長白山山珍系列

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1、長白山山珍系列：長白山是世界聞名的五大藥庫之一，動植物資源十分豐富。長白山野生植物有上萬種，野生動物上千種。為了讓消費(fèi)者享受優(yōu)質(zhì)的山珍產(chǎn)品，潤生堂公司在長白山地區(qū)建立了原料采收加工基地，該基地以豐富、天然的野生資源為依托，為潤生堂全國連鎖專賣店及全國的消費(fèi)者提供天然，綠色，優(yōu)質(zhì)的山珍產(chǎn)品,奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。野生猴頭菌：野生黑木耳：野生凍場蘑：野生小黃蘑：野生黃花菜：野生牛肝菌：1、野生牛肝菌又稱美味牛肝菌。生長于海拔九百米至二千二百米之間的柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生，是極富美味的野生食用菌之一。具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、補(bǔ)虛提神等功效，牛肝菌不僅營養(yǎng)豐富，最重要的是烹調(diào)后

2、口味異常鮮美，以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養(yǎng)與藥用價值合而為一，野生牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。 食用方法：將野生牛肝菌片放入溫水中泡發(fā)（菌片全部舒展開為準(zhǔn)），撈出洗凈，將洗好的菌片用手?jǐn)D出過多水分,依個人口味可炒肉、素炒、煲湯、火鍋、做餡均可，也可與雞、肉同燉。提示：泡發(fā)后，請用清水反復(fù)搓洗，以免微沙。2、猴頭菌：猴頭菌是我國北方著名的食用菌和藥用菌。肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口、營養(yǎng)豐富，含有多肽及多醣類，以及人體需要的多種維生素，歷來被視為“山珍”。古有“山中猴頭，海味燕窩”之說。是烹飪佳肴不可缺少的佐

3、料和筵席上的名貴菜肴。猴頭菌作為藥用，中醫(yī)認(rèn)為其有性平味甘（實(shí)為微苦），有利五臟，助消化，滋補(bǔ)身體等功效，對中老年人又是一味良好的保健素食。常與其它補(bǔ)品如雞、銀耳、冰糖制成羹湯食用。或與輔料烹制成清燉猴頭、扒猴頭等名貴菜肴。常食能健身補(bǔ)虛，抗癌益壽。 食用方法:溫水泡發(fā)后清洗干凈,依個人口味可炒肉、素炒、煲湯、火鍋均可。3、黑木耳：黑木耳是中國東北特有的山珍之一。富含人體所需的多種氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份。具有滋陰、益腎、養(yǎng)血、健胃、降血脂、清肺等作用。享有“清涼溫補(bǔ)的名貴食品”之美譽(yù)。 食用方法:溫水泡發(fā)后清洗干凈,依個人口味可涼拌、炒肉、素炒、煲湯、火鍋均可。4、黃花菜：又名金針菜

4、，健腦菜，是一種營養(yǎng)價值高、具有多種保健功能的花卉蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑被視作“席上珍品”。黃花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、碳水化合物等營養(yǎng)成份。具有清熱利濕，疏肝理氣，益腎健腦，潤膚悅色，抗癌等功效。可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。黃花菜常與黑木耳等素菜搭配同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯或炒食。 食用方法：先將黃花菜用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，可炒、煮、熘、燒、煲湯,涼拌等均可。凍蘑：5、凍蘑是長白山地區(qū)特有的一種食用菌。肉質(zhì)肥厚,味道鮮美獨(dú)特,口感極佳,具有很高的營養(yǎng)價值，堪稱“素中有葷”的山珍。含有人體所需的多種氨基酸、維生素

5、和微量元素，具有增強(qiáng)免疫,預(yù)防腫瘤的保健作用。 食用方法:將凍蘑放入適量的溫水中發(fā)泡,洗凈瀝干水份,可燉雞、燉肉、煲湯。亦可素炒、肉炒、做餡口感更佳。6、小黃蘑是生長在長白山落葉松林內(nèi)的一種野生食用菌類，其營養(yǎng)豐富，細(xì)膩柔軟，味道鮮美，含多種人體必需的氨基酸、糖類及鈣、鎂、錳、鋅、鉀等礦物質(zhì)，產(chǎn)量較少。為野生食用菌中的上品。有“長白山第一鮮”之美譽(yù)！ 食用方法:溫水泡發(fā)后清洗干凈,依個人口味可涼拌、炒肉、素炒、煲湯、火鍋均可。