資源描述：
《【分層練習(xí)】《基本營養(yǎng)物質(zhì)》（人教）》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、《基本營養(yǎng)物質(zhì)》分層練習(xí)合肥一中李晉凱u基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)1．現(xiàn)有下列物質(zhì)，①纖維素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的組成且不屬于糖類的是( )A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D(zhuǎn)．①③⑤2．生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是( )A．棉花的主要成分是纖維素B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要D．纖維素在人體消化過程中起著重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)3．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是( )A．2甲基丁烷也稱為異丁烷B．由乙烯
2、生成乙醇屬于加成反應(yīng)C．C4H9Cl有3種同分異構(gòu)體D．油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物4．3.42g蔗糖與3.42g麥芽糖混合，一定條件下完全水解，若生成ag葡萄糖和bg果糖則a∶b等于( )A．1∶1B．1∶2C．2∶1D．3∶15．一些不法分子受利益驅(qū)動(dòng)，非法從下水道和泔水中提取“地溝油”，并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館?！暗販嫌汀笔且环N質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，它含有毒素，流入江河會(huì)造成水體富營養(yǎng)化，一旦食用，會(huì)破壞白細(xì)胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列說法不正確的是( )A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物B．通過油脂的堿性水解來制肥皂
3、C．牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D．地溝油經(jīng)過一系列加工后，可以轉(zhuǎn)化為生物柴油用作發(fā)動(dòng)機(jī)燃料6．下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是( )①蛋白質(zhì)?、谥参镉汀、劾w維素?、艿矸邸、萜咸烟恰、拗尽、甙被酇．①②⑥B．②⑥⑦C．①③④D．⑤⑥⑦7．有關(guān)天然物質(zhì)水解的敘述不正確的是( )A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解產(chǎn)物完全相同C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同8．下列敘述不正確的是( )A．蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命B．所有蛋白質(zhì)遇濃硝
4、酸都變黃，稱為顏色反應(yīng)C．人工最早合成的具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)9．東航曾經(jīng)成功進(jìn)行了由地溝油生產(chǎn)的生物航空燃油的驗(yàn)證飛行。能區(qū)別地溝油(加工過的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是( )A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B．測定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油C．加入水中，浮在水面上的是地溝油D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油u知識(shí)鞏固10．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體基本營養(yǎng)物質(zhì)，請回答下列問題：(1)在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加熱3min～4min，然后
5、用堿液中和試管中的H2SO4溶液。①淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為________。②若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液加入________(填試劑的名稱)，加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷；若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解，可取少量上述未加堿中和的溶液加入幾滴碘溶液，應(yīng)觀察到________。(2)油脂在人體內(nèi)通過水解生成________和丙三醇，再氧化分解，為人體提供能量。(3)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸的通式可表示為，據(jù)此可推知氨基酸既可以與________反應(yīng)，又可以與________反應(yīng)。11．下面有4種有機(jī)物，用提供的試劑分別鑒別，將所用試劑及
6、產(chǎn)生的現(xiàn)象的序號(hào)填在表格中。試劑：①溴水，②濃硝酸，③碘水，④新制氫氧化銅懸濁液?，F(xiàn)象：A.橙色褪去，B.呈藍(lán)色，C.出現(xiàn)磚紅色沉淀，D.呈黃色。有機(jī)物試劑現(xiàn)象(1)乙烯(2)葡萄糖(3)淀粉(4)蛋白質(zhì)u能力提升12．現(xiàn)有四種試劑：①新制氫氧化銅懸濁液；②濃硝酸；③硝酸銀溶液；④碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無色溶液，選擇合適的試劑，正確順序是( )A．①②③④B．④①②③C．①④②③D．①④③②13．將淀粉漿和淀粉酶、麥芽糖酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動(dòng)的溫水中，經(jīng)過足夠的時(shí)間后，取出袋內(nèi)的液體，分別與①碘水、②新制Cu(OH)2懸濁液(加
7、熱)、③濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象依次是( )A．顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色B．不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色C．顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色D．不顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色14．某工廠生產(chǎn)的某產(chǎn)品只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示(圖中球與球之間的連線代表化學(xué)鍵，如單鍵、雙鍵等)。下列對該產(chǎn)品的描述不正確的是( )A．官能團(tuán)為碳碳雙鍵、羧基B．與CH2===CHCOOCH3互為同分異構(gòu)體C．能發(fā)生氧化反應(yīng)D．分子中所有原子可能在同一平面15．學(xué)生甲在一支試管中放入0.5g淀粉后，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的硫酸溶液，加熱10mi
