畜牧獸醫(yī)-適度規(guī)模奶牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

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1、畜牧獸醫(yī)-適度規(guī)模奶牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)作者：佚名文章來(lái)源：本站原創(chuàng)點(diǎn)擊數(shù)：526更新時(shí)間：2010-9-29技術(shù)概述：本技術(shù)適用于中小規(guī)模奶牛場(chǎng)（小區(qū)），推廣應(yīng)用規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，能更地嚴(yán)格實(shí)施《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境控制，飼料與飼養(yǎng)管理，繁殖與育種、疫病防治等技術(shù)環(huán)節(jié)。技術(shù)要點(diǎn)：1.選址（1）原則：符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等相結(jié)。（2）地勢(shì)：地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位較低，具有緩坡（北高南低），但總體平坦地方；嚴(yán)禁建在低凹處、風(fēng)口處。（3）土壤：沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。（4）周

2、邊環(huán)境：與公路主干線距離不小于500米，距居民點(diǎn)不小于1000米，位置在居民點(diǎn)下風(fēng)處。遠(yuǎn)離其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，周圍1500米以內(nèi)外無(wú)化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、屠宰廠、醫(yī)院、獸醫(yī)院等。為方便生鮮乳運(yùn)輸，周邊50公里內(nèi)最好有乳品加工廠。距離風(fēng)景旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)以及水源保護(hù)區(qū)2000米以上。周邊飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)。2.布局奶牛場(chǎng)應(yīng)依據(jù)功能合理分區(qū)，一般包括3～5個(gè)功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞尿污水處理、病畜管理區(qū)。①生活區(qū)：位置應(yīng)在上風(fēng)處和地勢(shì)較高地段，距離生產(chǎn)區(qū)不小于100米。②管理區(qū)：距生產(chǎn)區(qū)不小于50米，包括與經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)

3、品加工銷售有關(guān)的建筑物。③生產(chǎn)區(qū)：位置應(yīng)在場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)處，入口處設(shè)消毒室、更衣室和車輛消毒，生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，應(yīng)滿足分群飼養(yǎng)的要求，擠奶廳靠近泌乳牛舍，各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，以便防疫和防火。干草庫(kù)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢(shì)較高處。④糞尿污水處理、病畜管理區(qū)：應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)地勢(shì)低處，與生產(chǎn)區(qū)保持100米以上的間距。糞尿污水處理、病牛隔離區(qū)應(yīng)有單獨(dú)通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。尸坑或焚尸爐距牛舍300米以上。3.牛舍（1）類型：牛舍按開(kāi)放程度分為全開(kāi)放式牛舍、半開(kāi)放式牛舍和全封閉式牛舍。①全開(kāi)放式牛舍：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工方便、造價(jià)低廉，適合我國(guó)中部和北方等氣候干燥

4、的地區(qū)。但因外圍護(hù)結(jié)構(gòu)開(kāi)放，不利于人工氣候調(diào)控，在炎熱南方和寒冷北方不適合。②半開(kāi)放式牛舍：適用區(qū)域廣泛。三面有墻，向陽(yáng)一面敞開(kāi)，有頂棚，在敞開(kāi)一側(cè)設(shè)有圍欄。南面的開(kāi)敞部分在夏季、冬季可以遮攔，形成封閉狀態(tài)。③全封閉式牛舍：主要采用人工光照、通風(fēng)、氣候調(diào)控，造價(jià)較高，適合南方炎熱和北方寒冷區(qū)域。另外，牛舍按屋頂結(jié)構(gòu)分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和單坡式等；按奶牛在舍內(nèi)的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等。（2）牛床：應(yīng)有1°~1.5°的坡度，鋪放一定厚度的墊料，可選擇沙土、鋸末、碎秸稈、橡膠墊層等。牛床應(yīng)有足夠的面積，便于奶牛正常的采食和休息：泌乳牛（1.65

5、～1.85）米×（1.10～1.20）米，圍產(chǎn)期牛（1.80～2.00）米×（1.20～1.25）米，青年母牛（1.50～1.60）米×1.10米，育成牛（1.60～1.70）米×1.00米。犢牛1.20米×0.90米。（3）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)：為加強(qiáng)奶牛運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)奶牛健康與高產(chǎn)，應(yīng)配置足夠面積的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)：成年乳牛每頭25～30米2；青年牛每頭20～25米2；育成牛每頭15～20米2；犢牛每頭10米2。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按50～100頭的規(guī)模用圍欄分成小的區(qū)域。4.日糧配制（1）飼料種類及儲(chǔ)備量：為確保奶牛獲得充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，奶牛場(chǎng)應(yīng)依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模及各階段奶牛需求量，儲(chǔ)備充足的粗飼料（包括青綠

6、飼料、青貯飼料、干草和秸稈等）和精飼料（指玉米等能量飼料、豆粕等蛋白類飼料以及礦物質(zhì)飼料和維生素等飼料添加劑）等。（2）日糧配制的原則：應(yīng)按照《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼料成分》的要求，結(jié)合奶牛群實(shí)際，科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方。日糧配制應(yīng)精、粗料比例合理，營(yíng)養(yǎng)全面，能夠滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要。①優(yōu)先保證粗飼料尤其是優(yōu)質(zhì)粗飼料的供給：產(chǎn)奶牛以日均采食15千克以上玉米青貯、5千克以上的干草（應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等）為宜。②精、粗飼料搭配合理，營(yíng)養(yǎng)平衡：日糧配合比例一般為粗飼料占45%~60%，精飼料占35%~50%，礦物質(zhì)類飼料占3%~4%，維生素及微量元素添加劑占1%，鈣磷比為

7、（1.5~2.0）∶1。③提倡全混合日糧（TMR）：根據(jù)奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用專用飼料攪拌機(jī)械進(jìn)行切割、攪拌，使之成為混合均勻。TMR的水分應(yīng)控制在40%~50%。一是原料添加順序：遵循先干后濕，先輕后重的原則，順序?yàn)橄雀刹荩缓笫乔噘A飼料，最后是精料補(bǔ)充料和濕糟類。二是攪拌時(shí)間：以最后一種飼料加入后攪拌5~8分鐘為宜，原則是確保攪拌后TMR中至少有20%的干草長(zhǎng)度大于4厘米。條件允許現(xiàn)攪現(xiàn)喂。三是效果評(píng)價(jià)：攪拌效果好的TMR表現(xiàn)為精、粗飼料混合均勻，松散不分離，色澤均勻，新鮮不發(fā)熱、無(wú)異味，不結(jié)塊。以奶牛