植物黃酮類化合物提取與分離研究進(jìn)展

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1、植物黃酮類化合物提取與分離研究進(jìn)展摘要：結(jié)合目前已報(bào)道的多種植物黃酮類化合物提取與分離的技術(shù)方法，對植物黃酮類化合物提取與分離研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。關(guān)鍵詞：植物黃酮類化合物；提??；分離中藥主要起源于我國，我國對其有著悠久的研究歷史。中藥作為中華民族的瑰寶，為中華人民和世界人民的健康做出了巨大的貢獻(xiàn)。尤其是近年來隨著西藥毒副作用的日益明顯，以及對中藥學(xué)研究的深入，中藥學(xué)引起了人們越來越多的興趣和重視。黃酮類化合物是中藥的有效成分之一，物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，尤其是花葉部位，主要存在于蕓香科、唇形科、豆科、傘形科、銀杏科、與菊科等。許多研究已表明黃酮類化合物具有多種生

2、物活性，除利用其抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪氧化酶等方面也有顯著效果所以提取分離出具有較高生物活性的黃酮類化合物對醫(yī)藥及食品工業(yè)是十分重要的。關(guān)于黃酮類化合物提取及分離、純化方法的研究報(bào)道很多，總結(jié)起來主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。1黃酮類化合物的提取方法1.1溶劑提取法包括有機(jī)溶劑提取法、水提取法及堿水提取法三種。1.1.1有機(jī)溶劑提取法對苷類和極性較大的苷元如羥基黃酮、雙黃酮、橙酮、查耳酮等,常用某些極性較大的溶劑如甲醇、乙醇或混合溶劑提取,對大多數(shù)苷元?jiǎng)t用乙醚、氯仿、乙酸乙酷等極性較小的溶劑提取。雖然有機(jī)

3、溶劑對黃酮的提取率高,但缺點(diǎn)是（1）大多有機(jī)溶劑都易燃易爆;（2）多數(shù)有機(jī)溶劑有毒或具有強(qiáng)刺激性,會(huì)危害人體和污染環(huán)境;(3)一般成本較高。1邵金華等[1]人以桂花葉為原料,采用有機(jī)溶劑提取法對桂花葉中黃酮類化合物的提取工藝進(jìn)行研究,通過單因素試驗(yàn)研究了不同浸提溶劑,提取時(shí)間,提取溫度,乙醇體積分?jǐn)?shù),固液比對桂花葉黃酮提取率的影響,采用正交試驗(yàn)優(yōu)化得出桂花葉中黃酮類化合物提取的最佳工藝條件為:浸提時(shí)間2h,提溫度85℃,乙醇體積分?jǐn)?shù)75%,固液比1︰20(g/mL),在該條件下桂花葉黃酮提取率達(dá)1.926%。1.1.2水提取法由于黃酮苷類物質(zhì)易溶于水，所以對黃酮苷類

4、物質(zhì)含量較高的原料，可以采取熱水提取法。浸提、煮提均可。但由于水的極性大，易把蛋白質(zhì)、糖類等溶于水的成分浸提出來，從而使提取液存放時(shí)，易腐敗變質(zhì)，為后續(xù)的分離帶來困難，但是因?yàn)橄娜軇┑某杀颈绕渌椒ǖ?，設(shè)備簡單，仍為一種可取的提取方法。李秀信等[2]以紫蘇莖為實(shí)驗(yàn)材料，按如下步驟：稱取干燥樣品10g,加人20倍樣重的水,在水浴鍋恒溫90℃提6h,趁熱過濾,渣重提1次。合并濾液,濃縮至一定體積,加人無水乙醇,使多糖、蛋白質(zhì)等大分子沉淀,過濾,繼續(xù)濃縮直至加人無水乙醇后無絮狀沉淀產(chǎn)生,將濾液濃縮至膏狀,將浸膏在50一60℃烘箱中烘干,得粗黃酮,稱重,最后算粗提物中黃酮

5、含量。實(shí)驗(yàn)測得黃酮的提取率為19.6%，略低于同時(shí)進(jìn)行的80%乙醇提取法所得的2.138%和60%丙酮提取法所得的2.0064%。另外，阮俊等[3]以野菊花為實(shí)驗(yàn)材料得到水提法的最佳工藝：即野菊花用水提取2次,水的用量依次為8、6倍,提取溫度100°C,提取時(shí)間為40、40min。1.1.3堿水提取法由于黃酮類化合物大多具有酚羥基，其易溶于堿水而在酸水中溶解度較小。因此，在提取黃酮類化合物時(shí)，可先用堿水浸出;然后再酸化提取液;這樣可使黃酮類成分形成沉淀析出。常用的提取堿水溶液有飽和石灰水和氫氧化鈉水溶液。但建明等[4]:應(yīng)用正交設(shè)計(jì)法,考察氫氧化鈉濃度、體積、提取溫

6、度、提取時(shí)間等因素對甘草黃酮提取率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明最佳提取工藝條件為:氫氧化鈉的濃度為0.2molL,甘草渣提取劑為1∶14,提取溫度為90℃,提取時(shí)間為0.5h。此提取條件下的提取率高達(dá)96%。21.2微波提取法微波提取是利用不同結(jié)構(gòu)的物質(zhì)在微波場中吸收微波能力的差異,使基體物質(zhì)中的某些區(qū)域或提取體系中的某些組分被選擇性加熱,從而使被提取物質(zhì)從基體或體系中分離,進(jìn)人介電常數(shù)較小、微波吸收能力相對差的提取劑。[5]此法的主要優(yōu)點(diǎn)是（1）可有效地保護(hù)藥材中的功能成分,對提取物具有較高的選擇性,提取率高;（2）提取速度快、省時(shí),溶劑用量少;（3）安全節(jié)能、設(shè)備簡單,

7、節(jié)省投資。王世寬等[6]以鼠曲草為研究對象，應(yīng)用微波法提取鼠曲草中的黃酮類化合物，采用單因素實(shí)驗(yàn)，正交實(shí)驗(yàn)得出微波提取法的最佳工藝條件為：微波作用時(shí)間5min,乙醇體積分?jǐn)?shù)15%,料液比1∶60(g/ml),微波功率700W。在此參數(shù)組合條件下,黃酮提取率為4.72%。與傳統(tǒng)溶劑法的對比實(shí)驗(yàn)表明,微波法不僅節(jié)省時(shí)間,而且提取效率高,是一種快速、高效、節(jié)能的新型提取工藝。1.3超聲波提取法超聲波提取技術(shù)的基本原理是利用超聲波的空化作用加速植物有效成分的浸出。此外,超聲波的次級效應(yīng),如機(jī)械振動(dòng)、乳化、擴(kuò)散、擊碎等也能加速提取成分的擴(kuò)散釋放,有利于提取。該法時(shí)間短、提