廣州風(fēng)土人情

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1、廣州風(fēng)土人情（10旅英班黃秋霞109128）首先我大概介紹一下我們將要游覽的廣州—五羊城。廣州是廣東省省會(huì),全省政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。地處廣東省東南部,珠江三角洲北緣，瀕臨南海,毗鄰港澳，是華南地區(qū)中心城市,中國(guó)的“南大門(mén)”。它分轄越秀、海珠、荔灣、天河、白云、黃埔、花都、番禺、南沙、蘿崗十區(qū)和從化、增城兩個(gè)縣級(jí)市,總面積7434.4平方公里,2006年末全市戶籍人口760.72萬(wàn)人，常住人口超過(guò)1000萬(wàn)。廣州是一座有2200多年悠久歷史的文化名城。早在公元前九世紀(jì)的周代,這里的“百越”人和長(zhǎng)江中游的楚國(guó)人已有來(lái)

2、往,建有“楚庭”,這是廣州最早的名稱。廣州又稱“羊城”。相傳周朝時(shí),南海飄來(lái)五朵彩色祥云,五仙人騎著五只羊,各攜帶一串谷穗降臨此處,贈(zèng)谷穗給居民,祝福此地五谷豐登、永無(wú)饑荒,留下五羊化為石頭。今越秀公園建有以此傳說(shuō)為題材的“五羊石像”。廣州秦漢時(shí)就是繁榮都會(huì),漢唐以來(lái)是海上“絲綢之路”的始發(fā)港,也是中國(guó)最早對(duì)外的通商口岸。　　廣州是中國(guó)近代和現(xiàn)代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗爭(zhēng)、黃花崗起義、廣州起義均發(fā)生在廣州。孫中山在廣州創(chuàng)辦了黃埔軍校,曾經(jīng)三次建立了政權(quán)。毛澤東在這里創(chuàng)辦的農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所,培養(yǎng)了大批革命骨

3、干力量。張?zhí)?、葉挺、葉劍英等在這里領(lǐng)導(dǎo)了轟轟烈烈的廣州起義,并建立了廣州蘇維埃政權(quán)“廣州公社”。魯迅、郭沫若、郁達(dá)夫等也曾來(lái)廣州傳播先進(jìn)文化。廣州是嶺南文化的中心地。粵劇是廣州地區(qū)最有代表性的地方劇,享有“南國(guó)紅豆”的盛譽(yù)。流行于粵、港、澳和東南亞等地區(qū)。廣東音樂(lè)源于廣州和珠江三角洲,吸納了中原古樂(lè)、江南小調(diào)和昆曲等的精華,與本地民歌、民謠相結(jié)合而成。嶺南畫(huà)派是現(xiàn)代中國(guó)畫(huà)派之一。廣雕、廣彩、廣繡馳名中外?；洸耸侵袊?guó)一大菜系,菜譜上千種,“食在廣州”聞名天下?！　V州的民間習(xí)俗很多,有迎春花市、龍舟競(jìng)渡,、重陽(yáng)登高

4、、擺年橘、飲早茶等。廣州佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五大宗教俱全,主要活動(dòng)場(chǎng)所有六榕寺、三元宮、懷圣寺、石室天主堂、東山堂等。廣州人對(duì)飲食之道，歷來(lái)深有研究。近百多年來(lái)，羊城茶樓餐館之多，酒店食檔之眾，在國(guó)內(nèi)可謂首屈一指。其素以品類(lèi)之豐，茶式之盛，烹調(diào)之巧，風(fēng)味之美而名聞遐邇。無(wú)論飛禽走獸、魚(yú)蝦蟹螺、蛇蟲(chóng)鼠蟻，都可作饌；舉凡煎、炒、燜、焗、蒸、滾、碼、炸、泡、扒、扣、灼、煲、燉、烤等，都各擅其長(zhǎng)，各具特色。故“食在廣州”在海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。廣州民間，多是日食三餐。早餐一般較簡(jiǎn)單，廣州人午、晚餐較豐富。廣州人

5、有飲茶的習(xí)慣。廣州飲茶分早、午、晚三市。一般以早茶為主，午晚市多是親友聚會(huì)或洽談商務(wù)。廣州人飲茶，既是品茶，亦食點(diǎn)心。有各式包子、燒買(mǎi)、粥、粉、面等，品種豐富多彩，且時(shí)常變換花樣。一些茶樓標(biāo)榜每周變換一次，名曰“星期美點(diǎn)”。入鄉(xiāng)隨俗，所以來(lái)到廣州就得學(xué)會(huì)品茶，養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。廣州屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,雨量充沛,四季如春,繁花似錦。全年平均氣溫22.8攝氏度,平均相對(duì)濕度68%,市區(qū)年降雨量為1600毫米以上。為了適應(yīng)氣候，廣州的建筑富有自己的特色。同時(shí)不同時(shí)期受不同思想文化的影響，出現(xiàn)了不同特色的

6、建筑。例如西關(guān)大屋，竹筒屋，洋房住宅，騎樓等?，F(xiàn)在我給大家介紹一下我們廣州最受關(guān)注的西關(guān)大屋。清代中葉以后，廣州的望族、官僚、商賈在西關(guān)興建具有廣州特色的大屋。其建筑結(jié)構(gòu)布局是：磚木結(jié)構(gòu)，青磚石腳，高大正門(mén)用麻石裝嵌。平面布局多為三間兩廊，左右對(duì)稱，中間為廳堂，中軸由前而后，依次為門(mén)廊、門(mén)廳、轎廳、正廳、頭房、二廳、二房。每廳為一進(jìn)，一間大屋為二、三進(jìn)。個(gè)別大屋為三進(jìn)深，為深客大院式的大屋。兩廳之間用小天井隔開(kāi)，上加小蓋，靠高側(cè)窗、天窗通風(fēng)采光。正間兩旁為書(shū)房、偏廳、臥室和樓梯，最后是廚房。門(mén)廳右邊有小庭院，與廳堂

7、相連，栽種花木，布置山石魚(yú)池以供游憩。庭院后部為書(shū)房，大屋兩側(cè)各有一條青云巷?！　∥麝P(guān)大屋面積一般約400平方米，設(shè)矮腳吊扇門(mén)、趟櫳、硬木大門(mén)，為通風(fēng)與安全所需。門(mén)墻多用東莞水磨青磚，墻腳為花崗石，顯得高雅莊重。室內(nèi)裝修典雅，有酸枝、坤甸等紅木家具，木雕花飾，檻窗、滿洲窗裝嵌有書(shū)畫(huà)圖案的彩色玻璃，具有濃郁的嶺南韻味。食在廣州，廣州擁有很多著名的土特產(chǎn)品，如廣式臘腸廣州雞仔餅番石榴芒果白欖烏欖潭州白蔗木瓜荔枝嶺南盆景木雕玉雕廣彩廣式月餅橄欖粵繡廣州雞仔餅原名小鳳餅，據(jù)說(shuō)是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一個(gè)名為小鳳的女

8、工所創(chuàng)制。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。因其異味香脆而受到顧客青睞。想必經(jīng)過(guò)小蝦的一番啰嗦，大家已經(jīng)十分了解我們富有悠久歷史與韻味的五羊城了吧。