藥材的選用和處理動(dòng)物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，太陽(yáng)底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力

7、。3、泡藥酒容器的選擇泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個(gè)重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)購(gòu)買專門泡菜、泡酒器皿。韭菜籽泡酒的方法(網(wǎng)上搜集，僅供參考,具體咨詢醫(yī)生)【韭菜籽泡酒】材料：3斤上好白酒（最好是高度純糧白酒）

8、，韭菜籽100-150克（炒熟的最好）做法：韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中，密封泡制7天，飯后一小杯（白酒杯）。有顯著的補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺，暖胃健脾之功效。適用于脾腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、早泄等。注：韭菜籽不可放的太多，對(duì)體虛者容易上火。