《醇酚之醇》PPT課件

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1、第二單元醇酚之醇一、學(xué)習(xí)目標(biāo)第二單元醇酚之醇一、醇的性質(zhì)和應(yīng)用(一)乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用無色、透明有特殊香味的液體；密度為0.789g/ml，比水??；沸點(diǎn)為78.5℃，易揮發(fā)；能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物；跟水以任意比互溶。1．乙醇的物理性質(zhì)：2．乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：電子式：結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O3?；瘜W(xué)性質(zhì)(1)與金屬鈉反應(yīng)？寫出乙醇與鉀、鎂的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在試管I中依次加入2mL蒸餾水、4mL濃硫酸、2mL95％的乙醇和3g溴化鈉粉末，在試管Ⅱ中注入蒸餾水，燒杯中注入自來水。加熱試管I至微沸狀態(tài)數(shù)分鐘后，冷卻，觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。1、你怎樣證明試管Ⅱ中收

2、集到的就是鹵代烴？2、試管Ⅰ中液體為什么會(huì)發(fā)黃？3.濃硫酸的作用是什么?導(dǎo)管a試管I試管Ⅱ(2)取代反應(yīng)(3)脫水反應(yīng)①分子內(nèi)脫水——消去反應(yīng)②分子間脫水——取代反應(yīng)(3)氧化反應(yīng)①燃燒？為什么酒精燈用燈帽蓋滅后，需將燈帽拿起來再重新蓋上？[例2]：完全燃燒下列有機(jī)物1mol，耗氧量相同的是（）A.C2H6B.C2H4C.C2H2D.C2H6O2(4)氧化反應(yīng)①燃燒②使酸性高錳酸鉀溶液褪色③催化氧化醇催化氧化反應(yīng)總結(jié)：1、醇(RCH2OH)的-OH在端點(diǎn)醛(RCHO)氧化同碳有氫才能被氧化!!-CH2OH可被氧化成-CHO!!3、醇()-OH所連碳上無氫則不能被氧化2、醇()-O

3、H在中間酮(R-CO-R′)氧化三氧化鉻硫酸鉻反應(yīng)原理：3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO+Cr2(SO4)3+6H2O判斷是否酒后駕車的方法（5）酯化反應(yīng)①酯化反應(yīng)：酸和醇作用，生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。③反應(yīng)原理：酸脫羥基醇脫氫④無機(jī)含氧酸也可發(fā)生酯化反應(yīng)：⑤酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)②酯的名稱：某酸某（醇）酯4。用途(1)作為飲料酒的成分，例如市售的各種白酒、曲酒等，主要成分就是乙醇的水溶液。(2)體積分?jǐn)?shù)75%的乙醇作為消毒劑,在醫(yī)藥上常用于皮膚和器械消毒。(3)乙醇可以代替汽油作為燃料。(4)重要的有機(jī)溶劑和有機(jī)合成原料，制備乙醛、乙醚、氯仿、各種

4、有機(jī)酸乙酯等。溶劑消毒劑(75%的乙醇溶液)飲料燃料5。制取(1)發(fā)酵法：(2)乙烯水化法：練習(xí)：下列醇不能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴的是（）AD知識(shí)回顧：CH3CH2-OH＋H-BrCH3CH2Br＋H2O?2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑CH2-CH2CH2＝CH2↑＋H2O濃H2SO4HOH170℃CH3CO-OH+H-O-C2H5濃硫酸△CH3COOC2H5+H2OCH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃OHH2CH3-CH-O+O22CH3-C-H＋2H2OCu/AgCH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸△與活

5、潑金屬發(fā)生取代反應(yīng)——①處斷裂①③④②去氫氧化，生成C＝O雙鍵（醛或酮）——①③處斷裂消去反應(yīng)，生成C＝C雙鍵（烯烴）——②④處斷裂與HX發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴或酯化反應(yīng)——②處斷裂小結(jié):乙醇結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系：五、醇類1、定義2、通式3、分類烴基或苯環(huán)側(cè)鏈碳與—OH相連結(jié)的化合物飽和一元醇的通式是CnH2n+1OH或R—OH按羥基的數(shù)目分：按烴基的飽和度分：按烴基連接方式分：一元醇、二元醇、多元醇飽和醇、不飽和醇脂肪醇（鏈烴醇）、芳香醇、脂環(huán)醇4、物理性質(zhì)：（見書）低級(jí)的飽和一元醇為無色中性液體，具有特殊氣味和辛辣味，與水任意比混溶；含4至11個(gè)C的醇為油狀液體，可以部分地

6、溶于水；含12個(gè)C以上的醇為無色、無味的蠟狀固體，不溶于水。醇的沸點(diǎn)隨分子里碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高。5、化學(xué)性質(zhì)⑴與金屬鈉反應(yīng)練習(xí)：請(qǐng)寫出乙二醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式CH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa飽和一元醇和氫氣間的定量關(guān)系：2(—OH)→H2↑A、B、C三種醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3:6:2，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比為多少？一元醇二元醇三元醇1/2H21H23/2H2一元醇二元醇三元醇H2H2H2212/3⑵與HX反應(yīng)⑶氧化反應(yīng)CnH2n+1OH+(3n/2)O2

7、→nCO2+(n+1)H2O與羥基相連的碳原子上有2個(gè)H被氧化成醛；有1個(gè)H被氧化成酮；沒有H則不能被氧化。（4）消去反應(yīng)連羥基的碳的鄰位碳上有H才能發(fā)生消去反應(yīng)。CnH2n+1OH+HX→CnH2n+1X+H2O（5）酯化反應(yīng)酸脫羥基，醇脫氫寫出下列化學(xué)方程式：－CH2－CH2－OH發(fā)生分子內(nèi)脫水－CH2－OH在Cu作催化劑時(shí)氧化丙三醇與甲酸的酯化反應(yīng)6、幾種重要的醇⑴甲醇⑵乙二醇⑶丙三醇有毒，人飲用10ml就能使眼睛失明，再多則能致死?？勺鬈囉萌剂?，是新的可再生能源。無色、黏