微量元素鋅在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

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1、萬方數(shù)據(jù)微量元素鋅在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用劉艷芬，楊文英，李瑞典(河北任丘畜牧水產(chǎn)局，河北任丘062500)中圖分類號(hào)：816．72文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005—8567(2009)03一o006一03鋅是動(dòng)物機(jī)體所必須的微量元素之一，是體內(nèi)多種酶的組成成分或激活劑，參與多種生化反應(yīng)；能增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力、促進(jìn)動(dòng)物生長和提高繁殖能力。雖然鋅在仔豬飼養(yǎng)中已經(jīng)廣泛應(yīng)用，但由于機(jī)體對(duì)鋅的吸收和利用率不同，并且不同的鋅源之間差別很大，給環(huán)境帶來了極大的危害。因此使用有較高牛物學(xué)效價(jià)的鋅添加劑對(duì)于充分發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)潛力和降低環(huán)境污染是極其必要的。1鋅的生物學(xué)功能鋅

2、是動(dòng)物體所必須的微量元素，參與體內(nèi)多種牛化反應(yīng)。鋅通過調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)cAMP／cGMP，對(duì)淋巴細(xì)胞增殖及細(xì)胞周期具有調(diào)控作用。鋅可通過影響細(xì)胞膜上的Na+-K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶的作用，參與穩(wěn)定細(xì)胞膜的正常結(jié)構(gòu)。此外，鋅還可通過機(jī)體微量營養(yǎng)素之間的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)和利用的動(dòng)態(tài)平衡，間接影響抗體的形成。1．1對(duì)動(dòng)物生長發(fā)育的作用微量元素鋅與銅、鐵、錳、鈷等一樣，均有促進(jìn)乍長發(fā)育的作用。通過形成RNA和DNA聚合酶可直接影響核酸及蛋白質(zhì)的合成，缺鋅引起生長發(fā)育停滯，生殖器官發(fā)育不良，第二性征不出現(xiàn)，甚至出現(xiàn)侏儒癥。1．2對(duì)動(dòng)物繁殖機(jī)能的影響鋅參與調(diào)節(jié)垂體

3、一腎上腺、垂體一甲狀腺和垂體一性腺系統(tǒng)的功能，對(duì)豬繁殖機(jī)能有重大影響。公豬缺鋅時(shí)，生殖器官生長發(fā)育停止，第二性征表現(xiàn)不足，性成熟延遲，性機(jī)能障礙，精子的牛成和活性下降。母豬缺鋅時(shí)分娩時(shí)間延長，乳鋅含量降低；嚴(yán)鶯者卵巢萎縮，發(fā)情期紊亂，胚胎發(fā)育異常，死亡率增加，自發(fā)性流產(chǎn)率升高。1．3對(duì)動(dòng)物免疫機(jī)能的作用鋅對(duì)維持動(dòng)物中樞免疫器官(胸腺、腔上囊)和外周免疫器官(淋巴結(jié)、脾臟、扁桃體)的結(jié)構(gòu)和功能都起著重要作用。畜禽缺鋅時(shí)，胸腺萎縮，重量減輕20％～49％，胸腺激素含鼉下降，胸腺素分泌減少，T淋巴細(xì)胞成熟受阻。家禽的腔上囊淋巴小結(jié)皮質(zhì)變薄，髓質(zhì)疏收稿日期：

4、2008—12—08松，淋巴細(xì)胞減少，淋巴結(jié)、脾臟和扁桃體等出現(xiàn)萎縮、病變，淋巴細(xì)胞數(shù)量顯著減少，所有上述病變都可導(dǎo)致體液免疫和細(xì)胞免疫功能紊亂。2鋅在仔豬飼養(yǎng)上的應(yīng)用2．1促進(jìn)仔豬的生長斷奶仔豬日糧中添加高水平的鋅町以促進(jìn)仔豬生長、提高日增重、降低料重比。唐萍[11研究表明，在日糧中添加高劑量無機(jī)鋅(Zn0)和適鼉的有機(jī)鋅(Zn—Met)可提高斷奶仔豬體重、平均日增重和日采食量、降低料重比。在35日齡斷奶仔豬日糧中加入高劑量氧化鋅(2000mg／kg)，試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重提高14．896，飼料利用率提高了7．5％，有效地促進(jìn)仔豬健康生長。2．2降

5、低仔豬腹瀉腹瀉與病原性大腸桿菌相關(guān)，鋅離子對(duì)大腸桿菌的呼吸鏈有抑制作用，從而排除了斷奶仔豬應(yīng)激導(dǎo)致的消化酶分泌減少或酶活性降低及腸微絨毛受損等。鋅使消化酶正常分泌，保持穩(wěn)定的活性，增強(qiáng)消化吸收功能，抑制腸道有害微生物的生長，從而降低腹瀉。斷奶仔豬飼糧中添加2500～4000mg／kg氧化鋅可顯著降低仔豬腹瀉的發(fā)病率，腹瀉程度明顯減輕，并對(duì)仔豬生長有促進(jìn)作用。邢啟銀等[z3研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加高水平鋅，可以提高仔豬的生產(chǎn)性能并降低仔豬的腹瀉率，但鋅的添加水平有較大差異。鄭家茂等‘3’試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加3000mg／kg氧化鋅和硫酸鋅使腹瀉率

6、分別降低了98．60％和68．70％。許梓榮[們添加高劑量鋅對(duì)豬生長性能和腹瀉率的影響研究結(jié)果顯示，飼糧中添加高劑量使采食量和日增重分別提高14．55％和21．14％，料重比下降3．86％，腹瀉率下降93．89％。飼糧中添加高劑量鋅使飼料干物質(zhì)、粗蛋白的表觀消化率分別提高4．32％和4．52％。2．3增強(qiáng)仔豬的免疫能力鋅可提高機(jī)體的免疫反應(yīng)，刺激仔豬生長。高鋅可使血漿中免疫球蛋白濃度顯著升高，從而使仔豬的免疫能力增強(qiáng)，生長速度加快，腹瀉率降低。Duchatean陶研究發(fā)現(xiàn)補(bǔ)鋅萬方數(shù)據(jù)微量元素鋅在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用～劉艷芬，等專題綜述·7·可提高免疫球蛋

7、白含量。耿愛蓮等同也認(rèn)為血清免疫球蛋白的含量隨日糧鋅水平提高而顯著增加，腹瀉率顯著降低。冷靜等吲發(fā)現(xiàn)日糧中添加適量高鋅(1000mg／kg和3000mg／kg)能顯著增加免疫球蛋白含量，添加5000mg／kg日糧鋅組對(duì)Ig含量的上升產(chǎn)生抑制作用。趙聽紅等吲報(bào)道，飼喂高鋅(3000mg／kg)、高銅(250mg／kg)日糧后，仔豬血液中嗜中性白細(xì)胞和單核細(xì)胞比率均有增加，高于正常水平，且高鋅組優(yōu)于高銅組，測(cè)量血漿免疫球蛋白含量，前者比后者高，高鋅比高銅更能促進(jìn)仔豬的體液免疫反應(yīng)。同時(shí)，高鋅組仔豬血液中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性較高，高鋅比

8、高銅更能大幅度地提高保護(hù)機(jī)體免受自由基損傷的潛力，同時(shí)仔豬抗應(yīng)激能力增強(qiáng)。3鋅的添加方式及添加水平的研究鋅在