《培訓課目庫存盤點》ppt課件

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1、庫存盤點培訓目的：掌握庫存盤點的意義及程序培訓者：店長或處長受訓者：新進主管或理貨員時間：45分鐘培訓方式：演示與現(xiàn)場講解9/1/20211一、掌握庫存盤點的意義：——庫存盤點是指對大賣場的資產(chǎn)及負債進行查核，商品的實物盤點只是庫存管理的一部分?！獙嵨锉P點質(zhì)量的好壞對一定時期經(jīng)營業(yè)績的評估有十分重要的影響。9/1/20212二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實物盤點的可靠性。9/1/20213三、組織Ａ．責任劃分ａ．全店：店長ｂ．處：處長ｃ．課：課主管ｄ．核查：會計主管9/1/20214Ｂ．計劃

2、店長決定日程安排——盤點的日程安排如下倉庫外倉賣場食品生鮮百貨——財務將和課主管于（時間）盤查外倉?！肇泤^(qū)將于（時間）關(guān)閉，（各課必須將這一信息通知所有供貨商）。9/1/20215C、準備——進行實物盤點前，主管應將盤點日期以及辦法告知其成員?！樞驍[放，在實物盤點前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄。——清理保持所有商品和資產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品。——空箱或紙箱（如：家電）必須另外存　　放以避免錯誤。9/1/20216——所有退貨必須至少在盤點前一天完成?！?/p>

3、實物盤點前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）?！獧z查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報表上的價格一致?！獧z查電腦報表上的進價是否和最近一次發(fā)票上的進價一致?！P點的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點卡。有促銷臺時。有外倉時。9/1/20217——對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所需盤點卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤點卡和“盤點清單”前打印“盤點卡控制表”?！獮楸阌跈z查所有盤點資料，組長

4、必須打印盤點清單和盤點卡。——課長須檢查及比較盤點清單和盤點卡的編號?！趯嵨锉P點前，課長須打印出一份“控制表”　　及記錄截止盤點前一天的進價和促銷價的“商品參考清單“并交給財務部。9/1/20218D、清點計數(shù)——店長及處長須確認倉庫內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長和處長同意，各課才可開始清點計數(shù)。本原則嚴格適用于全商場，清點庫存屬處長責任范圍?！绻唐肥前刺子嬃?，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。9/1/20219盤點卡：——禁止丟棄盤點表，即使卡上所記商品已停止進貨或庫存量為零，因為本表是記錄實際數(shù)量

5、的唯一正式文件。——如果某種商品已無存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字?！醣P時數(shù)量應用藍筆填寫，復盤時用紅筆，且初盤及復盤點時盤點者均須簽名?！缧韪淖兂醣P時的數(shù)量，必須由課長在盤點卡上簽字否則視為無效?！灰洷P點以下物品：標簽紙及磅秤標簽紙、蛋盒及陳列盒（面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。9/1/202110E、評估——用于計算存貨的進貨價格應是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi)。——如有腐爛、破損、采購失誤，或過季）之商品，須進行折舊。

6、——須于盤點前一天準備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財務處，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價及折損后價格。9/1/202111F、查核——查核目的右于確保盤點結(jié)果完全可靠?！楹藭r有三個重點需要注意。１．盤點前的擺放及整理。２．清點計算庫存量。３．會計復、盤?！獜汀⒈P屬會計主管的責任范圍。會計小組負責這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問題，、他們將通知處長以便及時采取應對措施?！獮槭沟觊L和財務主管有效監(jiān)督跟蹤盤點程序，各處應準備工作計劃之配置圖。9/1/202112按圖應檢查及列出四

7、個方面。擺放整理。清點計數(shù)。復盤。收盤點表為使檢查工作具體化，復盤小組將使用紅筆。對于“盤點卡控制表”上列出的有兩張盤點表的商品，復盤小組須100%復盤?！攧仗幒瞬楣ぷ鳎汉藢ΡP點卡及盤點清單上的數(shù)量。核對商品參考清單和盤點清單上的單品進價。9/1/202113——店長須決定盤點時各處應按制度復盤的數(shù)量比例。下表為復盤比例之參考：食品部　生鮮部　　百貨部米100%　全部70%家電100%煙酒100%CD100%錄音帶100%9/1/202114三、電腦資料——存貨數(shù)量應輸入電腦實物盤點資料中，由錄入

8、小組進行這項工作?！浫胄〗M應錄入數(shù)量的盤點電腦資料，與盤點卡表的數(shù)量進行檢查核對?！?jīng)處長和課主管檢查后，盤點表應按順序完整歸檔后送交財務處，進行資料處理?！P點表應由處長簽字后，連同所有盤點資料一起交給財務主管?！氨P實清單”和“盤點卡”送交財務處后，不得修改。如有任何問題，則需再次盤點。9/1/202115四、輔助工作——須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知顧客和資產(chǎn)維護）——每年至少完成一次資產(chǎn)盤點，建議與商品庫存盤點一起進行?！?/p>