人群合理膳食培訓(xùn)資料嬰幼兒、老年人

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1、021人群合理膳食工作培訓(xùn)***市**區(qū)**單位7CONTENTSRelatedworkrequirements相關(guān)工作要求1CONTENTS目錄2Reviewofdietaryguidelines回顧《中國(guó)居民膳食指南》3forchildrenandadolescents兒童少年膳食指南4Dietaryguidelinesfortheelderly老年人膳食指南5ADDYOURTEXTINHEREYOURTITLE相關(guān)工作要求報(bào)表督導(dǎo)結(jié)果存在的問(wèn)題大致流程123醫(yī)院、衛(wèi)生院、社區(qū)等參于膳食指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)人員及廣大人民群眾人員培訓(xùn)包括各種形式的宣傳教育營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、干預(yù)等宣傳與指導(dǎo)對(duì)合理膳食工

2、作進(jìn)行督導(dǎo)：方案、工作計(jì)劃、培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)等督導(dǎo)檢查大致流程應(yīng)開(kāi)展膳食指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)量：按照計(jì)劃所設(shè)定的項(xiàng)目數(shù)量。實(shí)開(kāi)展膳食指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)量：在一年工作中，實(shí)際開(kāi)展的人群膳食指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)量。人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率＝轄區(qū)內(nèi)實(shí)際開(kāi)展膳食指導(dǎo)項(xiàng)目的社區(qū)（村）數(shù)/同期所轄社區(qū)（村）數(shù)×100%應(yīng)覆蓋人群：按照計(jì)劃所管轄的所有社區(qū)、村內(nèi)應(yīng)該覆蓋的人群數(shù)量。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、街道衛(wèi)生服務(wù)中心于2017年10月15日前報(bào)附表1,紙質(zhì)版加蓋公章到區(qū)疾控中心衛(wèi)生科。報(bào)表督導(dǎo)結(jié)果存在的問(wèn)題醫(yī)院、衛(wèi)生院、社區(qū)等參于膳食指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)人員及廣大人民群眾問(wèn)題一醫(yī)院、衛(wèi)生院、社區(qū)等參于膳食指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)人員及廣大人民群眾問(wèn)題一醫(yī)院、衛(wèi)生院、

3、社區(qū)等參于膳食指導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)人員及廣大人民群眾問(wèn)題一居民膳食指南食物多樣谷類(lèi)為主蔬果、奶類(lèi)、豆類(lèi)適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉吃動(dòng)平衡健康體重少鹽少油控糖限酒杜絕浪費(fèi)興新食尚每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。食物多樣、谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征。每天攝入谷薯類(lèi)食物250~400g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50~150g，薯類(lèi)50~100g。食物多樣谷類(lèi)為主食物多樣谷類(lèi)為主吃動(dòng)平衡、健康體重控制總能量攝入保持能量平衡。每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起

4、來(lái)動(dòng)一動(dòng)。食不過(guò)量堅(jiān)持活動(dòng)減少久坐餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。多吃蔬果、奶類(lèi)和豆類(lèi)231優(yōu)先選擇魚(yú)和禽60%90%70%80%每周吃魚(yú)、畜禽肉、蛋類(lèi)。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品吃雞蛋不棄蛋黃適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g足量飲水，成年人每天1500~1700ml，提倡飲用白開(kāi)水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一

5、天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，女性不超過(guò)15g控制糖的攝入注意脂肪足量飲水限制飲酒少鹽少油，控糖限酒選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式。食物制備生熟分開(kāi)、熟食二次加熱要熱透。學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。多回家吃飯，享受食物和親情。傳承優(yōu)良文化，興飲食文明新風(fēng)。12435杜絕浪費(fèi)，興新食尚兒童膳食指南學(xué)齡前兒童學(xué)齡兒童學(xué)齡前兒童膳食指南135規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)識(shí)與喜愛(ài)經(jīng)常戶外活動(dòng)，保障健康生長(zhǎng)實(shí)踐應(yīng)用合理安排兒童膳食每天應(yīng)安排早、中、晚三次正餐及至少兩次加

6、餐，上午下午各一次。引導(dǎo)兒童規(guī)律就餐、專(zhuān)注和進(jìn)食盡可能固定就餐座位，避免邊吃邊看電視等行為；吃飯細(xì)嚼慢咽，但最好在30分鐘內(nèi)吃完；讓孩子自己使用餐具，既可培養(yǎng)進(jìn)餐習(xí)慣，又能鍛煉自信心和獨(dú)立能力避免兒童挑食偏食家長(zhǎng)以身作則、言傳身教，與兒童一起進(jìn)食，鼓勵(lì)兒童選用多種食物并予以表?yè)P(yáng)，不強(qiáng)迫喂食；適量增加體育鍛煉，增進(jìn)食欲。培養(yǎng)和鞏固良好的飲水習(xí)慣家長(zhǎng)以身作則養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，家中常備涼白開(kāi)水，提醒兒童定時(shí)飲用；兒童對(duì)含糖飲料的嗜愛(ài)要予以正確的引導(dǎo)；多喝牛奶、新鮮果汁、豆?jié){等，但飲后及時(shí)漱口，保持口腔衛(wèi)生。注意食物的使用安全與正確烹飪避免整顆的豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物嗆入氣管。食用時(shí)，可打成粉或打

7、成糊食用；在烹調(diào)方式上宜采用蒸、煮、燉、煨的方式。學(xué)齡兒童膳食指南135認(rèn)識(shí)食物、學(xué)習(xí)烹飪，提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康的飲食行為合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長(zhǎng)保證每天至少活動(dòng)60分鐘，增加戶外活動(dòng)時(shí)間實(shí)踐應(yīng)用如何認(rèn)識(shí)食物學(xué)校應(yīng)開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，家庭鼓勵(lì)兒童參與食物的準(zhǔn)備和烹飪，學(xué)習(xí)餐桌禮儀，體會(huì)珍惜食物養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣飲食多樣化，堅(jiān)持吃早餐、保證每天喝奶、足量飲水。健康飲食行為選擇衛(wèi)