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《好利來(lái)產(chǎn)品創(chuàng)意分析報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、“尋找身邊的創(chuàng)意” ——好利來(lái)產(chǎn)品創(chuàng)意分析報(bào)告一、創(chuàng)意項(xiàng)目簡(jiǎn)介隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，追求的不再僅僅是口味上的快感，也包括了蛋糕的感官品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和內(nèi)在含義等。蛋糕已成長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)與健康美味并存，崇尚自然、純粹，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的科學(xué)搭配與組合，越吃越美，越吃越愛。我也嘗過(guò)其他品牌蛋糕店的蛋糕，如金鳳呈祥，味多美等，但還是對(duì)好利來(lái)的蛋糕情有獨(dú)鐘，不僅是在蛋糕的口感和創(chuàng)意上都有自己獨(dú)特的風(fēng)格。好利來(lái)也根據(jù)顧客的需求不斷創(chuàng)新新產(chǎn)品，追求高品質(zhì)的生活理念，把品
2、嘗蛋糕不僅作為一種生理的需求也作為一種藝術(shù)的享受。經(jīng)過(guò)多年努力，好利來(lái)企業(yè)現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國(guó)80多個(gè)大中型城市的近千家直營(yíng)連鎖店，北京、天津、沈陽(yáng)三座國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬(wàn)名高素質(zhì)員工的國(guó)內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。好利來(lái)以品德比才華重要，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，視品質(zhì)為生命，以滿足顧客需求為己任，企業(yè)榮譽(yù)至上，不斷創(chuàng)新，追求卓越，崇尚執(zhí)行文化，講求團(tuán)隊(duì)協(xié)作，為員工提供成長(zhǎng)的環(huán)境和發(fā)展的空間，以品績(jī)?yōu)閷?dǎo)向，獎(jiǎng)勵(lì)杰出，以感恩的心回報(bào)社會(huì)
3、，以奉獻(xiàn)的精神創(chuàng)造價(jià)值為價(jià)值觀。好利來(lái)的核心業(yè)務(wù)由兩大部分組成：1.餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營(yíng)生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。截止目前，已在全國(guó)八十多個(gè)大中城市開設(shè)了近千家連鎖店，建立了龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。2.包裝食品制造系統(tǒng)：主營(yíng)產(chǎn)品為好利來(lái)牌月餅其他包裝食品。目前在北京和沈陽(yáng)建有大型現(xiàn)代化食品工廠。這兩個(gè)食品工廠的生產(chǎn)廠房均按照國(guó)際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，采用全封閉空調(diào)凈化系統(tǒng)，使空氣凈化指數(shù)達(dá)10萬(wàn)級(jí)，同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)線，科學(xué)的生產(chǎn)流程與嚴(yán)格的品質(zhì)控制系統(tǒng)，是國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的
4、標(biāo)志性工廠。近期，沈陽(yáng)又在興建3萬(wàn)多平米的大型食品工業(yè)園，設(shè)計(jì)的年生產(chǎn)能力達(dá)50億元。水果蛋糕~二、創(chuàng)意項(xiàng)目特色好利來(lái)企業(yè)現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，產(chǎn)品種類多，味道鮮美，下面將介紹好利來(lái)幾種創(chuàng)意產(chǎn)品。1、好利來(lái)月餅（1）好利來(lái)玫瑰月餅如何過(guò)出傳統(tǒng)節(jié)味，已不再是出門旅游能實(shí)現(xiàn)的，吃月餅、賞月、祭月等活動(dòng)在人們的精打細(xì)算中回歸。依舊戰(zhàn)火紛飛的月餅市場(chǎng)中，各大品牌銷售表現(xiàn)較往年皆有增長(zhǎng)，月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出全面飄紅的格局。月餅生產(chǎn)企業(yè)好利來(lái)，“玫瑰之夢(mèng)”、“溫
5、馨玫瑰”等以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)的創(chuàng)新口味月餅銷量已直逼供貨量，增產(chǎn)迫在眉睫。玫瑰系列月餅是好利來(lái)今秋推出的全新產(chǎn)品，以獨(dú)特立意廣受好評(píng)。玫瑰在中國(guó)傳統(tǒng)中代表了和平、友誼、吉祥等至美情感，與中秋文化中對(duì)人、事、物圓滿的追求一脈相承，成為傳遞中秋祝福的不二之選。（2）好利來(lái)鴻運(yùn)滿堂月餅一盒月餅吃出各式經(jīng)典以往，我們常吃的月餅多是廣式和蘇式月餅，其實(shí)月餅制作工藝共有六大主要派系，即：廣式、京式、蘇式、滇式、哈式、晉式，此外廣式下還有所謂的港式月餅，不同派系還分為各種口味。市場(chǎng)中，廣式月餅居多且流行已久，單一系列已
6、經(jīng)無(wú)法滿足人們個(gè)性化的口味需求！針對(duì)這種情況，好利來(lái)對(duì)月餅禮盒全面升級(jí)，推出28款全新月餅禮盒，提出“各大派系月餅經(jīng)典互配”的理念，精選廣式、蘇式、滇式、港式等各個(gè)派系月餅的最經(jīng)典口味，如廣式雙黃紅蓮、蘇式玫瑰果仁、滇式云腿玫瑰等等，合理搭配在一個(gè)禮盒中。消費(fèi)者可根據(jù)自己的需求，選擇最適合自己的禮盒。一樣的錦鯉傳遞不一樣的中秋祝福今年好利來(lái)月餅禮盒在包裝設(shè)計(jì)上做了新創(chuàng)意，再一次將“錦鯉”元素引入月餅禮盒設(shè)計(jì)中，賦予“鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“前程似錦”、“金玉滿堂”等吉祥名字，以一種更靈動(dòng)、更富現(xiàn)代美感的形式傳遞中
7、秋美好祝福！除了錦鯉元素的運(yùn)用，今年賦予了好利來(lái)禮盒更多時(shí)尚典雅的元素。以金、紅兩色作為主色調(diào)，富貴喜氣十足；同時(shí)穿插銀、白兩色和暗花設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)意蘊(yùn)之外又多了現(xiàn)代時(shí)尚之感。特別是禮盒上的英文設(shè)計(jì)與蝴蝶絲帶，使一款傳統(tǒng)味兒十足的節(jié)令食品馬上變身為游走社交禮儀場(chǎng)的高貴典雅之禮。2、好利來(lái)蛋糕(1)好利來(lái)水果壽司蛋糕受日本壽司影響，好利來(lái)也推出一款水果壽司蛋糕，會(huì)根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看，各地的美食也影響著好利來(lái)
8、新產(chǎn)品的創(chuàng)新。(2)好利來(lái)別致的面包好利來(lái)的店面整潔規(guī)范，便于顧客自行挑選，而且好利來(lái)包裝很漂亮，看起來(lái)很溫馨。店內(nèi)還有供顧客休息的地方，晚上散步過(guò)后，無(wú)處落腳時(shí)，來(lái)好利來(lái)買塊別致的小蛋糕，在來(lái)杯咖啡也是一種不錯(cuò)的選擇。好利來(lái)的提拉米蘇也很經(jīng)典，味道獨(dú)特，精巧的設(shè)計(jì)，香醇的味道，品嘗后讓人還回味無(wú)窮。其實(shí)好利來(lái)還有很多美味可口的蛋糕，都很好吃，這里就不一一介紹了，只是介紹了幾種好利來(lái)最受歡迎，別有創(chuàng)意的蛋糕。（3）好利來(lái)湯圓好利來(lái)2002年
