嬰兒補(bǔ)鈣食譜

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1、4——5個月嬰兒補(bǔ)鈣食譜蔬菜魚肉粥[原料]：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗[制法]:（1）將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。（2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。（4）煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。魚粥[原料]：大米150克，鱸魚（或其它多肉少刺的魚）一條，高湯4杯。[做法]：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨，挑出適量魚肉切碎，拌入粥中，加入少許鹽，熬5分鐘即可。雞肝糊此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營養(yǎng)素

2、。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜6個月以上嬰兒食用。?原料：雞肝15克，雞架湯15克，制作：???????1、將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。???????2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。特點：味甜咸，呈糊狀。如果寶寶初次食用豬肝、雞肝等肝類食物，可以給寶寶做成肝泥粥，方便寶寶適應(yīng)。原料：雞肝、大米制作方法：1、將新鮮雞肝剁成肝泥；2、大米粥煮好后將肝泥放進(jìn)粥里煮，均勻攪拌5分鐘，待肝泥熟透即可。3、出鍋的時候可以放一點鹽（用筷子沾一點即可）。???????溫

3、馨提示：動物肝臟含鐵高，容易引起寶寶過敏，動物性輔食應(yīng)該在寶寶適應(yīng)果泥、米粉等植物性輔食后再添加。魚肉糊主料：草魚50克調(diào)料：鹽1克淀粉(豌豆)2克制作：1.將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內(nèi)，加入鹽煮熟，撈出。2.除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀，盛出晾溫即成喂食。菜品平價：本菜品軟爛味鮮，營養(yǎng)豐富。本品屬于嬰兒食譜，幼兒食譜，適合4~5個月嬰兒食譜。具有脾胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理功能。食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食健康提示：魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鉀等，對嬰兒生長發(fā)育、骨骼生長

4、、健腦益智、視力維護(hù)等有很好作用，適宜4?6個月嬰兒添加輔食選用。食譜營養(yǎng)：草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。6個月嬰兒補(bǔ)鈣食譜鳙魚芹菜粥原料：鳙魚肉1OO克，芹菜50克，胡蘿卜25克，核桃仁25克，大米1OO克，蔥花、鹽少許。方法與功效：(1)先從鳙魚肉中剔去所有刺，鳙魚去除魚皮。切成魚肉絲，用水焯后棄水，鍋熱后，放少許植物油，放入魚肉絲，急火炒．放

5、蔥花、鹽，攪勻出鍋。(2)芹菜洗凈，刮去外皮．切成丁。胡蘿卜洗凈．刮去外皮，切成丁。(3)大米淘洗干凈，人鍋，放適量水，再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜，快煮熟時，放入魚肉，攪勻，繼續(xù)煮熟為止，放入少許鹽攪勻即可。用法與功效：可經(jīng)常食用，以午，晚餐為宜。有益于生長發(fā)育，補(bǔ)充大腦能量，完善神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。骨棗湯動物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用；紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長效果明顯。原料：動物骨（長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。制作：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小

6、時以上，湯稠之后，根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。特點：湯鮮味香，可午餐時飲用。西紅柿魚糊此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素。適宜5個月以上嬰兒食用，有助生長發(fā)育。原料：凈魚肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。制作：1、將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ谐伤槟?、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。3、注意制作時一定要用新鮮魚肉，同時必須將魚刺剔凈。特點：色澤紅艷，味鮮軟爛。魚泥此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進(jìn)發(fā)育，

7、強(qiáng)健身體。適宜5個月以上的嬰兒食用。原料:凈魚肉50克，白糖、精鹽各少許。制作:1、將收拾干凈的魚放入開水中，煮后剝?nèi)ヴ~皮，除去魚骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來，擠去水分。2、將魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開水，直至將魚肉煮軟即成。3、注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除凈，魚肉要煮爛。特點：軟爛，味鮮。7個月以上嬰兒補(bǔ)鈣食譜雪花黃魚羹材料]:黃花魚1條，雞蛋2只，韭王30克，姜片5克，雞湯600克，麻油2克，濕生粉適量。[調(diào)料]:鹽、糖、胡椒粉適量。[制法]：(1)將黃花魚